秦川肉牛品種的秸稈飼料

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    秸稈農作物子實收獲以后的莖稈、枯葉部分，可分為禾本科與豆科兩大類。前者包括玉米秸、小麥秸、大麥秸、燕麥秸、谷草、稻草和高粱秸等;后者包括大豆秸、豌豆秸、花生蔓和蠶豆秸等。另外還有旋花科的紅薯蔓，胡麻科的胡麻秸和寥科的蕎麥秸。豆科秸稈的營養價值高于禾本科秸稈。秸稈飼料的粗纖維含量高(30%一45%)，對于單胃動物豬來說;營養價值低;但對于復胃反當動物牛來說，由于其瘤胃特殊的消化粗纖維的功能‘，卻有著重要的營養價值，牛對秸稈的有機物質消化率可達70%以上。在八百里秦川，從古至今，秸稈都是飼養秦川牛的最基本、最主要的飼料。