槐豬

畜牧人編輯部2

　槐豬屬于華南型豬種。

　　產區分布

　　槐豬是福建省閩西南山區一個分布較廣的地方豬種。分布于龍巖地區的永定、上杭、龍巖、漳平，三明地區的大田，龍溪地區的平和、長泰、華安、南靖，晉江地區的安溪，德化、永春等十多個縣。

　　體貌概述

　　頭短寬，額部有明顯的橫行皺紋，耳小豎立，稍向前傾或向側稍傾垂。體軀短，胸寬而深，背寬而凹，腹大下垂，臀部豐滿，多臥系。尾根粗大。全身被毛黑色。槐豬可分為大骨和細骨兩個類型：大骨豬體型較大，骨少粗，背較平，產仔數略高；細骨豬體型矮短，骨較細，脂肪沉積較早，出肉率較高。

　　品種性能

　　成年公豬平均體重為62.29公斤，體長為107.06厘米，體高為53.18厘米。成年母豬平均體重為65.17公斤，體長為105.60厘米，體高為48.09厘米。5月齡前和11月齡后生長較快。6月齡~10月齡生長較慢。早熟易肥、邊長邊肥是槐豬最大特點。60日齡小豬可沉積板油90克，4月齡脂肪量占胴體14.50%，6月齡脂肪量占胴體的17.00%，10月齡脂肪量占胴體的23.37%。平均體重73公斤的肥豬，屠宰率74.91%，背膘厚5.22厘米，皮厚0.34厘米，板油重3.91公斤，板油占胴體重7.1%。胴體肉脂比例1∶1.68，骨骼只占胴體重的

　　5.32%。

　　繁殖性能

　　槐豬性成熟早，60日齡的小公豬即可爬跨，公豬一般8月齡初配，母豬4月齡開始發情，6月齡~8月齡初配，一般有5對~6對乳頭，平均每胎產仔7.4頭。斷奶成活7.2頭，初生頭重0.6公斤，斷奶時平均頭重9.3公斤。