什么是藍塘豬？

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　　1、產地與分布

　　藍塘豬產于廣東省紫金縣，以紫金縣藍塘公社為主要繁殖中心。藍塘豬分布于海豐、陸豐、揭西、五華、龍川、河源、惠陽、惠東等30多個縣、市。

　　2、生長環境

　　藍塘位于紫金縣的西南部，屬丘陵山區，氣候溫和，雨量充沛。年平均氣溫26℃，四季常青，宜于農作物生長。農作物一年三熟，以水稻、小麥、甘薯、花生、大豆為主，其次為木薯、黑豆、綠豆、扁豆、豌豆、蠶豆，以及蔬菜和瓜類等。農副產品豐富，為豬種的形成提供了物質條件。

　　3、外貌特征

　　藍塘豬頭大小適中，嘴筒稍扁而翹，額部有三角形和菱形皺褶。耳小直立、薄而尖。體軀寬深短圓，背腰微凹，腹大，臀部較平，四肢較矮小。毛色比較一致，從頭至尾沿背線為黑色，并向左右延伸至體側中部，體側下半部、腹部和四肢均為白色，整個體軀的毛色黑白各占一半，黑白分界線比較平整，接近水平直線，且在分界處有黑皮白毛的灰白帶。乳頭多為5對。

　　4、品種性能

　　藍塘豬成年公豬體重127.0公斤，體長132.8厘米，胸圍131.5厘米，體高68.0厘米;成年母豬相應為：85.5公斤，102.2厘米，106.6厘米，56.7厘米。初產仔8頭，三胎以上產仔11～16頭。肥育期日增重為397克，屠宰率為65.5%，膘厚5.3厘米，眼肌面積19.5平方厘米，腿臀比例24.6%，瘦肉率為35.2%。

　　5、綜合評價

　　藍塘豬早熟易肥，肉質鮮美，遺傳性能比較穩定，與一些外來豬種雜交，有顯著的雜種優勢。但繁殖性能不夠理想。