瘦肉精重創雙匯業籠罩陰影

apple · 發表于 2011-3-31 10:15:22

　　“我沒做壞事，怎么可能倒下呢？”3月25日晚，雙匯董事長萬隆語氣平靜，反問記者。

　　自3月15日以來，隨著央視新聞頻道《“健美豬”真相》的播出，與瘦肉精有涉的濟源雙匯頓成眾矢之的，并累及整個雙匯品牌。隨著全國輿論界對這一事件鋪天蓋地的追蹤，空前的壓力和危機襲向這家全國最大的肉類企業，襲向這位在行業內有教父之譽的71歲老人。

　　但他精神似乎并無倦意。對記者提出的“雙匯會否成為三鹿第二”的疑慮，他反應迅速，神情坦然，并進一步剖析兩者本質區別。

　　十多天來，他接到員工最多的電話是“老板，頂住”！緊接著是“我們下一步咋辦”？萬隆則以“雙匯沒做壞事，也不要怕事”，來一遍遍安撫他的員工。

　　似乎為了佐證他的話，截至發稿日，在全國各地對雙匯產品狂轟濫炸似的抽檢中，54個地區已經公布檢測結果，均為合格。而就在一天前，據央視報道：經過國務院聯合工作組和河南省有關方面近兩周的調查，河南“瘦肉精”排查處理工作取得階段性進展，非法加工生產“瘦肉精”的兩名重要犯罪嫌疑人被抓獲，多名公職人員被調查取證。

　　但危機遠未消除，外界對雙匯的質疑亦未停止。

　　3月17日和3月25日，本報記者兩赴漯河，試圖還原處于風暴中心的雙匯半個月來的生存和救贖真相。

　　緊急發布首份致歉聲明

　　【雙匯不惜成本，以100%的比例，在線逐頭檢驗“瘦肉精”，以最大的誠意為消費者負責】

　　“瘦肉精”事件經央視披露后，大量消費者對雙匯的指責、質疑在互聯網上爆發，公司的800服務熱線也幾乎被打爆。

　　雙匯的首次緊急會議，即于央視報道結束后立即召開。據知情人士回憶，3月15日上午9時50分，雙匯集團召開高管會議，迅速做出四個初步決定：

　　立即召開生產系統全國視頻會議，讓各工廠排查“瘦肉精”的控制措施、抽樣標準、檢測標準，生產及檢測記錄和報表，確保食品安全；

　　派員趕赴濟源雙匯，進駐工廠進行整頓和處理；向政府主動匯報；做好與社會公眾、媒體和政府監管機構的溝通。

　　就在短短一天之內，雙匯管理層參與的四個專項會議接連召開。

　　3月16日凌晨2時30分，雙匯集團董事長萬隆從北京緊急趕回，立即主持召開雙匯在漯高管全體參與的專題會議。

　　萬隆做出了兩個最重要的決定：雙匯第一時間向消費者致歉、“瘦肉精”由抽檢改為逐頭檢驗。

　　與會的高管們卻疑慮重重

　　在更詳實的調查結論出來之前，道歉是不是意味著變相認錯？濟源雙匯實施的是職能部門派駐的獸醫官駐廠檢驗制度，主動將錯誤攬到自己頭上是不是太冤？被涉及的濟源雙匯只是雙匯集團下屬子公司的一個屠宰廠，由集團公司出面認錯會不會累及整個雙匯品牌？

　　與會高管另一個更大的擔憂是，根據國家農業部有關規定，對“瘦肉精”是以2%到10%的比例抽檢，濟源雙匯已經履行了這個程序，將有多環節監管鏈條的失控歸于最末端的企業，這是否有失公允？如果要實行“瘦肉精”的逐頭檢驗，帶來企業成本的大幅增加，怎么向投資者交代？

　　但萬隆說，“有錯，我們就要認。我們基層人員的疏忽給消費者帶來了困擾，我們就要道歉?！?br />
　　一錘定音。當晚的會議決定：在企業聲明中向社會致歉的同時，不惜成本，以100%的比例，在線逐頭檢驗“瘦肉精”，以最大的誠意為消費者負責。

　　“要客觀對待事件，我們的內控體系、我們對自己產品質量心里有數，不要恐慌，實事求是應對?！比f隆告誡與會高管。

　　銷售遇冷，政府追查“瘦肉精”

　　【雙匯市場銷售迅速下滑，有的地方商品被下架，有的地方遭遇退貨】

　　雙匯的致歉和聲明，部分緩和了公眾的情緒，理性的反思和聲音開始在公開媒體上出現。

　　但這未能阻擋雙匯市場銷售的迅速下滑。3月16日下午開始，在雙匯集團的監控中，一條條不利的信息傳來——

　　武漢地區主流大賣場中百倉儲、武商量販、中商平價以及家樂福、沃爾瑪已不見雙匯冷鮮肉品銷售；

　　北京的京客隆及超市發連鎖超市也已下架雙匯所有產品，超市發在北京有74家直營店，此前雙匯每月的銷售額約在170萬元；

　　上海已有大潤發、歐尚及麥德龍等超市下架雙匯產品；

　　…………

　　而與直接下架相比，仍在售雙匯產品的地區，銷量也已出現明顯下降，乃至遭遇退貨。

　　“瘦肉精事件”更引起了政府部門的高度重視。

　　國家農業部第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導查處工作。農業部發出通知，要求進一步加強生豬“瘦肉精”監管工作，追根溯源，徹查制售“瘦肉精”黑窩點和銷售渠道，堅決打掉“瘦肉精”源頭。

　　幾乎在同一時間，全國各地迅速掀起了對雙匯產品地毯式的轟炸抽檢。

　　商務部也在同一天責成河南、江蘇的商務主管部門調查屠宰企業收購、屠宰含“瘦肉精”生豬問題，嚴肅查處相關責任人。3月17日，商務部派出督導組赴河南督導查處工作。

　　事件發生后，河南省委、省政府高度重視，主要領導立即作出重要批示，出臺了5條緊急處置措施，省政府下發了《關于嚴禁非法制售和使用“瘦肉精”等違禁藥物的緊急通告》，派出由省衛生廳、省畜牧局、省質監局、省商務廳、省工商局、省食品藥品監督管理局、省公安廳、省監察廳等部門組成的4個專項檢查組，赴孟州、沁陽、溫縣、濟源、獲嘉5縣(市)督導檢查。

　　再次聲明背后的詳情

　　【“濟源雙匯的肉制品已經經過權威部門檢查，是合格產品，但我們要收回，就是要消除消費者的疑慮”】

　　“瘦肉精”事件對雙匯帶來的危機，牽動著同行和上下游鏈條的神經。

　　雙匯相當一部分大客戶、大型經銷商、機構投資者亦紛紛致電關切雙匯。本報記者赴漯河采訪期間，偶遇省會一家銀行行長。他對“瘦肉精事件”表示關切的同時，也表達了對雙匯的信任和支持。

　　與此同時，一部分地區政府部門對雙匯產品的抽查檢驗報告已經在媒體上公開發布，結果全部合格。3月17日，河南省質量監督局對濟源雙匯47個肉制品品種進行了檢測，全部合格，無一例含有“瘦肉精”。

　　3月17日15時30分，雙匯再次召開高層會議，決定再次發表聲明，向公眾通報事件處理進展情況。

　　會議上的爭論仍然十分激烈。

　　濟源的肉制品全部合格，那么，還要不要下架？要不要接受退貨？要不要收回?

　　根據相關法律規定，任何單位和個人，無權拒絕質量合格的產品在市場上流通，雙匯需不需要用自己的合格產品，為市場的疑慮買單？

　　鑒于各地市場上都在對雙匯的產品檢驗檢測，雙匯應該配合還是回避？結果要不要向社會發布？萬一有不合格的檢測結果，即使是只有一例，會對雙匯品牌帶來怎樣的打擊？

　　會議持續了5個多小時，一直爭論到當晚9時。

　　“雙匯要做強做久，就一定要經得起市場的考驗?！比f隆最后決定，“雙匯下屬各工廠，要全面配合當地職能部門檢查，一有結果，立刻如實向社會公布?！?br />
　　當即，有高管質疑：“老板，在這樣的產業環境中，你敢保證產品都合格？即使只有一例不合格，你怎么交代？”

　　“我如實交代！合格就是合格，不合格就是不合格，萬一有不合格的產品，我道歉、召回、整頓，我相信消費者能夠理解?！?br />
　　隨即，雙匯集團的第二份聲明掛在了雙匯的官網上，要求濟源雙匯收回在市場上流通的所有產品，對市場、客戶提出的下架、退貨要求，一律滿足。免去濟源雙匯有關負責人職務。雙匯集團要求下屬所有工廠，進一步加強對采購、生產、銷售各個環節的質量控制，嚴格把關，確保產品質量和食品安全；要求各單位積極配合政府職能部門，開展對此次事件所涉及的各環節的全面檢查。

　　“為什么要用‘收回’產品而不是‘召回’呢？”雙匯集團副總經理杜俊甫回答記者的疑問時說，“召回是針對問題產品，濟源雙匯的肉制品已經經過權威部門的檢查，是合格產品，我們收回，就是要消除消費者的疑慮，畢竟，對企業來說，你的市場，你的消費者是第一位的。”

　　同時，雙匯聲明，對生豬屠宰實施“瘦肉精”在線逐頭檢驗，對肉制品批批檢測“瘦肉精”，確保出廠產品批批合格。

　　重創雙匯，行業籠罩陰影

　　【“瘦肉精”事件使消費者短期內對行業失去信心，河南、江蘇、湖南、江西等省份的生豬價格明顯下降】

　　3月17日，河南省食品安全領導小組辦公室通報說，河南省已對涉嫌使用“瘦肉精”的9個飼養場(戶)1512頭存欄生豬全部封存，52頭被檢測出含有“瘦肉精”的生豬，已無害化銷毀32頭，并依法對相關責任人做出處理。

　　政府部門對“瘦肉精”的圍剿力度越來越大。3月19日，國務院食品安全委員會辦公室會同公安、監察、農業、商務、衛生、工商、質檢等八部委組成聯合工作組赴河南督導查處“瘦肉精”問題。全國各地也紛紛掀起了對當地“瘦肉精”的專項整治。

　　截至3月19日早上，全國已有13個省市，對雙匯600多種產品進行了2676批次的抽查，結果全部合格。

　　各大新聞媒體上的抽檢信息也不停傳來——

　　河南省質監系統抽檢165批次樣品未檢出“瘦肉精”；

　　深圳抽檢，雙匯沒事；

　　上海未現雙匯問題肉制品；

　　西安生豬市場未發現“瘦肉精”；

　　石家莊市場未發現含“瘦肉精”豬肉；

　　廣州未發現“瘦肉精”肉制品，雙匯產品未下架；

　　…………

　　但雙匯的市場銷售依然處于不利境地。而且隨著時間的推移，瘦肉精事件為雙匯帶來了越來越多的損失。

　　3月25日，雙匯集團一位負責人給本報記者逐一列舉了危機對雙匯的影響——

　　3月15日雙匯股票跌停，市值蒸發103億元(含雙匯集團擬注入資產)；

　　3月15日起截至當月25日，影響銷售10多億元；

　　當前，濟源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預計3000多萬元；

　　由于“瘦肉精”改頭頭檢驗，全年預計增加“瘦肉精”檢測費用3個多億；

　　預計3月份減少各類稅收8500萬元，給地方財政也造成了一定的影響；

　　雙匯的品牌美譽度受到巨大傷害，雙匯用20多年時間鑄就的放心肉品牌受到質疑，損失難以估量。

　　但事實上，受“瘦肉精”事件重創者，不僅僅是雙匯，更是整個肉類行業。

　　河南生豬價格已經從7.6元/斤降到6.8元/斤，“瘦肉精”事件使得消費者短期內對行業失去了信心。不僅河南，“養豬巴巴網”最新的市場監測數據顯示，受“瘦肉精”事件影響，江蘇、湖南、江西等省份的生豬價格下降較為明顯。但盡管如此，客戶仍在觀望。

　　一家在美上市的食品企業老總對記者訴苦說，近日他赴美融資，接踵而來的日本大地震和利比亞戰火已經對股市造成不利影響，緊接著的“瘦肉精”事件，更使其股價加速下跌，最終致使原本的融資計劃大幅度縮水，損失嚴重。

　　在這場行業性的危機中，不少企業紛紛主動抽檢，以示清白。雛鷹農牧公告稱，近期的“瘦肉精”事件對全行業經營造成了一定的影響，公司主動邀請并配合有關質檢部門深入公司養殖場進行現場抽檢，并及時將檢測結果向社會公開。

　　控制上下游，筑高防火墻

　　【提高對產業鏈上下游安全的控制力，進一步擴大公司的上游養殖業規模，成為危機之后雙匯的重要抉擇】

　　3月25日17時，漯河雙匯大廈。能夠容納數百人的二樓會議室，座無虛席。來自各地的雙匯供應商代表齊聚于此。

　　在這場40多分鐘的全國供應商視頻會議上，除了發言者和供應商間或的掌聲，全場寂靜，氣氛凝重。雙匯董事長萬隆坦誠“瘦肉精”事件的影響，要求供應商強化源頭控制，并提出雙匯保障食品安全的應對措施。

　　這是繼兩天前的經銷商會議后，萬隆再度出面，也是雙匯應對危機、自我救贖的重要節點。

　　事實上，從3月21日開始，雙匯的應對，由最初的公共危機應急處理中，開始調研摸排市場影響，并逐漸轉向全國市場的啟動和恢復工作。

　　3月23日，雙匯緊急召開了4000多人規模的全國經銷商視頻會議，以應對下架危機，希望能重新啟動市場。雙匯董事長萬隆首次出面，就瘦肉精事件公開表態。

　　在這次會議上，雙匯集團除了向經銷商傳達對“瘦肉精”事件的應對工作，通報全國抽檢結果外，著重安排下一步啟動市場及生產經營等有關事項。

　　兩天后，雙匯召開全國供應商視頻會議。萬隆稱“雙匯執行生豬屠宰在線逐頭檢驗、100%全檢，不惜成本、不惜代價”，他對供應商下了三條“死命令”。

　　本報記者現場采訪了幾家供應商代表。令人意外的是，他們普遍看好雙匯，認為企業能夠渡過這一劫，“企業從嚴把關采購是好事，不至于一只耗子壞一鍋湯”。

　　除了對供應商嚴把關，雙匯還對內控體系進行重整和完善。

　　本報注意到，在完善內控體系上，雙匯決定成立由萬隆為首的“雙匯集團食品安全監督委員會”，由企業相關部門負責人組成，并邀請肉類行業、食品行業、公共媒體、政府監管部門等外部專家監督，實現自我監督和外部監督相結合，并建立“雙匯集團食品安全獎勵基金”和食品安全舉報制度，把3月15日定為“雙匯食品安全日”。

　　提高對產業鏈上下游安全的控制力，進一步擴大公司上游養殖業規模，成為危機之后雙匯的重要抉擇?！半p匯的屠宰場建到哪兒，雙匯自己的養殖場、飼料廠就要跟到哪兒。”雙匯養殖事業部負責人稱，“我們要調整產品結構，往上游發展。”

　　坦對輿論，開放工廠

　　【雙匯不僅把公開致歉、處理責任人、產品收回等步驟進行得迅速、明確，而且對媒體盡可能開放，這與當年三鹿集團刻意隱瞞的應對有本質不同】

　　“瘦肉精事件”發端于媒體，更借助媒體的力量得以引起更廣泛的關注，形成一個巨大的社會性事件。

　　3月27日，記者在百度上鍵入“雙匯瘦肉精”，顯示相關新聞19400條。在鋪天蓋地的輿論中，很多報道實事求是，但亦不乏主管臆斷、片面報道者，尤其是部分網站為追求點擊率，刻意制作聳人聽聞的標題和不負責任地炒作。

　　與企業在這種情況下，“凈化”、“控制”的常規做法不同，雙匯選擇的是，不閃不避，坦然面對。

　　在“瘦肉精”事件發生后，萬隆做出決定：公開、透明處理危機，面對媒體，讓記者參觀工廠、養殖場、加工車間等，甚至在3月23日和25日分別讓記者們旁聽了其公司內部召開的經銷商大會和供應商大會。

　　“雙匯一定要感謝中央電視臺，感謝新聞媒體，感謝這些一直支持我們的消費者！”在3月19日的高層會議上，萬隆說，“我講了十幾年的安全，比不上央視這20分鐘的節目給咱們上上下下帶來的震動，以后年年3月15日，雙匯都要組織全體員工重看這個節目，永遠銘記這個教訓！”

　　在本報記者趕赴漯河采訪期間，雙匯曾經舉行了一個小型的記者見面會。面對全國各大財經媒體的問題，萬隆毫不回避，直陳不諱：“有人問我頭頭檢驗你能受得了？不是自己找死嗎？如果我沒有這個本事，可能自檢死。但我寧可檢死，也不能再出問題。近期，一些人士質疑‘十八道檢驗管不住一頭豬’。關鍵問題是在目前生豬養殖環境下，屠宰行業執行的對‘瘦肉精’的抽檢存在著風險，不能保證100%合格。我們現在執行生豬屠宰在線逐頭檢驗、100%全檢，不惜成本、不惜代價。在成本和安全這道選題上，無論成本有多大，我們首先選擇保障食品安全?！?br />
　　一位媒體界人士認為，從雙匯的反應速度和危機公關能力來看，不僅公開致歉、處理責任人、產品收回等進行得較為迅速，而且對媒體盡可能開放，這與當年三鹿集團被動回應的境況完全不同。

　　后瘦肉精時代，是危是機？

　　【“?！钡恰皺C”。對生豬的逐頭檢驗，將提高產業的進入門檻，對產業進行重新洗牌】

　　截至3月27日，根據媒體公布，北京、上海、天津、河南、浙江、廣州、武漢、深圳、石家莊、哈爾濱、沈陽、長沙等54個地區的政府有關部門抽檢雙匯產品合格，未檢出“瘦肉精”。

　　“瘦肉精”事件發生后，國務院食品安全辦公室聯合工作組抵達河南省進行了為期一周的深入細致調查。在離開之際，國務院食品安全辦公室副主任、聯合工作組負責人劉佩智接受新華網采訪時透露，目前已基本查清河南“瘦肉精”事件中違禁“瘦肉精”的使用來源情況。截至24日，已發現3個制造“瘦肉精”的窩點，下一步將繼續嚴查違禁“瘦肉精”的來源、銷售和使用情況，從源頭打擊違法行為。

　　聯合工作組還通報，截至3月24日，“瘦肉精”事件中被河南省有關部門控制、刑拘、立案偵查的人員已達68人，其中“瘦肉精”銷售人員26人，使用養殖戶33人，生豬經紀人7人，企業采購人員2人，并對43名公職人員進行了調查取證。

　　據雙匯集團有關人士透露，各地已經逐漸恢復雙匯產品的上架和銷售，目前檢驗合格的地區，將是恢復銷售的第一批城市?！袄漉r肉應該恢復得快一點，因為保質期短，都是當天消化。肉制品要重新上架，速度可能會慢一些?！痹撊耸空f。

　　盡管雙匯試圖重啟市場，但危機并未結束。外界的一個擔憂是，雙匯會不會成為第二個三鹿？

　　“雙匯不會成為第二個三鹿。瘦肉精事件與三聚氰胺事件有著本質區別。”3月25日，萬隆對記者說，“其一，上游產業鏈問題?！萑饩录巧嫌萎a業鏈中養殖環節出現的問題，濟源雙匯的豬源是在流通環節因為把關不嚴流入企業?！萑饩莿e人所為。其二，抽檢標準有漏洞。濟源雙匯已經按有關標準履行了抽檢，在目前的養殖業大環境下，屠宰業執行抽檢而不是100%全檢，就存在著風險和隱患，標準有問題。

　　“其三，雙匯的產品經得起檢驗。3月15日以來，北京按照2008年奧運會的標準進行檢測，全國52個地區的政府職能部門對雙匯幾百種產品進行抽檢，雙匯產品全部合格，無一例有‘瘦肉精’。問題就在濟源一家工廠，雙匯整體的產品是經得起檢驗的?！?br />
　　多位業界分析人士認同萬隆的觀點。在一位觀察人士看來，當下被曝光牽扯進“瘦肉精”事件的雙匯企業，只有濟源雙匯一家。濟源雙匯生豬屠宰產能占雙匯總產能的6.6%。即使濟源雙匯整體被列為壞賬，對于資產超百億、2010年銷售收入突破500億元的雙匯集團來說，最嚴重可能也就是自斷一臂。更重要的是，截至目前，雙匯整體的產品質量，經受了急風暴雨的檢測檢驗，這是非常難得的。

　　甚至有人士進一步對本報記者表示，通過這一次危機，政府在后“瘦肉精”時代，若能夠大力整頓和重新審視食品安全問題，提高屠宰和肉制品行業的準入門檻，進行產業變革和行業凈化，將有利于加速行業整合和品牌集中度提高，對于品牌企業反而是一次契機。

　　而萬隆幾乎對此持同樣觀點：“?！钡恰皺C”。對生豬的逐頭檢驗，將提高產業的進入門檻，對產業進行重新洗牌。

　　事實會否如愿？沒有人能知道。

　　來源：大河網