我的家鄉（歡迎跟帖）

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        我愛桂林，因為桂林是廣西知名度最高的城市　　我愛桂林，因為盡管CPI一個勁的漲，桂林米粉一樣是二兩米粉三兩菜 。
　　我愛桂林，因為桂林米粉可以當早餐，午餐，晚餐，宵夜的全能美食。
　　我愛桂林，因為桂林夜市燒烤狼煙繚繞，“夜屎佬”每晚都是“天股甩起”。
　　我愛桂林，因為八大高校的美女全區質量第一
　　我愛桂林，因為桂林景在城中，城在景中。
　　我愛桂林，因為南寧人最不服氣桂林人說桂林是廣西的“名片”
　　我愛桂林，因為柳州下酸雨，而桂林下雨時城區云霧繚繞，恰是云中宮殿。
　　我愛桂林，因為桂林話里有N多話亦可罵人，亦可損人，亦可玩笑，且用法多變，含義較多。
　　我愛桂林，因為大家都是桂林人
　　我愛桂林，因為桂林四季分明。
　　我愛桂林，因為桂林人是男的就叫狗肉，是女的就叫小拐。
　　我愛桂林，因為桂林有自己的普通話，俗稱“桂普”，很勁吧。
　　我愛桂林，因為桂林是廣西里面唯一一個市縣合并的城市，俗稱“大桂林”。
　　我愛桂林，因為桂林市政府有個傳統，要修路，先種樹。
　　我愛桂林，因為桂林很小，所以桂林人很喜歡“壓馬路”。
　　我愛桂林，因為桂林是全國治安排名第七的城市。
　　我愛桂林，因為廣西所有的車牌都是“桂”字頭。
　　我愛桂林，因為桂林有媲美威尼斯的環城水系。
　　我愛桂林，因為桂林是全國唯一廁所，公交，公園免費的城市。
　　我愛桂林，因為桂林雖然是低消費，但都能高享受。
　　我愛桂林，因為漓江大瀑布飯店的瀑布是全國獨有的，且免費。
　　我愛桂林，因為“杭州有西湖，桂林有兩江四湖” (我們還多兩條江。)
　　我愛桂林，因為以前叫“小上海”。
　　我愛桂林，因為只有桂林會把“兩江四湖”規劃在一個城市的CBD里。
　　我愛桂林，因為很多電影都是在桂林取景的。
　　我愛桂林，因為桂林人喜歡喝漓泉和三花。
　　我愛桂林，因為你隨時能看見，在旅途中的，各國背包族。
　　我愛桂林，因為在桂林讀書，從小到大學，算每年兩次春秋游都不能把桂林的景點游完。
　　我愛桂林，因為桂林人都“醒的要死。”
　　我愛桂林，因為漓江的漓江的風景在20塊人民幣的背面。
　　(理由，桂林人都來補充吧。)
　　桂林，是這樣的一個城市
　　是一個四季變換分明，山，水，植被都隨季節變換的美麗城市
　　是一個任何時候任何地點都可以散步的城市
　　是一個麻雀雖小，五臟俱全的城市
　　是一個處處有幽默的城市
　　是一個永遠都閑散的城市
　　是一個永遠都不會起高樓的城市
　　對，它只是一個小城市，一個二線城市，也是一個把人文風景鑲嵌到每個角落的城市，也是我愛的城市。
　　這座一路公交就能貫通的城市，卻真的實現了景在城中，城在景中的“新派畫中游”。

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  桂林的飲食：
一、地方特色菜：清水漓江魚、陽朔啤酒魚、爆炒漓江蝦、桂林田螺、靈川狗肉、白果燉老鴨、荔浦芋扣肉

　　1.〖陽朔啤酒魚〗：陽朔的招牌菜。所有的魚都是從漓江捕撈上來的活生生的鯉魚、草魚、桂花魚。制作方法獨特，油煎之后放入少量的鮮啤酒，制成與眾不同的特色菜。在陽朔的大排擋或西街各酒店吃啤酒魚，別有一番風味。特別推薦“一塊瓦正宗啤酒魚”以及“謝大姐正宗啤酒魚”。

　　2.〖桂林田螺〗：“漓江四寶”(魚、蝦、蟹、螺)之一，桂林田螺比別的地方個頭大肉肥美，煮田螺時一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮，吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。在小攤、排檔上很容易吃到。漓江四寶最佳吃處當然是在漓江游船上。

　　3.〖荔浦芋扣肉〗：吃起來也有講究，一般是一塊肥肉一塊芋頭，芋頭很粉很面，沖淡了肥肉的油膩味，讓人感覺痛快。

　　4.〖狗肉煲〗：俗語說“好狗不過靈川”，靈川狗肉講究選料、刀工要塊塊見皮，烹飪時配以10多種配料，制作好的狗肉香味濃烈，肉爛可口。桂林最正宗吃靈川狗肉的地方位于龍珠路，這里的順達狗肉煲拿過廣西烹飪大賽頭獎呢~~

　　5.〖白果燉老鴨〗：桂林各大酒樓的招牌菜，選用興安、靈川一帶出產的白果和老鴨，慢慢清燉而成。白果和老鴨都性涼，具有潤肺益氣之功效

　　6.〖桂林荷葉鴨〗：用蓮藕塘里生長的青青蓮葉，包裹鴨子，制成菜肴，清香可口，是一道“肉質酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。

　　二、風味小吃：

　　1.〖桂林米粉〗：久負盛名，“爽滑”、“勁道”和“辣你沒商量”是桂林米粉的突出個性。每一家有名頭的米粉店都是工藝各異，桂林米粉最講究鹵水的制作，配料里羅漢果的加盟讓桂林米粉別有一絲甜味(豬肉、豬骨加入豆豉、桂皮、陳皮、干草、小茴香、八角、羅漢果等熬制而成)。米粉大概分生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、螺絲粉、涼拌粉等無不使你胃口大開，大部分桂林米粉都很辣，吃不了的要提前打個招呼。目前桂林本地名氣比較大的米粉店有勝利米粉(瓦窯)、石記米粉(解放西路，微笑堂對面，24小時營業，適合游人)、福林米粉(中山北路，建干路等)、秋玲米粉、汽車站國美電器旁邊的老明記。

　　(自游小攻略：桂林人食用鹵菜粉的方法是，先拌勻干吃，吃完后再盛骨頭湯慢飲，方可品味出米粉的全部滋味。桂林市最有名的米粉店有兩家：一家在瓦窯口農行側的“勝利米粉店”，張藝謀只要到桂林都要去光顧;另一家在微笑堂商廈北面的石記米粉。另外，在桂林一定要品嘗馬肉米粉。火車站和汽車站附近的米粉店奉勸大家不要試，不是一般的難吃。還有一些米粉店的味道也是不錯的，選擇的方法就是看有多少人在吃，如果大家都端著一個消毒碗在外面吃，排隊都值得一吃)

　　2.〖尼姑素面〗：相傳是桂林月牙山尼姑庵所創。天長日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。

　　3.〖水糍粑〗：是桂林的名小吃。將糯米用天然的有色植物的花葉染成紅、黃、黑色，蒸熟成糯米飯，再做成糍粑，糍粑日曬風干后存放。吃時將糍粑用水泡軟，用火烤至兩面金黃，將糖粉放入糍粑內就可以食用了。

　　4.〖馬蹄糕〗：主料為米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。趁熱吃，香氣撲鼻，松甜可口。大街上的個體攤擔有很多，現做現賣，散見于各街頭巷口，來往行人，即購即吃，極為方便。

　　5.〖豆蓉糯米飯〗：將上好糯米蒸熟做成飯團, 以甜豆蓉為主餡, 再拌以炒香的芝麻、夾人些蔥花、油, 米飯柔韌, 餡心鮮香, 饒有風味。現又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯, 亦別有風味。為桂林人早餐常見小吃。

　　6.〖桂林松糕〗：桂林著名風味小吃，講究一點兒的里面夾荔浦芋頭丁，松軟爽口、香甜宜人。一般生日賀壽、喜得貴子、新屋上梁喜慶場合當禮品的，現在在市場上也能買到。

　　7.〖粉利〗：是用上好大米細磨成漿, 搓搜成小圓柱狀, 蒸至八成熟, 取出晾干即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前后, 吃時切成條狀, 配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。以前春節前后才吃的到，現在在南寧這個東西也很常見。

　　8.〖薏米餅〗：薏米也稱“六谷米”，薏米餅雪白滋潤，酥松清甜且便于攜帶。

　　9.〖涼粉〗：涼粉并非是人們常見的細長條形的米粉狀，而是一種冷卻凝結的透明晶體。食時將晶體放入碗內搗碎，加入熬制過冷卻的紅糖水和白醋拌勻吃，喝上一碗頓覺清涼爽快，精神振奮。

　　10.〖瑤族油茶〗：色、香、味俱全，苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習慣，俗稱“一杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶”。用瑤鄉自產的茶葉、生姜、蒜子、花生等在特制的器具內混合搗爛，加油鹽炒香，沖入開水而成。恭城、龍勝等地瑤鄉各有做法，為待客小吃。

jieming

早就聽說“桂林山水甲天下”，看來果然名不虛傳啊！有時間一定要去看看，感受一下那的風景和人情。

yisiyi

誰都覺得自己家鄉好!

翩然

有幾個地方沒去過，其中就有廣西。但“年輕”的時候學過桂林的文章，現在家里孩子還在背哦。知道有象鼻山

看了樓主的介紹，桂林不僅象鼻山美。呵呵 有機會要去嘍

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翩然 發表于 2011-6-17 16:55
有幾個地方沒去過，其中就有廣西。但“年輕”的時候學過桂林的文章，現在家里孩子還在背哦。知道有象鼻山  ...

這些都是夜景，僅僅是桂林市區的一些罷了。桂林的公園還沒涉及到。象鼻山，還沒上圖。

HHH

這些夜景要花多少納稅人的錢?

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HHH 發表于 2011-6-20 10:56
這些夜景要花多少納稅人的錢?

要發展肯定是需要花錢的，但是花出去了，取得了什么效果或者效益，比較關鍵。

tpygzhangqin

猶如海市蜃樓，人間仙境，一定要去看一看。

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非常歡迎哦。我帶你去吃小吃。{:3_102:}