豬價低迷 往日走俏的綠色豬肉陷困境

畜牧編輯

　　1992年，高景坤開始養豬，今年，他53歲，處在人生的最低谷，“不養就不賠錢了，可舍不得啊。”猛吸一口煙后，老高說。戒煙多年，低迷的豬價讓老高整日發愁，1個月前，老高又開始抽煙。
　　每天，養豬場需要投入1萬多元，而市場上的價格依舊低迷，賣豬肉一天的收入不到3000元，“賣一天賠一天，天越來越熱，買冰柜的錢都得去借。”老高說。
　　山東聊城市莘縣妹冢高莊村，老高的養豬場里，300多頭豬已經到了出欄的時間，他高興不起來，“過一個月又是300多頭，咋辦啊！”
　　依靠中草藥養豬，老高富裕起來，可現在，老高無比失意。
　　養豬戶最怕什么，一是豬的疫病，二怕市場行情低迷，“以前我是不怕這些的。”老高說。
　　2004年，豬的藍耳病在全國范圍內爆發，老高損失慘重，為了給豬看病，老高四處尋醫，但沒有找到解決的辦法。
　　老高對中醫有很深的興趣，當年，他找到了聊城中醫院的專家，“中醫是中國的瑰寶，或許能管用。”老高想。
　　2004年9月，在專家的指導下，老高開始用中藥喂豬，結果讓他驚喜，豬的癥狀開始緩解。
　　從那以后，老高看到了中草藥養豬的好處，自己鉆研，請教專家，總結了一套中草藥防疫的路子，確定了飼養方案和飼喂程序。
　　“春養肝、夏保心、秋潤肺、冬護腎，養豬在季節交替的時候多注意用中草藥調理，做好保健，豬自身的免疫力提高了，根本用不著打什么抗生素。”老高對自家養的豬很自信，“豬場從來不用消毒。”
　　“這么多年來，我的豬場從來沒鬧過病，幾次全國流行的豬病我的豬場都沒事。”老高驕傲地對記者說。
　　豬場沒有了疫病的困擾，怎么把豬肉銷售出去，老高瞄準的是當地政府機關和高端飯店，依靠這兩個渠道，老高的豬肉銷售基本不成問題。
　　那些年，依靠養豬，高家人過上了富裕的日子，在聊城城區買了房子。憑借獨特的技術，老高也成了十里八鄉盡人皆知的人物，2002年，老高成立了莘縣財廣種豬繁育有限公司，其他的養豬戶稱他為高老師，張寨、十八里，甚至德州的平原縣，很多養豬戶都學習老高。
　　如今，當地政府機關和高端飯店的消費量銳減，豬肉沒了銷路，老高犯了難。
　　2013年年底，老高的鄰居在家品嘗了他的一塊豬肉，“好吃，他當時立馬豎起大拇指，從我這里拉走了300多斤豬肉。”老高說。
　　這讓老高看到了希望，今年3月6日，老高在聊城城區擺了3個銷售點，開始擺地攤賣肉。
　　采用中草藥喂養，每頭豬的養殖周期都在300天以上，老高的養殖成本要明顯高出普通的豬肉，“只有提高價格才能保住成本，但是，價格提不上去。”老高說。
　　老高曾經想過，如果開個門市，豬肉價格或許能提高一些，“可那得需要錢啊，現在買冰柜都得借錢。”
　　如何破解困局，“我要打出自己的品牌。”老高說。
　　老高對自家豬肉的品質相當自信，在城區擺攤賣肉，品嘗到了老高的高家土豬肉后，一些市民認可了這種豬肉。老高把他們請到了自家的豬場，“讓市民認可接受，擴大銷量，再看看能不能把價格提上去。”老高這樣謀劃。
　　雖然艱難，老高只得苦撐，“不撐下去我就一貧如洗了。”養豬30多年，老高也舍不得，“天天捧著本中醫的書看，跟著魔一樣。”老高的家人說。
　　采訪手記：
　　懂養豬　還得懂市場
　　打造品牌，走向市場，老高正在走的這一步非常艱難。
　　以往，高家土豬肉專供當地的高端飯店，養豬的收入也不錯，這說明市場對高家土豬肉是認可的。可原來的銷路不暢，老高立馬犯了難。
　　老高面臨資金的困難，可歸根結底是忽略市場、輕視市場的表現，老高醉心于養豬，精通中草藥養豬的技術，可面對市場，他顯得有心無力。
　　在商品社會中，市場始終占有主體地位，每一個企業、產業都應該主動去接近它、調查它，占據有利位置、搶占發展先機。
　　現在，老高在聊城開始擺攤，售賣他的高家土豬肉，“堅持中草藥綠色喂養，只要肉保持原來的質量，補上市場這堂課，我有信心度過難關。”老高說。
　　來源： 大眾網

山中的漫游者

要有可以辨識的特色和用戶體驗，就好推廣了。