泥鰍除用鰓和皮膚呼吸外,還能進行腸呼吸,這是它特有的生理現象。其腸壁薄而血管豐富,能進行氣體交換,當水中缺氧時,它浮游水面,吸進空氣,在腸管內吸收氧氣,然后再從肛門排出廢氣。泥鰍的另一特點是極會逃走,當池水漲水時,只要池埂有洞,它就會大量逃走。尤其是在春、夏季晚間或雨天,水位上漲后,泥鰍很容易從進水口和出水口逃逸。因此,防逃是人工養殖泥鰍過程中值得重視的環節。
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