飼料容易忽視的地方——麩皮發霉

畜牧編輯

　　我在年輕的時候曾經做過麩皮生意，是從很遠的地方將麩皮拉回來，因為當地煤礦養著大量的騾子，吃麩皮可以下火，人們都愿意花高價購買麩皮。

　　有一次，一個代賣我們麩皮的經銷商來找我，說是麩皮發霉了，當時我并不認可，因為拉回來的時候是正常的，怎么會發霉呢？再以后沒再購進麩皮，于是這事沒再去關注了。

　　這事過了很多年，我也曾多次在豬場使用的麩皮中發現結塊現象，發霉現象經常見到，后來在與一位加工面粉的朋友交流時，他談到了加工過程，其中有一個環節是用水洗小麥；用水洗小麥，有兩個主要原因，一是可以將小麥中的泥土清洗掉，不至于將土吃進肚子里，那樣的面粉是賣不出去的；另一個原因是水洗過的小麥好去皮。這樣因為水洗時間短，水分并沒有滲進小麥里面，但是在外表的麩皮中卻含有大量的水分，遠遠超出存放的標準。如果是使用這樣的麩皮，那發霉也就很正常了。

　　后來我們也曾使用過沒有經過水洗小麥加工的麩皮，但那麩皮的粒度是非常小的；只要是大片麩皮，那一定是經過水洗的。

　　讓小麥加工不水洗是辦不到的，因為麩皮只是人家的副產品；但作為飼料廠或豬場，發霉的麩皮危害是相當大的；如果做不到不用麩皮，那就要自己想辦法。

　　第一個辦法是選用水分小的麩皮；
　　第二個辦法是勤進貨，在麩皮還沒發霉的時候已經用完了；
　　第三個辦法是在麩皮中加干燥材料比如稻糠；其實麩皮商人早就想到了防止發霉的辦法，否則他們也早出問題了；如果我們在麩皮中發現稻糠，那并不奇怪，他們也是怕發霉；
　　第四個辦法是用其它材料代替麩皮，因為麩皮的幾大優點是粗纖維高和輕瀉，使用稻糠之類產品再添加輕瀉成分，另外補充蛋白，那也不是非用麩皮不可。

　　當然辦法太多了，但關鍵是我們知道了這種情況，并想法注意防范，就不沒有辦不到的事。

　　作者： 劉德旺 來源：老劉養豬微信公眾號

yudi635012

現在的麩皮還是水洗？粗麩和細麩的加工有什么差異？
誰能介紹一下面粉加工工藝？

老江湖139

大面粉加工廠肯定是要水洗的，所以進購麩皮時要注意少進勤進，這樣時間短，用的快
小廠加工時，水洗的比較少，可以多進些

小農民

我們飼料廠在使用過程中經常遇到保存不到一個月就出現部分結塊發霉的情況，原來是這個原因造成的，恍然大悟了！

huaqing

寫的很好很好！！！！！！

☆嬡誰誰ゞ☆

:handshake謝謝分享

sunnyjmj

感謝分享{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}

學無止境2013

需要的研究永遠是無窮無盡， 共同努力

碧水藍天5959

學習了      

waterhoho

原料的工藝影響甚至超過了原料本身