美媒：中國豬肉價格為何遭遇罕見下滑？

畜牧編輯

　　外媒稱，在北京采取措施鼓勵大型養殖場后，豬肉供應量劇增，中國的豬肉價格遭遇了罕見的長期大幅下滑。
　　據美國《華爾街日報》網站3月25日報道，自去年12月中旬出現下降以來，豬肉價格甚至未因春節到來而回升。豬肉需求量在春節期間會猛增，因為傳統家庭在烹飪年飯時需要豬肉。農業部公布的數據顯示，截至3月第二周，生豬價格同比下跌14%，約為每公斤12.19元，而中國東北地區受到的沖擊尤為嚴重。豬肉價格下跌10.2%，約為每公斤21.75元。
　　報道稱，雖然價格下降對養豬業來說是壞消息，但對中國消費者而言則是福音，因為他們現在花更少的錢就能吃上自己最喜歡的肉。豬肉價格下降還導致通脹速度放緩：食品占居民消費價格指數（CPI）的1/3，而豬肉價格是左右CPI漲幅的最大因素。今年1月CPI同比上漲2.5%。
　　英國養豬技術公司咨詢師邁克·瓦利說，由于豬的繁殖速度較快，當豬肉價格堅挺時，世界各地的養豬業往往都會迅速擴大規模。瓦利說：“歐洲曾有過這種情況，但在經歷了最近的疫病和近年來的經濟災難后，農場主不再盲目自信，穩定性因而得以增加。中國正處于這一進程的早期階段。”
　　報道稱，一般來說，擴大規模會造成供大于求和價格下跌，進而導致農場主破產并減少供給，如此循環往復。在中國，養豬戶現已開始宰殺母種豬，以減少供給，阻止價格下滑。
　　但一些分析人士認為，當前的循環似乎有所不同。
　　瑞銀一位經濟學家表示，一般來說，一二月份的價格應該上升，今年的下滑態勢十分異常。這位專家認為，供應端的結構發生了變化，而主要原因在于大規模生豬養殖的比重有所上升。
　　雖然存欄量可能僅為個位數的6000萬個體養豬戶仍是中國生豬業的主力軍，但中國農業部高官本月說，500頭以上規模的養豬場已經占到養豬總量的38.5%。
　　決策者贊成通過減少養殖戶數量、增加養殖規模來加強質量監控，并減少近年來給國家造成打擊的食品安全丑聞的危險。政府于2007年起開始向大型生豬養殖公司撥款和發放補貼。
　　但是，質量監控得以加強并不是提高規模化生產造成的唯一影響。
　　北京東方艾格農業咨詢有限公司高級分析師王曉月說：“隨著中國規模化生豬養殖的擴大，產能過剩需要更長時間才能得到調節，低價期也就變長了。”
　　分析人士表示，當前豬肉市場供大于求的狀況在某種程度上是養豬規模擴張的結果。2007年，豬藍耳病造成豬肉短缺，豬肉價格因此飆升，進而導致養豬規模擴大。
　　報道稱，2014年的豬肉價格何時會開始回升誰也說不準，但中國的豬肉價格在春節后通常會下降。
　　美國肉類出口聯合會亞太區副總裁喬爾·哈格德說：“市場的整體走勢將取決于2014年下半年的情況，但這就像觀察10年后的情況一樣，沒人知道會發生什么事。”來源： 參考消息