新年豬價別太樂觀 2015年豬價或將延續疲軟態勢

畜牧編輯

　　2014年以來豬肉消費市場持續低迷，旺季下跌，淡季暴漲，多空交織，預計2015年全年生豬市場行情將好于2014年，但受終端需求低迷影響，整體仍將延續疲軟態勢。

　　一、國內生豬價格走勢

　　據生意社監測，2014年國內外三元生豬價格先跌后漲，目前整體再次趨弱，2014年1月1日均價15.56元/公斤，12月30日均價13.38元/公斤，全年整體下跌14.01%。

　　二、市場分析

　　2014年是困難重重和極具考驗的一年。這一年，豬肉消費增速放緩，旺季不旺；生豬價格提前下跌，春節前不漲反跌；養殖利潤快速減少，生豬養殖持續虧損，虧損程度之深，歷史罕見。2014年國內生豬市場價格可分為五個階段：

　　第一階段：一月至三月下旬供大于求生豬價格持續下跌

　　2013年春季過后，生豬持續呈現上漲態勢，養殖戶補欄熱情較高，生豬、母豬存欄量攀升至相對高位。養殖戶大多看好春節生豬市場，但2014年春節生豬市場消費不及預期，農產品價格多以震蕩為主，并未出現大漲行情。節前生豬因大量集中出欄致使生豬市場供大于求，生豬價格出現下跌，養殖戶擔心生豬價格進一步下跌，大量拋售壓欄大豬，進一步沖擊了國內生豬市場，生豬價格癡線大幅下跌。節后生豬市場終端需求進一步降低，生豬價格持續下跌。

　　第二階段：三月下旬至四月末國儲提振價格停止下跌底部運行

　　生豬旺季不旺，進入3月份，生豬價格持續下跌至底部后震蕩運行，養殖業進入最深度虧損之中，3月末國家啟動了2014年第一次豬肉國儲，收儲6.5萬噸豬肉。本次收儲提振作用有限，國內生豬大量出欄拋售，生豬價格在小幅上漲后繼續跌至底部運行。能繁母豬存欄量持續下降至4800萬頭，養殖戶養殖積極性跟隨生豬價格下跌至谷底。為提振生豬價格，4月份山西、安徽、四川、甘肅、河南、湖北等各省市相繼展開了地方性豬肉收儲工作，加之4月末國內生豬出欄體重普遍偏小，生豬市場供應有所緩解，生豬價格出現小幅回暖。

　　第三階段：五月至六月豬價觸底大幅反彈節前漲幅趨穩后逐漸弱勢

　　5月8日，第二次中央儲備凍豬肉收儲競標展開，數量為8.8萬噸，因生豬出現階段性斷檔，屠宰企業聯合提價收購以及二次生豬國儲收購的提振下，國內生豬價格連續大幅上漲，全國大部分地區生豬價格從“4元時代”迅速回到“6元時代”，部分地區突破7元/斤大關，生豬市場供應持續偏緊，養殖戶壓欄惜售致使生豬價格居高不下，生豬市場因養殖戶壓欄惜售一度出現無豬可售假象。隨著生豬陸續大量出欄，養殖戶多看好即將到來的端午節生豬市場，端午節前期生豬價格未漲反而小幅下跌，養殖戶壓欄惜售加劇仍未換回走向弱勢的生豬價格，端午節后生豬需求進一步降低，6月份豬價延續弱勢前行，因夏季為肉類消費淡季，生豬終端需求相對低迷，市場大量上市新鮮蔬菜使生豬價格進一步走弱，之前養殖戶手中存欄大豬陸續出欄，市場供應增加，生豬貿易商與屠宰企業收購條件較為嚴格，挑豬情況比較嚴重，生豬價格保持弱勢。

　　第四階段：7月至8月養殖成本增加出欄體重降低豬價再次大漲

　　7、8月份玉米價格受深加工企業不斷提價補庫影響，價格不斷上漲，豆粕價格雖小幅下降，但仍居高位，養殖成本不斷被提升，養殖戶惜售情緒濃烈，隨著壓欄大豬漸少，生豬市場供應趨于平穩，部分屠宰場提高了生豬收購價格，國內生豬價格小幅上漲。因氣溫較高，運輸過程中生豬容易死亡，生豬貿易商大多停止生豬貿易，屠宰場、肉聯廠等終端為了保證市場供應繼續小幅上漲生豬收購價格，養殖戶壓欄惜售行為進一步促進了生豬價格上漲，加之優質豬源的相對缺乏，屠宰企業采購難度普遍較大，8月份豬價仍保持良好的上漲勢頭，交易價格穩中有升。養殖戶補欄積極性有所上升，仔豬和能繁母豬價格都有所上漲，能繁母豬淘汰力度也開始放緩。

　　第五階段：9月至12月出欄增加 需求疲軟 豬價旺季一跌再跌

　　中秋節國內前壓欄生豬大量集中出欄，屠宰場在提前完成收購任務小幅下調生豬收購價格，國內生豬價格小幅下跌，賣跌不賣漲心理促使養殖戶繼續出欄壓欄生豬，生豬價格進一步弱勢，加之節日消費提振作用有限，生豬市場再次出現供大于求的局面，同時部分地區出庫地方性儲存冷凍肉穩定當地肉價也對部分地區生豬價格上漲形成一定阻力。節后生豬價格因生豬市場需求仍未恢復而延續弱勢下行局面。10月初東北部分地區外三元生豬收購價格低至12.4元/公斤，南方生豬均價普遍位于14.0元/公斤左右，較大的南北差價致使大量生豬南下，沖擊南方生豬市場，生豬價格整體趨弱。加之天氣轉涼，生豬疫情高發，疫情加速了生豬出欄，進一步沖擊了國內生豬價格。11月份，養殖戶壓欄致使部分屠宰場小幅上調生豬收購價格，國內生豬價格小幅回暖。但壓欄帶來的支撐終究不敵消費不足帶來的壓制，全國各地豬價漲跌互現后整體再次震蕩趨弱。12月初全國氣溫驟降對生豬價格起到小幅提振，后因養殖戶陸續出欄以及屠宰場試探性下調收購價格而整體趨弱。總體來看，9月至12月份，國內生豬價格走勢一波三折，整體一跌再跌。

　　三、后市預測

　　生意社生豬產品分析師李文旭認為：生豬、能繁母豬存欄量在2014年均有不通程度下降，養殖業規模有所減少，2015年可出欄生豬數量將少于上年同期，存欄量數據利好生豬價格。飼料成本仍居高位，人工、防疫、環保等成本居高不下，養殖成本高企也將對豬價形成一定提振。

　　隨著八項規定的進一步實施，豬肉高端消費受到抑制。居民飲食習慣以及觀念發生改變，肉類消費更加趨于多樣化，豬肉消費增幅放緩。水產品、禽蛋等替代消費不斷加強。節日期間豬肉消費量增幅不明顯，拉動價格上漲動力有限。終端豬肉需求持續低迷，難以拉動價格大幅上漲。

　　2014年以來豬肉消費市場持續低迷，旺季下跌，淡季暴漲，多空交織，預計2015年全年生豬市場行情將好于2014年，但受終端需求低迷影響，整體仍將延續疲軟態勢。 來源： 生意社

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上半年不容樂觀

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整體較去年有所好轉 在8元左右