茶多酚

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綠茶是人們普遍飲用的茶飲品之一,經常飲用綠茶對人體健康有利已受到越來越多科學家的關注。綠茶提取物的主要成分是茶多酚(ｇｒｅｅｎｔｅａｐｏｉｙｐｈｅｎｏｌｓ,ＧＴＰ),根據國內外科學家長期研究認定,ＧＴＰ具有抗癌、抗衰老的功能[1]。且大多數學者認為ＧＴＰ具有抗氧化、清除自由基、誘導解毒酶、調節機體免疫等作用是發揮抗腫瘤作用的主要機制。