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[豬] 什么是粵東黑豬?

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發表于 2011-3-9 09:49:22 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  1、產地與分布

  粵東黑豬又稱為惠陽黑豬、饒平黑豬。中心產區是廣東省惠陽、饒平和蕉嶺等縣。粵東黑豬分布在惠陽地區的惠東、寶安、東莞,博羅和惠州市,以及汕頭地區的澄海、南澳、惠來和梅縣地區的大埔、梅縣等地。

  2、生長環境

  產區位于粵東丘陵地帶,氣候溫暖,雨量充沛。農作物基本上一年三熟,主要有水稻、甘薯、花生、黃豆、玉米、黃麻等。境內坡地廣闊,適于放養。

  3、外貌特征

  粵東黑豬體型略呈長方形。頭清秀、大小適中,額寬平,僅少數呈倒八字形或菱形皺褶,耳較小而斜豎,嘴筒稍長而較尖,下頜狹窄,當地群眾稱之為“禾蝦頭”。背腰微凹,腹部稍大,但不拖地,臀部較平直。四肢直立、堅實有力、長短適中,后腿肌肉較豐滿。尾長而不過飛節。皮薄。被毛黑色,部分豬的腕關節和跗關節以下為灰白色。乳頭數6對左右,

  4、品種性能

  粵東黑豬成年公豬的測定,平均體重74.98公斤,體長115.5厘米,胸圍98.83厘米,體高63.08厘米,成年母豬相應為:58.48公斤,102.39厘米,89.65厘米,53.04厘米。性成熟早。頭胎產仔9~10頭,三胎以上11~12頭。肥育期日增重為281克,屠宰率為70.3%,瘦肉率為46%。

  5、綜合評價

  粵東黑豬具有皮薄、肉質鮮美、瘦肉較多的特點。但生長速度慢,飼料利用率不高,乳頭數較少,公、母豬的體型較小。
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