[原創(chuàng)]請(qǐng)教豬殺出來(lái)沒(méi)有肉色是怎么回事，怎么辦？就是肉色發(fā)白，沒(méi)有血色，屠戶(hù)

我為豬狂 · 發(fā)表于 2006-6-15 20:20:18

我的豬場(chǎng)最近出現(xiàn)幾批肉豬，宰后沒(méi)有肉色，屠戶(hù)的肉賣(mài)不出去，損失慘重啊。請(qǐng)教這是什么原因，有和療法

天牛行空 · 發(fā)表于 2006-6-15 20:39:46

跟你的飼料有很大的關(guān)系,我在市場(chǎng)上碰到過(guò),客戶(hù)用我的料肉色非常好,并且系水力好,用人家的料就是肉色發(fā)白

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-6-15 20:56:56

主要是宰前應(yīng)激造成的，注意飼料配方的設(shè)計(jì)，盡量避免宰前應(yīng)激---尤其肌細(xì)胞的系水能力。

我為豬狂 · 發(fā)表于 2006-6-15 22:20:38

什么是肌細(xì)胞的系水能力？？？還有配方設(shè)計(jì)應(yīng)該做如何改動(dòng)，改動(dòng)的趨向是什么？？？要改趁什么樣

勝有招 · 發(fā)表于 2006-6-16 20:23:46

是應(yīng)激造成的,與飼料有很大關(guān)系.建議加倍使用維生素,特別是VE的加量,和氨基酸的平衡,估計(jì)你用的可能是高銅產(chǎn)品(肉皮發(fā)紅,拉屎發(fā)黑)

我為豬狂 · 發(fā)表于 2006-6-17 22:22:47

那瘦肉里摻有肥肉是怎么回事，就是豬殺下來(lái)后，看不到完完整整的，沒(méi)有一絲肥肉的一塊瘦肉，總是夾雜一點(diǎn)肥的，像五花肉一樣，這是因?yàn)槭裁茨兀浚浚浚吭趺唇鉀Q呢？？？請(qǐng)教各位了，謝謝看貼和提意見(jiàn)！！感激不盡！！！

天牛行空 · 發(fā)表于 2006-6-17 23:41:43

那瘦肉里摻有肥肉是怎么回事，就是豬殺下來(lái)后，看不到完完整整的，沒(méi)有一絲肥肉的一塊瘦肉，總是夾雜一點(diǎn)肥的，像五花肉一樣，這是因?yàn)槭裁茨兀浚浚浚吭趺唇鉀Q呢？？？請(qǐng)教各位了，謝謝看貼和提意見(jiàn)！！感激不盡！！！

還有這回事？

y12858245 · 發(fā)表于 2006-6-18 08:53:31

五花肉可能與你的品種有關(guān),肉色發(fā)白不妨多加點(diǎn)VE.

我為豬狂 · 發(fā)表于 2006-6-19 21:51:11

等你也賣(mài)不出豬了，你就知道苦了！大家提意見(jiàn)啊！！！！！！！！！！！！！！！

y12858245 · 發(fā)表于 2006-6-20 09:30:10

你不是純粹的飼料喂的豬吧？還有你的豬種是什么品種的？

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