烏賊膏

jfyang2008 · 發表于 2011-9-1 11:35:42

請教一下，各位專家，烏賊膏里出現的“黃色顆粒”可能是什么東東啊？多謝了！

山中的漫游者 · 發表于 2011-9-1 12:40:09

烏賊膏干燥的時候，沒有弄好形成的？

或者摻假了？

nihaozhanghu · 發表于 2011-9-1 14:21:29

烏賊膏是用烏賊魚(魷魚)其內臟作為原料,經過細化、過濾、發酵、殺菌、烘干等工藝處理制成的膏體,色澤為黑色或褐色,無霉變,易溶水,無分層。具有烏賊膏特有的腥香味,無異臭,無霉味

jfyang2008 · 發表于 2011-9-1 15:51:07

山中的漫游者發表于 2011-9-1 12:40
烏賊膏干燥的時候，沒有弄好形成的？

或者摻假了？

這種“黃色顆粒”形狀比較均勻，想知道到底是什么？不知道是不是摻假？

pst2000xxx · 發表于 2013-9-27 13:27:54

路過烏賊膏用來誘食的嗎

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