能不能用發酵好的飼料作菌種？

qishenghua

請教：能不能用已經發酵好的飼料作菌種，用來再發酵飼料呀！

dongwei

理論上能，但不好規范，加多少？發酵多長時間等都是問題

葉赫娜蘭.孤城

對不起，樓上的。是“理論上不能”。

因為：
1，菌種逐級擴大，并不僅僅因為發酵效果，還有一點，是可重復性。如果用發酵飼料做種，等于修改了工藝，不具有可重復性。
2，種子逐級擴大，一般（如無意外）都是純培養，而最后一級生產時，可能會采用優勢培養，那就不能做種子，不能保證種子純度。
3，工藝可控性被破壞。

所以，這個做法是危險的。

為什么這么想呢？其實，菌種逐級準備出來，在成本中占比例很少啊。

vcanor

對多菌種發酵來講，可行性不大。

雷人獸醫

這個，真的不行。有雜菌，容易污染霉變，另外有益菌數目少，發酵效果不會太好。我做過實驗，除非你再噴些菌液。

葉赫娜蘭.孤城

6# 雷人獸醫 zhan站在工藝穩定性上考慮，再噴什么也沒用。（而穩定，是工藝的第一品質。）

所以，這個問題的終極版答案就是：

無論如何，菌種就是菌種，發酵料是發酵料，不能混用。

zhaoshiming

同意7樓意見，完全不可能。

lantianshengwu

應該不可以的，因為發酵好的可能有雜菌的生長。

失憶的風

同意不可能說:發酵后的產品中既不能控制菌種質量和數量,也不能保證生物安全性

葉赫娜蘭.孤城

我個人認為，在這里，首先要強調的是工藝本身的穩定性。

這里有一個價值評價的次序，先看工藝穩定性，再看工藝可控性，再看成品質量。工藝沒有穩定性可言，其余什么都不用管，直接PASS就OK。