鉻對動物繁殖性能的影響也已經為人們所熟知。研究表明，動物對鉻的需要量很微量，但鉻的作用很大，特別是在動物的繁殖性能方面。Lindemann(1995)提出：鉻增加組織對胰島素的親合力，并且可能由于胰島素對下丘腦—垂體—卵巢軸的影響，改變了促性腺激素釋放激素(GnRH)的釋放頻率，增加了促黃體素(LH)和促卵泡素(FSH)的釋放，使母豬排卵增加，因而提高了母豬的繁殖性能。許多應用研究顯示，有機鉻的應用效果往往優于無機鉻。Lindeminn(1997)以酵母鉻作為鉻源，研究了妊娠期最初30天和整個妊娠和泌乳期給經產母豬補飼200ppb鉻的效果，發現分娩率和產仔數均有提高。鄧國彬(2001)的研究表明，飼料中添加酵母鉻，可以增強種蛋鴨抗應激能力，減少應激對產蛋的影響，從而提高了產蛋率，減緩了產蛋高峰過后產蛋率下降的速度。Aragon等(1999)研究發現，在奶牛日糧中添加酵母鉻，試驗組比對照組有較高的發情率和妊娠率，且鉻補充組犢牛開始發情快。 三、酵母源生物飼料應用中存在的問題及發展趨勢 1、順應國際發展趨勢，加強酵母源生物飼料的推廣 國際上，尤其是歐美等發達國家，已經開始積極在動物飼料中應用酵母源生物飼料產品，尤其是一些新開發的產品，例如活性酵母、酵母細胞壁多糖、酵母硒等，在國際市場上的應用取得了很好的應用效果，并有逐步擴大應用范圍的趨勢。我國企業在酵母源生物飼料的研究和生產上已經取得了很大進展，以安琪公司為代表的酵母專業研發和生產企業，成功開發出了一系列酵母源飼料新產品，并且這些產品得到了國際市場的廣泛認可，出口規模逐年增大。 與國際市場相比，雖然酵母源生物飼料也具有很好的應用前景，但限于市場對新產品的認識不夠，加之傳統酵母源生物飼料市場長期混亂，導致用戶對酵母類產品的信心不足，這極大地限制了新產品的應用推廣。故此，廣大科技工作者、生產廠家和產品用戶都應該解放思想，用發展的眼光看問題，積極學習關于酵母源生物飼料新知識，加大相關產品的推廣應用力度，讓其更好地為整個畜禽養殖行業服務。 2、規范酵母源生物飼料的市場，提高酵母源生物飼料整體水平 在我國，酵母源生物飼料的市場比較混亂，許多廠家往往打著“酵母”概念，銷售劣質產品，給用戶造成了巨大損失。飼料酵母的概念也比較混亂，某些名為飼料酵母的原料實際上并不是真正意義上的飼料酵母，許多飼料廠的采購員和技術員也不清楚各種“飼料酵母”的區別。當前，活性酵母、酵母細胞壁多糖、酵母硒及復合酵母等新開發的酵母源生物飼料不斷為廣大養殖業所接受的時候，許多不具備生產條件的小廠也紛紛上馬，準備在混亂的市場中博得一些經濟利益。這些廠家往往生產規模較小，設備簡陋，有的甚至就在露天用堆肥的方式進行發酵，其條件不易控制，產品質量難以穩定，但其品質和功能卻被廠家不恰當地夸大，因此飼料廠在使用活性酵母及其他一些酵母產品時應比較慎重。 國家相關部門也要積極行動起來，制定相關產品質量標準，并加強產品質量監管，杜絕不合格的產品在市場上流通銷售，同時大力支持具有自主研發能力的企業做大做強，為行業提供優質產品。 3、 發揮酵母源生物飼料的優勢，開發抗生素替代品 開發抗生素替代品是動物科技工作者一項長期而艱巨的任務?！拔⑸鷳B的問題應采取微生態的方法來解決”，因而利用益生菌或益生元來抑制動物消化道疾病，提高動物生產性能具有很好的前景。國際研究表明，活性酵母菌制劑(益生菌)和酵母細胞壁多糖制劑(益生元)都顯示出替代部分抗生素的效果。雖然目前來看，酵母源生物飼料還未能全部替代抗生素，但隨著研究的不斷深入和技術進步，其前景十分看好。益生素產品在作用方式上不同于抗生素，抗生素是通過非特異性的殺滅動物腸道中的細菌來實現防病治病的目的的，其作用過程中不僅殺滅了有害菌，還殺滅了消化道中的有益菌，這導致動物消化道菌群處于一種“非正常的壓制狀態”，長期來看對動物健康及食品安全十分不利;而益生素是通過耗氧、營養競爭及產酸等多種方式，創造有利于腸道益生菌繁殖代謝的腸道微生態環境，特異性地提高腸道中有益菌群的數量，使動物消化道處于“優化的平衡狀態”，進而改善動物生產性能和健康水平。故此，從畜牧業的長期發展來看，開發酵母源益生素類抗生素替代品，具有很好的經濟效益和社會效益。 四、結束語 綜上所述，酵母源生物飼料在促進畜禽健康養殖、提高畜禽生產力、改善畜禽的繁殖力、穩定飼料品質及改良畜禽產品質量等諸多領域均具有廣泛的應用前景。但酵母源生物飼料的應用研究和推廣仍有許多工作要做，政府相關部門也要加大對綠色安全生物飼料的支持力度，盡快制定相關法規，加強對產品質量的監管力度。相信在各方的共同努力下，酵母源生物飼料的事業一定能夠做大作強，為提高畜禽養殖業的整體水平，搞好三農建設貢獻力量。 參考文獻(略)
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