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煙酸、煙酰胺的概念

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樓主
發表于 2010-11-25 13:54:23 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  煙酸和煙酰胺總稱為維生素PP或抗癩皮病維生素,是較穩定的維生素之一,不易被熱、氧、光、堿、酸破壞。煙酸和煙酰胺有同樣的生理功能。煙酸在動物體內可轉化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ的組成部分。而輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ是許多脫氫酶的輔酶,在體內氧化還原反應中起著傳遞氫的作用,它與糖酵解,脂肪代謝,丙酮酸代謝,高能磷酸鍵 的生成有密切關系,并在維持皮膚和消化器官正常功能中起著重要作用。
  缺乏維生素PP動物產生皮膚病變,出現癩皮病,消化道疾病,生長遲緩,粘膜 發炎和潰瘍,羽毛生長不良,產蛋量和孵化率下降。引起家禽脛骨短粗病,狗黑舌病,魚死亡率增高,魚肉強直。
  干酵母、麩皮、青飼料、動物蛋白飼料中含有比較豐富的煙酸或煙胺。玉米、小麥、梁等谷物中的煙酸大多呈結合狀態,單骨動物和家禽利用很少,日糧中均需補充,以滿足需要。飼料中色氨酸可在動物體內轉為煙酰胺,但一般飼料中色氨酸含量不高,很少有過剩(一般為第三限制性氨基酸),而且轉化率低,約50--60mg 。
  色氨酸可合成1mg煙酰胺。
  過去一直認為反芻動物瘤胃微生物合成的煙酸可滿足其需要,最近的研究表明, 飼料中添加煙酸可改進高產奶牛產奶量,并減少酮病的發生。反芻動物補充煙酸還 可促進瘤胃微生物生長的限制因子。
  在大多數實際應用條件下,煙酸和煙酰胺產生同樣的效果。但研究發現如果加 入量很少,且色氨酸含量很低時,煙酰胺的效率比煙酸要高。
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沙發
發表于 2010-12-17 17:05:26 | 只看該作者
學習了~~謝謝

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