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為改善適合我國瘦肉型豬生產(chǎn)的種質(zhì)資源,加速種豬產(chǎn)業(yè)化步伐,擺脫重復(fù)引進(jìn)的被動(dòng)地位,培育出適合我國條件具有中國特色的大白豬(大約克夏)新品系,特制定并實(shí)施《中國大白豬選育方案》。這對(duì)提高我國養(yǎng)豬企業(yè)效益和在世界養(yǎng)豬行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)能力具有戰(zhàn)略性意義,也是我們迎接新世紀(jì)及WTO挑戰(zhàn)的重要舉措。
一、大白豬選育目標(biāo) ㈠ 總體目標(biāo) 以培育適應(yīng)我國飼養(yǎng)環(huán)境的母系豬為基本方向,在保持大白豬基本體型、外貌,無遺傳缺陷的基礎(chǔ)上,以繁殖、肥育和胴體三方面數(shù)量性狀為改進(jìn)重點(diǎn),重視提高和改善豬肉質(zhì)量??梢蕴剿髋嘤鲞m應(yīng)我國條件的、性能優(yōu)良配套父系。為此,必須保持和提高大白豬的產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉多、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)良性狀,進(jìn)一步加強(qiáng)后軀腿臀比例、四肢粗壯結(jié)實(shí)性的選育。
㈡ 具體選育指標(biāo) 1. 繁殖性狀 ⑴ 初產(chǎn)母豬:窩產(chǎn)仔數(shù)10頭以上,活仔9頭以上。21日齡窩重50kg以上。 ⑵ 經(jīng)產(chǎn)母豬:窩產(chǎn)仔數(shù)11.5頭以上,活仔10.5頭以上。21日齡窩重60kg以上。 2. 肥育性狀 在消化能13.39~13.81MJ/kg、粗蛋白16~17%、總賴氨酸0.8~1.1%的營養(yǎng)條件下,30~100kg肥育期平均日增重850g以上;達(dá)100kg體重日齡150天以下;100kg活體背膘厚15mm以下;料肉比2.4:1以下。 3. 胴體性狀
100kg體重屠宰胴體瘦肉率:65%以上;平均背膘厚:15mm以下;肉質(zhì)良好,無異質(zhì)肉。 4. 體型外貌
被毛全白,體型長(zhǎng),腿臀豐滿,四肢健壯結(jié)實(shí),適應(yīng)性強(qiáng)。 5. 不攜帶應(yīng)激敏感基因(氟烷基因)。
二、選育原理與方法 應(yīng)用現(xiàn)代數(shù)量遺傳學(xué)原理,采取個(gè)體、家系、后裔綜合性能測(cè)定技術(shù),實(shí)行開放式核心群選育方法,通過合成并配合生長(zhǎng)環(huán)境的調(diào)控改進(jìn),實(shí)現(xiàn)中國大白豬的選育目標(biāo)。具體的選育方案是:
㈠ 組群方案 1. 基礎(chǔ)群
以本場(chǎng)不同來源的大白豬為基礎(chǔ),根據(jù)育種需要引進(jìn)新品系,充分利用這些不同來源品系豬的產(chǎn)仔數(shù)多、增重快、瘦肉率高、腿臀豐滿等特點(diǎn),進(jìn)行優(yōu)良品系的純系或系間雜交合成,通過有效的測(cè)定和選擇組成300頭以上的基礎(chǔ)母豬群。
2. 選育群
通過對(duì)基礎(chǔ)群登記、測(cè)定,挑選符合選育要求的公母豬組成選育核心群,選育群血統(tǒng)6個(gè)以上、數(shù)量為基礎(chǔ)群的1/3以上,應(yīng)用多次選擇等一系列有效選育措施,不斷提高選育核心群的水平。
㈡ 選擇方案 1. 選擇原則 ⑴ 以選擇母系豬為主。母系以繁殖性狀為主選性狀,兼顧肥育性狀。父系以肥育性狀和胴體性狀為主選性狀,兼顧繁殖性狀。父母系均應(yīng)注意體質(zhì)外型和肢蹄結(jié)實(shí)度。 ⑵ 采用BLUP法,按育種值高低,進(jìn)行選留與淘汰。 ⑶ 加大選擇差,提高選擇效應(yīng),堅(jiān)持?jǐn)嗄潭嗔簦?00kg體重精選。 ⑷ 為提高100kg體重選種的準(zhǔn)確性,對(duì)參加測(cè)定的侯選后備豬,應(yīng)創(chuàng)造一致的飼養(yǎng)環(huán)境條件,以降低環(huán)境方差,有條件的盡量做到公豬個(gè)體單欄測(cè)定,母豬同欄同條件小群測(cè)定。經(jīng)濟(jì)條件好的可引進(jìn)自動(dòng)計(jì)料設(shè)備進(jìn)行個(gè)體測(cè)定。 ⑸ 采取30kg、50kg、100kg體重和配種前4次選擇,以30kg、100kg體重選擇為主,50kg、配種前選擇為輔。
2. 各階段選育依據(jù)和要求 ⑴ 30kg體重時(shí)采用窩選,選留的主要依據(jù)是親代的繁殖成績(jī)、產(chǎn)仔數(shù)、育成仔豬數(shù)、發(fā)育的均勻度、斷奶窩重以及有無遺傳疾病和損征。 ⑵ 50kg體重時(shí),主要依據(jù)個(gè)體本身的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行選擇,只淘汰生長(zhǎng)發(fā)育較差,或有遺傳疾患,體型外貌不符合選育目標(biāo)要求或有嚴(yán)重?fù)p征者。從每窩中挑選最優(yōu)者1♂2♀進(jìn)行性能測(cè)定。 ⑶ 100kg體重時(shí),根據(jù)個(gè)體、同胞性能測(cè)定結(jié)果資料,運(yùn)用BLUP法估計(jì)育種值,并參考系譜血統(tǒng)和體型外貌進(jìn)行選留與淘汰,從中挑選公母豬組成侯選群(比世代繼代群多10~15%)。 ⑷ 配種前,淘汰生長(zhǎng)發(fā)育差、再現(xiàn)遺傳疾患和有繁殖障礙者,根據(jù)需要最后選定優(yōu)良后備豬,更新補(bǔ)充核心群。
三、性能測(cè)定方案 1. 肥育性能測(cè)定 從30kg開始,對(duì)選留的后備豬進(jìn)行肥育性能測(cè)定。 ⑴ 測(cè)定豬采用單欄或小群飼養(yǎng),設(shè)專人管理,自由采食,計(jì)料不限量。 ⑵ 按計(jì)劃稱重、測(cè)量體尺、活體測(cè)膘、結(jié)料換料。 ⑶ 做好日常管理、消毒、防疫等工作。 ⑷ 測(cè)定項(xiàng)目:①達(dá)100kg體重日齡;②100kg體重時(shí)平均背膘厚;③30~100kg平均日增重;④30~100kg體重平均飼料轉(zhuǎn)化效率。 測(cè)定采用同體重開始、同體重結(jié)束的方法,測(cè)定期的環(huán)境條件力求一致。體重達(dá)100kg時(shí),按每個(gè)血統(tǒng)選2窩、每窩2頭(1公1母),進(jìn)行屠宰測(cè)定。
2. 繁殖性能測(cè)定 全部母豬必須進(jìn)行繁殖測(cè)定,初產(chǎn)與經(jīng)產(chǎn)分開統(tǒng)計(jì)。測(cè)定項(xiàng)目為總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生個(gè)體重、初生窩重、21日齡窩重、斷奶轉(zhuǎn)群窩重、個(gè)體重和育成頭數(shù)。
四、交配制度和世代間隔 選育群內(nèi)實(shí)行避免全同胞的隨機(jī)交配和按家系選配相結(jié)合的辦法,優(yōu)良公母豬允許世代重疊,計(jì)算世代間隔。
五、營養(yǎng)水平 在整個(gè)選育過程中,力求保持有相對(duì)穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件和一致的營養(yǎng)水平,以最大限度地降低環(huán)境偏差,增加選擇的準(zhǔn)確性。建議不同生理階段豬的營養(yǎng)水平如下: | 消化能(兆卡/kg) | 消化能(兆焦/kg) | CP% | 賴氨酸(%) | 哺乳仔豬 | 3.3 | 13.81 | 20以上 | 1.3 | 斷奶仔豬 | 3.3 | 13.81 | 19以上 | 1.1~1.2 | 生 長(zhǎng) 豬 | | | | | 25 ~ 60㎏ | 3.2~3.3 | 13.39~13.81 | 17~18 | 1.0 | 60 ~ 100㎏ | 3.2 | 13.39 | 16~17 | 0.8~0.9 | 6~8月齡 | | | | | 后 備 豬 | 3.3 | 13.81 | 16~17 | 0.8~0.9 | 妊娠母豬 | 3.1 | 12.97 | 13~14 | 0.8 | 哺乳母豬 | 3.4~3.5 | 14.23~14.65 | 17~18.5 | 1.2 | 種 公 豬 | 同 哺 乳 母 豬
| ※:將能量換算成焦耳:4.1845(兆焦/kg)×能量(兆卡/kg)=(兆焦/kg)。 維生素、礦物質(zhì)、微量元素、抗生素等參考NRC新標(biāo)準(zhǔn)添加(適當(dāng)高于NRC標(biāo)準(zhǔn)為好),并注意氨基酸的平衡。
六、雜交組合實(shí)驗(yàn) 在大白豬選育過程中,為檢驗(yàn)每個(gè)世代的選育效果和為推廣利用提供依據(jù),應(yīng)進(jìn)行協(xié)作組之間的交流和雜交組合實(shí)驗(yàn)。 1. 以大白豬為父、母本,分別與長(zhǎng)白豬或杜洛克豬、當(dāng)?shù)嘏嘤贩N、地方品種豬,進(jìn)行二元雜交,在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,比較各組合后代的肥育性能、胴體品質(zhì)。 2. 每次雜交組合試驗(yàn)均應(yīng)設(shè)雜交親本純繁組作為親本對(duì)照。 3. 雜交的父母本豬來自每個(gè)世代的二產(chǎn)豬,每次每組測(cè)定4窩以上,測(cè)定豬數(shù)30頭以上。 4. 測(cè)定從30kg體重開始,100kg體重結(jié)束,每窩屠宰2頭(計(jì)8頭)進(jìn)行屠宰測(cè)定。 5. 其它按雜交試驗(yàn)常規(guī)要求。
七、一般育種群 選育群以外的優(yōu)良種豬群,稱為一般育種群。由以下優(yōu)良種豬組成:調(diào)離選育群的一產(chǎn)母豬和同世代的優(yōu)秀公豬,因失配、流產(chǎn)未列入選育群的鑒定合格豬以及一般育種群選育出的后代等。 一般育種群具有優(yōu)秀個(gè)體的作用,又兼有選育提高與穩(wěn)定遺傳性的任務(wù)。 1. 嚴(yán)格選擇 當(dāng)選育群準(zhǔn)備轉(zhuǎn)入一般育種群時(shí),應(yīng)逐頭收集整理所獲得的資料。將其中最好的豬轉(zhuǎn)入一般育種群繼續(xù)繁殖。
群內(nèi)自繁的仔豬6月齡階段亦應(yīng)有一定的選擇差,并在適宜的條件下培育。同世代豬完全按指數(shù)值高低進(jìn)行選擇。構(gòu)成指數(shù)值的性狀應(yīng)以肥育性狀為主,胴體性狀為輔。
一般育種群自繁仔豬留種,以留母豬為主,所用公豬宜采用選育群轉(zhuǎn)入的優(yōu)秀公豬。 2. 靈活選配
可根據(jù)具體情況,靈活采用同質(zhì)與異質(zhì)選配,后期以同質(zhì)選配為主,在分析個(gè)體交配效果的基礎(chǔ)上,亦可采用重復(fù)選配。 3. 盡可能縮短世代間隔
選育群轉(zhuǎn)來的一產(chǎn)母豬,在此群內(nèi)也只再用1~2產(chǎn)后或淘汰,或轉(zhuǎn)入基礎(chǔ)群,本群內(nèi)自繁后代,一般也只用三產(chǎn)。
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