什么是菌體飼料?

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　　答：菌體飼料也稱菌體蛋白飼料或單細胞蛋白飼料，主要是指通過發酵方法生產的酵母菌、細菌、霉菌及藻類細胞生物體等。它是利用微生物的菌體提供的蛋白質飼料。

　　單細胞蛋白飼料營養豐富、蛋白質含量較高，且含有18～20種氨基酸，組份齊全，富含多種維生素。除此之外，單細胞蛋白飼料的生產具有繁育速度快、生產效率高、占地面積小、不受氣候影響等優點。因此，在當今世界蛋白質資源嚴重不足的情況下，發展單細胞蛋白飼料的生產越來越受到各國的重視。