[轉帖]中國飼料科技2005年發展盤點及今后發展趨勢

鶯

注：本帖從時間上來說有點晚，但很有概述性。
一、關于我們國家整體項目方面的總結。
　　從這些渠道我希望所有的企業家和技術總監能夠了解國家的項目渠道，能夠知道整個國家現在產生的需求力度，這些有的實質性的，已經是沒有執行的。863項目在行業中是最高級的一個高新技術項目，目前一個是新型煤一個是作物新品種。飼料項目列上國家863的項目也就是近幾年的事情我們飼料所承擔了80％。自然資金與飼料有關的科技項目18項，營養學5項，反芻動物3項、酶制菌業1項。國家的科技攻關畜禽方4面是1項、添加劑1項。支柱的重點：國家的星火計劃總共28項，28項中養殖17項、奶牛之類的12項，豬5項。奶牛、水產在國家星火中是更多的項目計劃。新產品計劃，飼料項目總共13項。其中畜禽水產14項，添加劑4項。火炬計劃總共三項，維生素兩項、提取物一項。
二、這個行業取得的科技成果。
　　１、關于論文發表情況：初步統計，前十個月總共一年發表了900篇，內容涉及到方方面面。添加劑、營養、加工工業諸多等領域。其中奶牛營養方面的研究逐漸增多，這是初步的論文發表的情況。
２、專著出版的情況：前年目前為止出版了38部專著，動物營養飼料13部，添加劑3部，分析監測4部，畜禽、水產配合資料4部。
３、專利方面：一年來總共申請的專利（發明專利）11月底為止有73項畜禽水產加工方面39項。已經公開的超過500項發明專利，就是以前做的，到了公開的時間新申請的有73項。我們要整合資源能不能知道這些東西在哪里？技術研發隊伍能不能知道這些東西？現在所有的東西都是公開的了，所以不需要再花更多的錢，起碼給企業很大的提示或者少走很多彎路，這里有添加劑技術、粗飼料等等方方面面。
　　４、標準的頒布：也是國家一項大的任務。這里總共頒布了畜禽飼料方面的共17項。
５、取得的科研成果：2005年是43項，這是國家承認的，畜禽水產14項，這里包括特種動物，這幾天特種動物的養殖培訓逐步開始重視。在國家科技進步獎中有兩個飼料相關的項目授予了國家科技進步二等獎，一個是飼料機械，一個是水產方面的。這些數據在材料上都有。
　　６、在新的添加劑品種、標準包括生產應用技術的狀況做一個初步的概括。大家知道蘇氨酸已經大量銷售。昨天頒獎中有一個程序最后是導演在做的過程中忘了，有一個提名獎的名單他們沒有設計進去，實際上我們提供的都是有的。其中我知道的是比如微生物制劑，我們做了提名獎，就是今年沒有獲獎可能就是明年該獲獎的項目，因為它已經走到這個份兒上了。
　　明年我們會分欄目，某一個方面沒有得到科技突破都會公布出來，一年來我們行業在某個科技方面根本沒有任何進展？我們明年開始都會公布。飼料所會做出一個比較公正全面的報告來告訴大家哪些領域研究取得了新的進展，哪些領域不怎么樣？哪些領域根本就沒有任何進展？這可以極力政府和企業方面的投資問題。
７、微量元素方面：比如螯合物，據我們了解在浙江威豐集團真正達到螯合物監測取得了突破，真正螯合了誰來監測它，什么標準？什么方法？能不能經過化學結構測試做出來？這點沒有取得突破的進展。再一點就是納米技術。我在一些地方看到了一些實驗結果以及有的同志用了以后產生了經濟效益，但是有大量的工作還需要做。
８、關于營養技術方面：一個是國家的總體技術成果方面。比如說肉，現在放心肉人們出了不同的概念，什么叫放心肉？再一個我們達成了在豬料生產中能不能少少于抗生素。肉品消費趨勢人們對肉品消費的選擇有一個三步曲。既肥肉型－瘦肉型－優質風味型。二是肉品衛生安全性的要求關于放心肉具有不同層次的概念。養殖新工藝的發展要達到少用疫苗、少用抗生素家禽就應該飼養在一個相對凈化的環境中。還有綠色飼料技術的發展。
９、家禽方面：如何利用新的原料降低成本是一個很大的問題。六和也好，這些家禽方面的企業在這方面做了很多工作。（圖）這些數據都是科學家們研究以后進行的總結，提高消化率也好，降低排放也好，都是我們現在及其關心的熱點問題。當然也有的專家木聚糖酶有很多專家認為意義不是很大，目前這種爭議也比較大。真正淘汰抗生素，我們能夠把植物提取物等替代抗生素這在家禽領域也是重要一得點。
１０、家禽的早期營養成為一個熱點，真正現在的體驗到，免疫和應急是我們應該注意到的嚴重的問題。家禽方面動態和環境營養的研究成為很重要的問題。如何動態的滿足家禽的需要？這就是模型問題，動態仿真模型的研究，以及更精確的飼養這成為去年很重要的一個方面。
１１、瘤微生物的研究進展，粗飼料得到深入研究、幼畜營養勝利方面也取得了進展、功能產品開發方面。比如牛奶能不能研究出一種功能性，比如喝了以后不感冒，有早上喝的，有晚上喝的，能不能生產出來？其實能夠想得到也能辦得到。通過這些怎么滿足營養我覺得是能辦到的。
１２、水產方面也是大有進展。目前水產淡水養殖品種有5個，在水產研究時這方面也做了很多工作。總的來講水產的營養環境、營養的分析方面目前做的都是比較好的。
總的研究內容涉及的種類具體多少我不是太熟悉，水產的一些基礎性工作現在正在做。在十五期間有一個漁類開發項目，海水魚等等都做了大量的研究。近五年水產料和數據庫的發展得到了極大的提升。
１３、最后談一下生物技術。我們很關心生物技術，在今后“十一五”期間能不能制定出解決一些急需的關鍵技術？包括現在植物蛋白的過效利用，植物蛋白如何真正的個效利用？以及非常規原料在水產動物飼料中應用技術，這都是水產今后幾年要加以解決的問題。
在工藝方面：主要是HACCP的管理技術在飼料加工企業的應用研究，飼料加工保真工藝技術研究、飼料生產質量控制技術研究，高效調質制粒技術的研究、安全衛生飼料生產的研究。
生物技術：近年來隨著基因工程等生物技術在飼料工業中的應用，正引起產業的新一常技術革命。這些技術主要是單核苔酸研究突變技術、多肽文庫藻菌體展示篩選技術，生物信息學、基因重組技術、基因缺失技術、極端微生物的研究等。
未來生物技術領域關鍵技術的發展方向：① 基因重組技術。② 極端微生物的研究開發。③ 單核苷酸定點隨機突變技術，基因改造及定向改造的方法手指鍛煉，基因缺失技術，從基因層次該雜代謝途徑。
幫我們飼料行業立一個初步的概念，我們把這點資料春節過后會正式出版非常詳細的完全的盤點和總結和預測。我在這兒只是拿出來一部分給大家做了一個簡單的報告，有很多沒有顧及上，但是希望拋磚引玉，希望對企業經營者或者研究人員們一些參考