木聚糖酶的酶活檢測方法

chengqibo913 · 發表于 2011-5-11 17:18:59

哪位朋友知道木聚糖酶酶活的國際檢測方法？一般以什么作為底物，與各酶生產企業的企業標準有何差異？
萬分感激！

依玲 · 發表于 2011-5-12 10:39:27

記得以前做木聚糖酶活性測定的時候用的是DNS法，底物是進口的樺木木聚糖

mar111ram · 發表于 2011-5-12 11:52:45

現在只能用樺木木聚糖了

sigma的燕麥木聚糖停產了

補充內容：
現在各個廠家的區別主要就是反應時間 ph值溫度試劑濃度

mar111ram · 發表于 2011-6-2 19:35:07

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國標沒什么意義的～！菌種來源不一樣，測出來的酶活有差別，總之是有沒有都一樣～

chinazhang8899 · 發表于 2011-6-13 14:46:45

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GB/T 23874 木聚糖酶活性測定方法
chengxiong，上面是09年出來的國標,可以在食品伙伴網上下載！
在我看來，檢測只是對一個產品質量的評估，產品的質量不是檢測出來的，酶制劑關鍵在于有效的搭配及應用。嘿嘿，獻丑了!

chengqibo913 · 發表于 2011-6-14 10:39:33

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非常感謝！

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