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蛋殼強度的影響因素

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樓主
發表于 2016-10-12 19:20:20 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
蛋殼強度的影響因素，一是蛋殼厚度，二是蛋殼韌性。蛋雞的日齡越來越大，蛋殼厚度并無太大變化，韌性卻降低很大。代表蛋殼韌性的主要元素是什么呢？發個圖，請專家指點

169與424日齡雞蛋蛋殼膜對比 (1).jpg (2.03 MB, 下載次數: 253)

169與424日齡雞蛋蛋殼膜對比 (1).jpg
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沙發
發表于 2016-10-13 12:48:08 | 只看該作者
是蛋殼里面的黏蛋白，和膠原成分。
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板凳
發表于 2016-10-20 13:05:08 | 只看該作者
看上面的圖片，蛋殼的顏色和質感也會有不同吧？在長途運輸的破損程度上考慮，169日齡是否優于424日齡的蛋？
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