[原創]請教豬殺出來沒有肉色是怎么回事 ，怎么辦？就是肉色發白，沒有血色，屠戶

軌跡

我賣給屠夫的豬也出現這樣的問題，我還買了一斤回來吃，就是顏色有點白。吃起來還蠻香的。預混料用的是康地的 產品。

山中的漫游者

一般的與飼料關系不很大，與宰前應激關系很大，與抗應激能力關系很大

cxy0353

ve的注射！
長速過快！
品種！

fmjyxiong

可以從微量元素方面找一下原因

碧海云天

防應激，抗氧化，雙管齊下能夠解決問題。

牧羊雪

頂

happyfengyelin

可能的原因有三：
1、最根本的問題是品種；
2、宰前注水；
3、飼料營養不平衡或添加了某些不當的添加劑。

sguanouxiaobin

我一個小豬場的朋友告訴我：他們那邊能前用小豬料全階段（斷奶仔豬到出欄大豬，也包括母豬，不過母豬料里會摻點其它東西）喂豬，他說這樣豬的肉色會好很多，屠宰的喜歡．反而按階段喂料效果不好．后來還是用原來的廠家的小豬料，但效果就不好了，出現了第一樓所說的一些情況－－肉色不佳，肉多水．不知是不是飼料的影響較大呢

tanhz

典型的PSE肉，根本原因是該豬種含有氟烷基因，在屠宰的時候強烈應激導致。通過在后期料中添加Se,VE可在一定程度上預防，但是不能根本解決。這種現象多發生在瘦肉型的肉豬上。

明月

品種、營養有一定聯系，但主要應考慮宰前應激,如長途運輸、禁食時間過短，宰前未充分休息等。