在美國等發達國家鮮奶占九成以上,在中國卻相反,鮮奶在一成以下,常溫奶在九成以上。 原空軍某研究所所長、現為重慶天基權量子醫學研究院首席專家杜群軍藥學碩士說:“鮮奶是金,酸奶是銀,奶粉是銅,常溫奶是鐵,這一牛奶營養排行榜是科學定律!我們目前已知的食物供養我們兩大類營養,一類是能量物質類,即蛋白、脂肪、糖,飲食正常者不缺,第二類是命脈素類,包括活性生物物質、礦物質、維生素三種?;钚陨镂镔|包括多種免疫球蛋白、各種細胞因子和生長素等,因為除鮮奶外世上所有食物不含有,所以說‘鮮奶是萬食之王,命脈素乃王中王’”。
從營養學角度來看,各種牛奶的營養價值排位順序是:鮮奶是金,酸奶是銀,奶粉是銅,常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值,則屋型紙盒鮮奶100分,玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分,用原奶發酵的酸奶80分,強化型奶粉60分,用奶粉發酵的酸奶50分,常溫奶40分。
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