香豬飼養關注

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香豬是中國特有的微型地方優良品種，又名“蘿卜豬”、“ 冬瓜豬”和“珍珠豬”等。因其肉質香嫩，哺乳仔豬或斷乳仔豬宰食時，不加佐料，味道清甜，無奶腥味或其他異味，故而得名，1980年香豬被列為中國八大地方豬種之一，1982年入編《中國豬種》第二集，原產于中亞熱帶氣候區的貴州東部閉鎖區。1992年9月在深圳召開的“中國養豬行業協會成立暨養豬行業交易會”上，香豬以體型小、肉質好等特點引起國內外畜牧界轟動。在1994年農業部公布的《國家畜禽品種出口管理分級名錄》中，香豬被列為二級保護品種，實行有條件限量出口，原則是公母總數不能超過50頭、或只出口公畜。香豬正以其獨特的身價、良好的開發前景逐漸被人們認識，走俏市場，在國內外掀起一股開發熱潮。據調查，香豬是在產區特殊的自然環境和農牧業生產條件差、飼養水平較低、精飼料匱乏、交通閉塞等社會、經濟條件及當地少數民族生活習慣等形成的一個特定的環境下，經長期的自然、人工選擇及高度的近親繁殖而逐漸形成的珍稀的微型豬種資源。香豬的特點可概括為“一小、二香、三純、四凈”,即體型小，肉味香，基因純，無污染。

香豬在特定的生態環境和粗放的飼養管理條件下形成, 且無外品種侵入, 經受了幾百年的自然選擇和人工選擇, 加上長期的近親繁殖形成了不同的閉鎖群體。因此其基因高度純合,具有近親繁殖不退化的特點, 遺傳性能穩定, 在自然環境、營養水平、飼養管理條件等有很大改變的異地飼養, 其生長性能無顯著變化。

1985年北京農業大學引種30頭, 經一年飼養，香豬出現發情周期延長、發情持續期縮短、性成熟時間推遲、體重增加等變化；又經過一年低能量日糧飼養, 出現了體重下降、生殖生理復原等現象；再經過較長時間飼養, 香豬適應了北京的環境后, 其生殖機能、體重等幾乎恢復到原產地水平。

1999年貴州大學劉培瓊等做劍河白香豬種質測定時, 用白香豬與大約克豬雜交, 結果正反交F1代初生仔豬體高、體長有所差異, 但3月齡后差異不顯著。說明雜交F1代生長發育性狀顯現了一定的雜種優勢, 但體型趨向母本；雜交后個體增大, 但沒有同條件下喂養的其它品種的雜種豬大。1995年第2次香豬品種資源普查結果證明, 近20年體尺、體重變化微小。黑香豬13月齡以上母豬第1 次普查平均體重35.41 kg、體長80.79cm、胸圍73.02cm、體高43.72cm； 第2次普查平均體重35.72kg、體長77.91 cm、胸圍73.22cm。