正視豬場生物安全

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生物安全

作者：孫盈盈 來源：養豬學徒生

　　豬場的生物安全是一個很龐大的話題，恐一篇短文無法把很多內容介紹清楚，以下內容也只是告訴大家一些在生物安全意識上我們可能需要進一步明確的要點。

　　這張圖非常重要，在很多豬場管理者眼中人員（訪客）是最大的生物安全風險，對于外來人員入場的管理措施也是做到了極致，洗澡、更衣、隔離。但是如果沒有關注最重要的：后備動物、車輛管理，后備豬引種不做隔離、馴化，拉豬車、轉豬車、出豬臺不做徹底的清洗、消毒和專人管理。豬場的健康仍舊是沒有很好的保障。

　　重點關注

　　話題一:關于后備動物（引種）

　　隔離

　　隔離可以使場內豬群避免暴露在后備豬攜帶的疾病、潛在的疾病以及污染的運輸車輛的疾病風險之中。在后備豬準備好進群之前，隔離也可避免它們完全暴露在場內疾病的威脅中。豬群健康風險指標：隔離距離、群體數量、日齡、生物安全和與母豬場相關的隔離場的地理位置。豬群規模的擴大以及隔離間距的減少，增加了空氣傳播疾病的風險。對于場內后備培育舍特別重要的是隔離的后備豬對母豬群威脅很大，豬場建筑應該配置專用的淋浴和入口。理想情況下，隔離的后備應由專人飼養照顧。然而，現實生產是其它豬舍的飼養員也可以管理這些隔離的后備豬，但要求他們在一天當中最后進入后備舍，每次進出都使用隔離的鞋子、衣服和沐浴等。為了保持真正的隔離，舍內的設施必須全進全出，不能連續生產。每次豬群進隔離舍前，隔離舍都應該被徹底沖洗消毒。

　　隔離：種豬到達目的地后，立即對卸豬臺、車輛、豬體及卸車周圍地面進行消毒，然后將種豬卸下，用刺激性小的消毒藥對豬的體表及運輸用具進行徹底消毒，用清水沖洗干凈后進入隔離舍。

　　觀察：隔離時長28天到3個月，具體時長由豬場自身需要而定，也就是由疾病的凸顯時間和檢測時間而定。

　　具體做法：豬群進入隔離舍21天之內，每天都要安排專職人員例行觀察疾病變化，因為絕大情況下傳染性疾病在21天都會凸顯；21天后，引進豬群進入檢測期，抽檢豬只是否攜帶傳染性疾病，待傳染性疾病隔離期滿后對種豬進行徹底消毒，最后再轉入生產場區。

　　隔離期間的馴化

　　馴化期要求引入的后備逐步適應新的設施、場內病原水平和疾病。它包括獲得性免疫接種，暴露場內病原獲得自然免疫力，目的是個體和群體獲得免疫力。馴化程序應當基于引入后備和場內豬群的健康水平，針對不同群體和系統單獨制定。因此，馴化期的時間不是一成不變的。設計一個疾病分析系統非常重要，以確認采用疫苗接種或者自然感染來成功馴化豬群，例如：豬藍耳病（PRRS）、支原體、細小病毒及其它病原。請記住，血清學檢測只能說明這個豬曾經感染過病毒/細菌，但不一定真的感染發病。許多檢測方案是可行的，例如：ELISA, SVN, IFA, VI, PCR, IHC等。一些是檢測抗原，一些是檢測抗體，它們各有利弊，沒有完美的方法。抗原檢測可以提供關于動物是否攜帶病毒或細菌的信息，然而，抗原檢測的負面結果也不是100%精確。它的精確性與發病階段、樣品處理和樣品搜集技術高度有關。

　　話題二:關于車輛的管理

　　運輸車輛：感染豬只會污染車輛，豬只的排泄和嘔吐物粘連在運輸車輛的板面和墻壁上，很難清洗干凈，因此美國豬場會采用“清洗----消毒-----干燥-----燒烤”方式對污染車輛進行清洗，具體操作方法如下：

　　①美國早在10--12年前就對車輛采取高溫清洗、高溫干燥，一般通過清洗劑和水進行高壓沖洗，清洗完后會安排另外一個人用螺絲刀在運輸車輛各個層面和死角進行徹底檢查。

　　②清洗干凈后噴灑增效消毒劑:在20℃環境用AHP(美國消毒劑)泡沫消毒30分鐘(比例1:16或1:32)，如果溫度太低，可以用AHP(美國消毒劑)泡沫消毒40分鐘(比例1:32).環境溫度越高，消毒的速度越快，消毒藥配置成使用液后，現配現用，存放的時間越長消毒滅菌效力減弱甚至消失

　　③靜置運輸車輛直到干燥

　　④高溫，據Keith-Qichard-Erlandson博士介紹，糞便中的病毒(PEDV)持續加熱到71℃10分鐘或者在20℃環境中放置1周時間是可以殺死的，當然這一點可能會縮短車輛使用壽命。

　　料車：最好是設計料車不進場或者是通過圍欄將料車與生產區隔開。料車進出場攜帶污染源(有可能之前運送飼料去了其他豬場)，所有料車進出場都必須噴霧消毒，效果要達到在車輛表面掛水珠的程度。盡管如此，這種方法并不能保證消毒藥覆蓋所有地方，所以料車要放置在遠離豬場的地方。

　　私家車、服務車輛也必須做好消毒清洗工作，特別是本場運輸病死豬的車輛，必須徹底清洗消毒。

　　提高消毒效果的措施

　　消毒池遮蓋：消毒池上必須有所遮蓋，一方面可以避免陽光直射而破壞藥物，降低藥效。另一方面可避免雨水進入而稀釋藥物。

　　消毒液更換：由于人員和車輛進出頻繁，池中有機物增加會影響消毒效果，應及時更換消毒液。

　　合理選擇：根據豬場實際情況選擇最為有效的消毒劑。

　　專人監督：豬場應有專職人員負責監督車輛和人員的進出、消毒及消毒劑的更換。

　　話題三:關于出豬臺管理

　　我們需要高度重視出豬臺，因為通過出豬臺感染疾病會有85 %的機會進入豬場。

　　裝豬臺應該有屋頂和圍墻，并使用易于沖洗和消毒的材料。裝豬臺的槽門應該能避免豬轉身調頭，防止豬再次進入裝豬區。趕豬員在裝豬臺工作時，應該穿上專用的鞋子。這些鞋子清洗、消毒、干燥后被保存的裝豬臺旁邊的回收箱內。卡車離開豬舍后，應該迅速的沖洗、消毒和干燥轉豬臺。

　　生物安全體系所有的實踐都由人來完成，動員所有的員工都參與到生物安全活動中來，只有人人都會此項工作有敬畏之心，方可真正的執行落地。