精準營養聚焦服務節本增效提高牧場核心競爭力

畜牧編輯 · 發表于 2016-12-28 11:15:03

　　2016北京亞禾奶牛營養高峰論壇在京召開

　　2013年的奶荒、2014年的奶剩、2015年的消費疲軟、2016年前期奶價的低迷，中國乳業經歷了不平凡的幾年，這幾年無疑給整個乳業市場帶來了嚴重的不確定性。2016年7-8月，奶價觸底，之后生鮮乳的產量和銷量都有所提升。奶業的寒冬正在過去，迎接我們的是希望、機遇與挑戰。

　　會議現場

　　12月27日由北京亞禾營養高新技術有限責任公司舉辦的2016北京亞禾奶牛營養高峰論壇在北京泰山飯店召開。

　　出席論壇的嘉賓之一

　　本次高峰論壇以精準營養聚焦服務節本增效提高牧場核心競爭力為主題，大會開幕式由北京亞禾營養高新技術有限責任公司銷售經理王生主持。全國首任飼料辦公室主任王維泗先生、中國奶業協會秘書長谷繼承先生、北京市飼料工業協會會長汪秀艷女士、北京市奶業協會秘書長廖晨星先生、山東省奶業協會會長張志民先生、上海市奶業協會常委秘書長王光文先生、中國農業大學動物營養專家孟慶翔教授、中國農業大學反芻動物營養專家曹志軍教授、黑龍江八一農墾大學動物科技學院院長武瑞院長等嘉賓和專家出席了開幕式。大會吸引了來自全國各省奶業協會代表、高校科研機構學著、全國各地從事奶牛養殖的牛人們、媒體代表等共計280多位參會。畜牧人網站、荷斯坦雜志、中國乳業等業內媒體出席會議并做報道。

　　劉春海董事長

　　北京亞禾營養高新技術有限責任公司董事長劉春海致歡迎詞，劉董在致辭中講到：“北京亞禾的發展離不開各位領導、嘉賓、合作伙伴的大力支持，在此我對對各位嘉賓的到來表示熱烈歡迎！”

　　劉董在致辭中提到，北京亞禾的成長伴隨著中國奶牛飼養業的迅猛發展，目前我們圍繞奶牛的系列產品和技術在國內受到了廣泛的使用和認可。我們提出了奶牛圍產期糖代謝失衡理論，一舉解決了奶牛圍產期酮病和脂肪肝問題，發現并解決了奶牛產后失重問題，我們自主研發和推廣的奶牛日糧氨基酸平衡技術，降低了奶牛飼養成本、改善了奶牛健康水平、提高了奶牛的增殖效率，同時也打破了國內的技術瓶頸。我們這兩項技術具有奶公斤成本低、奶牛飼料轉化率高、奶牛健康和繁殖水平良好的優勢表現。北京亞禾愿意與大家共同分享這個技術，攜手同行，提高中國奶牛飼養水平和行業競爭力。

　　中國奶業協會秘書長谷繼承

　　中國奶業協會秘書長谷繼承先生致辭，谷秘書長指出，國內外牛奶的營養和質量是沒有區別的，但不同的加工工藝使乳制品質量不同。中國奶業的持續健康發展，必須拉動牛奶的消費，就要講好牛奶和奶牛的故事，讓廣大消費者明白牛奶是安全的、有營養的、是不可替代的食品。從產業發展看，中國奶業是新興產業，是朝陽產業，目前國人年人均消費牛奶只有36.1kg，不到亞洲水平的一半，不到世界平均水平的三分之一，發展空間很大。

　　中國奶業產業需要加快和發展，如技術創新，提高飼料的報酬率，實施精準管理，豐富產品的結構，在有條件的地區和情況下，提倡多生產低溫奶，巴氏奶，奶酪等以增加民族品牌的競爭力，落實培養更多的消費群體，如培養國人飲用低溫奶、吃奶酪的習慣。

　　最后他希望北京亞禾再出精品，為中國奶業做出貢獻。

　　全國首任飼料辦公室主任王維泗先生致辭。

　　北京市飼料工業協會會長汪秀艷女士致辭，汪會長提到，目前，中國農牧業發展迎來新格局，北京市畜牧發展，將按照“高效、節水、生態、安全”的八字方針落實相關政策，，疏解畜禽養殖總量，不再新建養殖場，到2020年全市生豬年出欄量調減1/3，全市 300萬頭調減到200萬頭，奶牛存欄穩定在14萬頭左右，同時，密切關注飼料產品的質量安全，目前，北京市飼料企業為221家，年產飼料274.5萬噸，產值達200多億元。她強調，亞禾公司打造的過瘤胃技術，填補了世界奶牛營養的空白，為牧場提供奶牛養殖解決方案，為牧場提高了效益。

　　北京市奶業協會秘書長廖晨星致辭，他首先對對論壇的召開表示熱烈的祝賀，北京市奶協是 82年成立，北京亞禾是奶業協會的理事會單位，中國奶業經過這三年的大浪淘沙，奶業人也經歷了三年的寒冬，目前奶價在逐漸恢復，這是一個好的現場，但同時中國奶業競爭力不足，就是因為成本太高，需要提高乳業的質量，希望通過培訓，在提質增效，健康養牛，高效投入等對牛人們有幫助，希望大家吸取新知識，引用新技術，養好牛，產好奶。

　　黑龍江奶業協會副秘書長杜海濤先生致辭，杜秘書長談到，亞禾公司是黑龍江奶協的會員單位，提出的氨基酸平衡技術得到了協會和各牧場的認可，為黑龍江的牧場提質增效做出了很大的貢獻，亞禾與8511牧場的合作起到很好的示范作用。

　　目前，黑龍江省奶牛存欄量、乳品加工廠數量位列全國第一，近年來，新建了許多大型牧場，但在軟件管理、牧場人才、科學技術應用等方面還很缺乏，希望有更多的如亞禾這樣的高新企業加入到振興黑龍江奶業、振興中國奶業的發展當中。預祝本次大會圓滿成功。

　　北京亞禾營養高新技術有限責任公司總經理韓建林致辭，韓總講到，北京亞禾成立于2005年，是一家以反芻動物營養產品研發、技術推廣為主的科技型實體公司。產品主要是過瘤胃系列產品，世界首家推出過瘤胃葡萄糖產品，并獲得國內專利，也在美國申請了專利保護。為了進一步拓展北美市場，在美國田納西州注冊了獨資銷售和服務公司。

　　他還指出，針對我國奶牛日糧不準確使用動物源性飼料的特點，亞禾建立了適用于我國的飼料瘤胃微生物蛋白合成、降解數據庫，并通過氨基酸平衡技術設計出的奶牛日糧，具有成本低、適口性好、飼料轉化率高、牛奶尿素氮低等優點。目前合作牧場奶牛日產達31-36kg之間。奶公斤飼料成本控制在1.5-1.9元之間，目前國內平均奶公斤飼料成本一般在2元以上，最好的好處是大幅度提高奶牛繁殖性能。按350萬頭泌乳牛，平均頭日產達到31公斤計算，最低可增收盈利100億以上。

　　最后，他強調，創新驅動發展，科技引領未來。我們堅信，經過亞禾和所有業界同仁的努力，推動我國奶牛養殖由先進國家的“跟跑者”向“并行者”的轉變，為中國乳業躋身世界先進行列而砥礪前行。

　　會議開幕式過后，中國農業大學副教授\博士生導師、中國農墾乳業聯盟養殖專家組專家曹志軍教授做了關于《中國規模牧場奶牛長壽性》的報告，通過研究發現，在我國百頭以上規模牧場中：

　　1.成母牛的長壽性在逐年遞增，我國奶牛長壽性具有很大的提升空間和潛力。

　　2.成母牛淘汰原因前三位依次是繁殖問題、消化代謝類疾病和乳房疾病（包括乳房炎、乳頭損傷、乳區壞死等）。

　　3.主動淘汰占比低，牧場經營者或管理者大多注重效益和產量。另外，在我國百頭以上牧場中，牧場淘汰數據記錄工作受到輕視，存在缺漏。

　　4.產后60天以內和產后400天后成母牛淘汰的比例最高，分別占到總淘汰數的27.0%和22.6%。因繁殖問題淘汰的成母牛在產后350天后淘汰的超過了60%，患有其他疾病的成母牛多在產后60天內淘汰。較低胎次（1-3胎）的成母牛多由于繁殖問題和呼吸系統疾病被淘汰，較高胎次（3-6胎）的成母牛則多由于消化代謝類疾病、肢蹄疾病以及乳房疾病被淘汰。

　　曹教授最后提出建議：

　　1.牧場加強對奶牛長壽性指標的關注，完善淘汰記錄。
　　2.通過提高奶牛福利，最小化疾病發生率。

　　北京亞禾營養技術總監譚繼忠帶來了關于“牧場節本增效之---氨基酸平衡實戰技術”的主題報告，他講到，目前奶牛養殖面臨六大挑戰，分別為人才缺乏、資金緊張、環保壓力、集劑型微盈利、國際競爭和資源短缺，面對乳業調整新常態，由2013年的奶荒，到后來的奶剩，再到目前的奶價動態調整新常態下，奶牛場應該考慮如何更好地“活著”。亞禾生物以氨基酸平衡和社會化服務為手段，以健康、高產、優質、高效為目標，為牧場提供精準解決方案。

　　他介紹到，Lys、Met和His被認為是奶牛營養的第一、二、三限制氨基酸，實現氨基酸平衡的前提是保證飼料的適口性和干物質采食量的最大化，目標是使瘤胃發酵最大化和MCP（微生物蛋白）最大化，盡可能多的產生菌體蛋白，提高小腸可利用蛋白的效率。

　　而氨基酸平衡技術的核心則分為以下五點：一是能氮平衡，瘤胃發酵最大化，MCP最大化；二是科學的模型計算出每種飼料到達小腸的RUP與MCP中lys和met含量，不足部分額外添加PRaa；三是MP中最佳的lys/met=3:1；四是MP中隨lys與met水平的提高，產量與質量同步提高；五是不同類型氨基酸效率不同。另外，亞禾生物將以專業的社會化服務團隊，保障各種技術和理念的精準實施，為中國奶牛養殖業服務好。

　　27日下午還舉行了兩個論壇，主題分別是《國內外牧場的社會化服務趨勢》和《牧場節本增效經驗實戰分享》，臺上嘉賓就相關的主題進行了充分和精彩的互動。同時還通過荷斯坦衛星大講堂同步直播，一些場外的牛人也通過互聯網參與了論壇互動。

　　論壇一臺上就座的嘉賓