什么是哈爾濱白豬？

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　　1、產地與分布

　　簡稱哈白豬，產于黑龍江省南部和中部地區。哈爾濱白豬以哈爾濱市及其周圍各縣飼養頭數較多，并廣泛分布于濱洲、濱綏、濱北和牡佳等鐵路沿線，迄今，山東昌維地區種豬場、遼寧小東種畜場、河北和山西等省都養有一定數量的哈白豬。

　　2、生長環境

　　產區冬季漫長而嚴寒，年平均氣溫約為4℃，地勢平坦，土質肥沃，盛產玉米、大豆、谷子、小麥、高粱等糧食作物，城市制糖、制粉、釀酒、榨油等加工工業發達，其副產品為發展養豬業提供了豐富的飼料資源。

　　3、外貌特征

　　體型較大，頭中等大小，兩耳直立，顏面微凹，背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀豐滿，四肢強健，體質結實，全身被毛白色，乳頭7對以上。

　　4、品種性能

　　成年公豬體重222.1±2.1公斤，體長149.1±1.6厘米，胸圍144.0±1.8厘米，體高84.7±1.0厘米，成年母豬相應為：176.5±1.8公斤，139.0±0.5厘米，131.8±0.5厘米，75.6±0.4厘米。初產母豬平均產仔數9.4頭，經產母豬為11頭。60日齡斷乳窩重160千克左右。與蘭德瑞斯豬、民豬和三江白豬雜交均表現良好的雜交效果,與杜洛克公豬雜交所得雜種豬的胴體瘦肉率為56%左右。

　　5、綜合評價

　　哈爾濱白豬有較強的抗寒能力和耐粗飼性能，肥育期生長快，耗料少，胴體中皮的比例較低，母豬產仔和哺育性能好，與產區其他品種豬雜交效果明顯，但哈白豬還存在體型外貌和生產性能變異較大，瘦肉率不高和脂肪偏多的問題。

　　本文來源：北京農業數字信息資源中心