飼料企業該如何面對新形勢(胡文輝）

bonderic · 發表于 2011-1-26 19:48:10

本帖最后由 bonderic 于 2011-1-27 10:10 編輯

現在飼料業有一個共識：中國飼料業發展的最好時光已經結束，危機剛剛開始，競爭將前所未有地殘酷。按照海大集團薛華董事長的觀點：這是中國企業三十年發展史以規模增長為導向的粗放發展模式的必然結果！飼料行業的產品、研發、市場模式及戰略定位的嚴重同質化在未來必然會導致行業的利潤持續下滑直至整體虧損。
飼料企業如何應對這些新的挑戰？無疑值得思考。

1．飼料企業越來越難做

北京錫恩企業管理顧問有限公司首席顧問姜汝祥在《中國企業如何突破“發展模式轉型”天花板》一文中寫道：我國民營企業的出現主要受益于制度變革，而快速成長則受益于良好的國際國內市場環境。大部分飼料企業的增長方式同樣屬于機會型或資源型，建立在低勞動力成本之上的比較競爭優勢。在本質上，這是一種以產品為中心，而不是以客戶為中心的發展模式。
中國大大小小的飼料企業加起來超過一萬家。根據資料顯示，2009年全國飼料總產量高達1.48億噸，其中上百萬噸的企業共18家，總產量5473萬噸，占全國產量比重的37%。也就是說，至少有一萬家飼料企業的產量不足1萬噸。那么多的企業都在走“資源爭奪戰”，“機會爭奪戰”，或者“價格戰”。只能說明：中國畜牧飼料經濟在這幾十年突飛猛進的過程中，也在不斷給企業提供“資源”、“機會”或者“低價”等生存發展的土壤。
所以，當面對市場競爭激烈、運營成本增加、養殖業虧損等困難時，就會發現很多飼料企業其實一直在“裸泳”。
我在與業內人士交流的時候，經常可以聽到“飼料企業越來越難做”的感慨。這種“難”主要源于四大方面：第一是土地資源緊缺，環保壓力加大，飼料安全成本上升以及疫病形勢日益復雜，飼料業缺乏一個穩定的生存基礎，企業經營風險加大。第二是原材料價格的上漲，這讓相當一批中小型飼料企業舉步維艱，這種制約作用最終也會影響飼料產業的健康發展；第三是員工工資上漲導致的勞動力成本上升，靠廉價勞動力賺錢的模式走到了盡頭，這對勞動密集型和處于微利階段的飼料企業而言，也是一個嚴重打擊；第四是企業管理層與員工的對立，相當一部分飼料企業中管理層脫離一線，管理方式粗暴，容易造成勞資雙方的對立。
應該說，這四大困境過去都不曾這么集中地出現過。飼料企業經營者普遍感受到了極大的壓力。如果再不做出改變，有人大膽地預言，大約會有40%的企業會在未來五年之內被淘汰或死亡。這么算來，我國飼料企業將從一萬多家迅速減到8000家左右，是不是就意味著飼料業發展水平提高，變得更加健康？其實是一個仁者見仁智者見智的問題。但可以確定的一點是，這種對于未來發展形勢的判斷，往往會影響企業老板的行為。根據了解，有少部分企業老板對未來前景表示出明顯的擔憂或失望，甚至做好隨時退出的準備，或者正在用大量的資金去買房，或者開始涉足其他商業領域。當然，絕大多數飼料企業老板對未來是一種積極的心態，他們正在尋找出路，比如積極投資品牌建設，提高產品質量，進行流程改造，加大對人力資源工作的投入。

2．提高企業整體競爭力

中國飼料業要突破發展瓶頸，真正要做的是科技創新，特別是自主創新。據白美清會長所言，在飼料領域有四個方面亟需重點攻關：一是在飼料配方上；二是在飼料添加劑上；三是在節能減排、治理污染上；四是在開辟利用新的飼料原料資源上。
事實上，飼料行業現在就是把技術創新與品牌升級當成戰略來執行的。在我接觸的不少飼料企業中，像海大、鐵騎力士、粵海、智特奇、立達爾、廣州雅琪等，大都獲得了政府在技術投入方面的資助，也初步建立了研發體系。很多企業老板也意識到，沒有品牌的競爭，最后只能走入價格戰。所以，有一定規模和實力的企業都愿意花大力氣投資品牌與渠道建設。
但是，作為轉型主體的飼料企業，通過“技術創新或品牌突破”來轉型的思路是不是唯一的選擇呢？姜汝祥認為，就某個具體的企業來說，這樣做當然沒有問題，但從整個轉型的主體角度看，這樣做卻存在戰略性的失誤。第一，技術與品牌都是相對的，技術與品牌永遠在一個行業的金字塔的頂部，當大家都往金字塔的頂部爬的時候，造成的結果必然是，真正有技術或品牌的永遠是在頂部的少數公司。第二，技術的突破需要相當長一段時間的人才儲備與設備投資，品牌則需要更長的時間。
如果按照這個思路，大型飼料骨干企業必須要下決心從打消耗戰、人海戰、轉變為打科技攻關戰，打造國內國際品牌產品，這也是它們必須肩負的行業責任。至于中小型飼料企業，真正的出路在于提高整體競爭力，政府尤其應該幫助它們從“低成本產品制造”的機會型增長，轉變成以客戶需求為中心的競爭型增長，這同樣是飼料業轉型的關鍵問題。當然，如果這部分企業也擁有核心技術，自然再好不過。
很多人都曾透露過這樣的觀點：如今大型飼料企業突飛猛進，中小企業的命運堪憂。但我認為，大企業也是從小企業演變而來。未來十年，飼料業的發展機遇仍大于挑戰，對任何企業來講，發展機會都是存在的，關鍵在于是否能夠抓得住。在這方面，海大的成長蛻變對中小企業的發展抉擇有非常好的啟示。海大發展戰略經理了隨著行業認知加深而升級的過程。成立之初，行業普遍不重視技術，海大通過技術領先取得了起步和初步發展；行業進入充分競爭階段，行業以控制成本、擴大規模為目的，采取降價、賒銷等同質化手段，海大則制定了全面專業化戰略，通過建立技術、采購、生產、管理、服務等全面的專業化優勢獲取了快速發展；2006年開始，當大家還在爭論一體化還是專業化時，海大已經明確提出要定位為服務型企業，全力打造服務體系，構建價值鏈優勢……
所以，中小企業要覓得生存空間，至少應該做好三點：第一，企業一定要務實，明確戰略定位，快速建立相對優勢；第二，遵循“按需創造”的研發思路，以滿足客戶需求為出發點，搞“微創新”，別總想著攻克大難題；第三，回避大企業優勢產品的正面競爭，細分產品。

3．消除浪費提高利潤空間
根據業內人士預測，未來五到十年飼料企業將以一條龍、半條龍、產品細分戰略型企業為主導。至于其他形式的企業是否會快速地退出競爭，這個尚待印證。中國飼料企業目前的困境，很大程度是過去的成功模式造成的。過去在市場環境好的情況下，生產什么基本上都可能銷售出去。銷不出去，最簡單的方式就是降價促銷，這就是價格戰的由來。
在我看來，未來5-10年中國飼料企業的贏利方式，只有很少一部分可以通過價格提高來獲得。那么，如果大家都在打價格戰，利潤從何而來？答案只能是：來自于開源節流，開源靠經營，節流靠管理！那么，以下幾點就特別值得關注：第一，如果經營有問題，單純靠管理解決不了贏利問題；第二，通過加班或降低工資標準，向勞動力成本要利潤，這樣做的話，將產生更大的問題；第三，在價格壓力之下，企業如果試圖在原材料上動手腳，通過降低產品質量保利潤，等同于自絕后路。
姜汝祥在寫《中國企業如何突破“發展模式轉型”天花板》一文之前，曾經找過不少生產企業家問過一個問題：如果原材料上漲一倍，員工工資漲50%，你的企業能夠活下去嗎？回答是：那要看下游讓不讓漲價。如果讓漲價，那就沒有問題，如果不讓漲價，那活下去就很困難了。同樣的問題問下游的企業，回答是：那要看消費者或市場讓不讓漲價。事實上，今年飼料原材料價格漲幅不到20%，飼料價格比往年上漲約10%，很多飼料企業、養殖戶已經大呼“受不了”了。
這種情況清楚地表明了傳統增長模式的困境：我們都在談價格，而不是談價值。根據姜汝祥的介紹，中國民營企業（自然也包括飼料企業）所面臨的困境，其實日本企業在七十年代末與八十年代初都曾經碰到過，他們又是如何解決這樣的問題呢？
“日本企業的回答是：日本從來就沒有多少資源，所以，原材料與員工工資的上漲，本來就是日本公司面臨的正常競爭環境。日本專家甚至用一句話來總結說，這就是日本的宿命。在這樣的競爭環境下如何辦？解決方案是，敬畏客戶，開動腦筋，消除浪費。”
客戶價值決定企業價值。在終端產品市場價格波動頻繁，疫病防控難度加大，養殖成功率有所下降，養殖戶很難賺到錢的情況下，飼料企業倘若能夠在苗種、飼料、養殖技術、管理能力、疫病防治等方面提供個性化服務，幫助養殖戶提高養殖效益，肯定能獲得一席之地。但不少飼料企業甚少反思自身的戰略，對未來的發展缺少一種長遠的規劃。
飼料業進入高成本時代已經是一個不爭的事實。就像魚粉、豆粕一樣，定價權掌握在別人手里，與其抱怨他人炒作，不如積極應對。在飼料生產中，生產過剩、搬運與庫存的浪費還是比較厲害，這當中可以節省不少成本空間。更大的浪費在于企業管理層面，姜汝祥概括出7大浪費：（1）偏離目標（價值定位）的行為；（2）不講投資回報率的行為；（3）沒有客戶細分的行為；（4）沒有獨特價值的行為；（5）不聚焦地域，產品與客戶的行為；（6）偏離有效產出的行為；（7）偏離員工滿意度的行為。這些浪費至少消耗了企業50%的利潤空間。
所以，我國飼料企業面對轉型，根本出路在于“一個根本，兩個方向”。一個根本是：從只做飼料環節的競爭，轉向以客戶需求為中心，重視服務體系的建立；兩個方向是：一是消除生產浪費，二是消除管理浪費。不管怎么說，飼料業轉型升級是一個必然的選擇。如何讓廣大的中小型民營企業在轉型中獲益而不是受損，如何讓他們找到出路，突破發展困境，這才是行業轉型升級的真正意義。