[推薦]產業鏈一條龍將徹底改變競爭規則 ——廣州海因特生物技術公司總經理江謝武

water · 發表于 2006-11-18 10:41:11

雖然有點多,但看了后感悟很多,更清楚的認識了飼料業的發展,水產業的前景.產業鏈一條龍將徹底改變競爭規則 
——廣州海因特生物技術公司總經理江謝武專訪《水產前沿》編輯部 
 
作為水產飼料添加劑行業的領導者，廣州海因特生物技術公司舉辦的魚蝦營養技術研討會，實際上已成為行業最重要的盛會之一。 2006年6月4日，中國飼料工業展示交易會在南京隆重召開，“2006’海因特魚蝦營養與飼料技術研討會”在南京國際會展中心舉行，一時盛況空前：聚光燈下，錢雪橋、齊振雄、江謝武、王勇、吳建開、汪小東、趙敏、彭江、楊勇，聯袂美國大豆協會程宗佳、美國動物蛋白及油脂提煉協會虞予，作了12個主題報告，涉及水產飼料行業的方方面面。從全國各地趕來的800余名水產界精英擠滿會場，共同分享了海因特精英們的發現與判斷。 論壇上，針對當前水產飼料轉型期面臨的困惑，海因特總經理江謝武作了題為“水產飼料的發展形勢與對策”的報告，對行業進行了全面深入地分析，對行業諸多問題給出了自己的判斷。報告受到業界廣泛關注，報告的PPT演示文件在業界流傳。最近，本刊就該報告提到的一些觀點，及轉型期行業的一些問題專訪江總。 
 
“對蝦養殖在相當長的時間內仍會是個高投入、高風險、高回報的行業” 《水產前沿》：我國淡水魚的增長前景與品種調整將如何發展？如何看待名特新水產品種，如筍殼魚、澳洲小龍蝦等？ 江謝武：淡水魚在總量上仍會有較大上升空間，但不同品種會表現出差異，傳統的草魚、鯉魚、鯽魚等養殖品種在相當長的時間內仍會是市場主流，但由于在許多地區都存在養殖模式不合理的問題，結構調整勢在必行。 水產品深加工業對養殖結構調整會起到很大的拉動和引導作用，近年來羅非魚和叉尾鮰養殖業的蓬勃發展就是有力的佐證。隨著人們消費要求提高，名特優品種的比例會逐漸上升，但不是所有的名特優品種都具有長久的市場生命力。筍殼魚等高檔品種的養殖會局限于沿海發達省份，相當長時間內很難形成大面積的輻射；而澳洲小龍蝦則不然，它在中國已有很廣的認知度，飲食業中的群眾基礎也很好，并有加工出口業的帶動，規?；B殖前景是比較好的，目前江蘇和安徽消費量最大，在湖北已有一定養殖規模，隨著飼料、苗種和養殖等各個技術環節的成熟，發展前景看好。 《水產前沿》：海水魚養殖目前主要還有哪些制約？ 江謝武：如何做到健康養殖，能否出口對海水魚養殖發展很關鍵。 《水產前沿》：您如何看待當前的對蝦產業？ 江謝武：今年的蝦價好，養殖成功的養殖戶和飼料廠都賺了錢，大家看到的都是好的方面。但出口依然是對蝦養殖業的最大拉動力，這就要求我們的養殖管理必須規范。此外，自然災害對對蝦養殖影響越來越大，且無法預期，這增加了養殖的風險。因此，對蝦養殖在相當長的時間內仍會是個高投入、高風險、高回報的行業。 
 
“以后看添加劑企業的發展是看誰的人才多，科研投入多，方向好，機制好” 
 
《水產前沿》：養殖魚類很多肝膽都有問題，肚腩也比較多，這是否是營養方面的研究還不到位？飼料對魚的風味也有影響，解決前景如何？ 江謝武：用飼料養殖的魚，肝膽目前都會出現一定程度的異常，但要看程度如何，如果不影響生長、運輸和健康，就是正常的。如果不濫用違禁的藥物，營養成分合理，飼料投喂科學，養殖的魚是可以做到這一點的，魚的體型也可以很好。 至于養殖魚的風味問題，這是個世界性難題，影響因素不單單是飼料，水質也是重要因素。國外有專門的研究，風味評價也有一套系統方法，但目前我國在這方面的研究還不夠重視，這是和國情相關的。 《水產前沿》：水產飼料添加劑產業中，很多企業靠多維多礦維持市場，靠新產品吃飯，如何看待這一現象？ 江謝武：的確有不少飼料添加劑企業存在類似的問題，但目前這個行業還不成熟，就不難理解了。添加劑是飼料廠的上游企業，又有別于大宗飼料原料供應商，很大程度上對飼料廠的發展負有更大的責任。隨著競爭加劇，添加劑企業單單靠產品吃飯是很難的，更重要的是看能為飼料廠提供什么服務，是否能幫企業真正創造效益。因此，一個優秀的添加劑供應商應該要能為飼料廠提供飼料生產每個環節的服務，充當顧問的角色，必須真正做到專業。水產飼料技術上的盲點還很多，哪怕是多維多礦還有很多要做更細的研究，所以以后看添加劑企業的發展是看誰的人才多，科研投入多，方向好，機制好。 
 
“產業一條龍代表未來先進技術的方向” 
 
《水產前沿》：您在報告中提出：“水產飼料利潤3-5年后回歸到和畜禽料同一水平”,這意味著什么？這一趨勢對上下游的添加劑和養殖業影響如何？ 江謝武：微利化是行業大勢所趨，要用平和的心態來正視。這一趨勢意味著競爭加劇，也表明行業日趨成熟。行業對添加劑企業的服務要求會更高，飼料廠對養殖業的服務與引導也會加強。這些改變對整個行業而言不是壞事。 《水產前沿》：強調飼料企業的服務性，是否意味銷售人員職能的轉變和銷售渠道扁平化？企業如何實施？ 江謝武：強調服務，不是銷售人員職能的轉變而是加強，因為以前大家做得都不夠。企業要加強對服務的考核，改變唯銷量是從的思路。 《水產前沿》：“飼料企業專注于企業價值鏈價值最大化，必須創造出高于競爭對手的價值”，在你的視野范圍內，哪些企業可能做得比較好？ 江謝武：戰略清晰，人才、資金、技術、管理等環節優勢明顯的企業都可以做到 《水產前沿》：您在報告中提出：“產業鏈一條龍模式會在不久的將來更為徹底地改變行業的競爭規則。”這與薛華提出的“產業鏈一體化與專業化兩種模式并存，專業化將長期存在”觀點有沒有不同？產業鏈一條龍模式會成為主流嗎？中小企業能否在產業鏈一條龍模式中有所作為？ 江謝武：兩者沒有不同，只是所處時間段不一樣，產業一條龍代表未來先進技術的方向。不同的中小企業各有自己的優勢，肯定能在產業鏈條的不同環節有所作為。 
 
“質量是企業的根本，中小企業要有自己的強勢產品，要成為區域性的強勢品牌?！?lt;/font> 
 
《水產前沿》：一定程度上講，經營飼料就是經營原料，買比賣更重要。但對于中小企業而言，限于資金和人才因素，如何有效地改進飼料采購？聯合采購、信息共享的現實可操作性如何？ 江謝武：采購最重要的還是人，必須有專業的人去專業地研究行業信息，這是改進采購地根本。聯合采購和信息共享不是不可能，關鍵看同行的心態，這一點在廣東的可操作性更強，因為大家交流更多。 《水產前沿》：中小飼料企業建立養殖基地、推廣優質種苗與商品魚，前途如何？ 江謝武：這個問題要具體分析，不能作為模式去推廣。不同廠家人員結構不一樣，而水產養殖是個很復雜地過程，對人員的專業技術要求較高，有條件的企業可以做。 優質苗種能更準確地表達飼料的效果，目前這一領域很有實力的企業不多，市場也比較混亂，對飼料企業是個機會。 《水產前沿》：中小飼料企業以現有的資源與時間，要有所作為，哪些是重中之重？中小企業如何確定自己的戰略？ 江謝武：雖然大型企業集團有強大的人力資本實力，有相對先進的管理制度和管理能力，但中小企業如果有遠大的理想，幾年后行業出現第二個正大、希望、通威、海大也不足為奇。 我們要回答好“我是誰，我要去哪里，我要怎么去的問題”。首先要重視的還是人才和技術。資源有限，可以采取聯盟的形式，不要總考慮誰打敗誰，要看誰合作得好。質量是企業的根本，中小企業要有自己的強勢產品，要成為區域性的強勢品牌。 
 
“品牌就是一種承諾，對客戶的一種責任” 
 
《水產前沿》：企業應如何定位產品，如何看待多品牌戰略？ 江謝武：企業首先要回答好“我賣什么，賣給誰，有何差異化”，進一步細分市場，市場還是有很多空間的。品牌就是一種承諾，是企業對客戶的一種責任，所以盡量少用多品牌戰略，就算用了也要有主次之分。 《水產前沿》：飼料企業品牌化道路如何走？海大集團、海因特在這方面有哪些經驗？ 江謝武：品牌是一種無形資產，必須要持續性地經營好。 海大、海因特的定位是魚蝦營養專家，是科技型和服務型的企業。圍繞這目標，我們最先成立自己的研究中心，召集全國優秀的科技人才，給最好的激勵機制。目前我們的研究中心有10位博士，4位副研究員，40多位碩士，9年來累計科研投入各4000多萬元，2006年就有1000多萬。現在，我們正申請省級科研技術工程中心和博士后流動站，自己舉辦和贊助的研討會多不勝數，并與中山大學、華中農業大學成立獎學金，在技術上做到開放、無保留。我們相信，企業越開放，進步越大。 《水產前沿》：如何看待人才內部培養和空降的問題？ 江謝武：人才還是應立足內部培養，對企業了解多，執行力強?？战挡皇遣缓?，但比例不能高，因為相互了解、磨合要時間。很多企業對空降兵有個誤解，認為一來便可以帶來什么效益，引進的心態比較浮躁。 對空降兵而言，首先要了解新企業的文化，盡快融入進去，承認新企業的優點，不斷去證明老板是對的，再通過自己的努力做得更好，超越原來。這需要2~3年的時間，所以大家要有好的心態。當然，企業對干部要有個培養機制，給他目標、愿景，協助他，考核他。我們現在正加緊做好這一點。 《水產前沿》：如何看待競爭？ 江謝武：競爭是好事，壓力大成長才會快，在競爭中大家可以互相學習，互相進步，才能共同扛起民族飼料工業的大旗。臺灣的康師傅、統一幾乎同時進入內地市場，在相互競爭中成為中國方便面、茶飲料、果汁的第一、第二名。