牛奶能和豆漿配著喝嗎？

jieming

　　豆漿是將大豆粉碎后萃取其中水溶性成分、經離心過濾除去其中不溶物而得到的產品，豆漿的蛋白質和脂肪豐富，素有“植物肉”之稱，在豆漿中還含有大量人體必需的賴氨酸、色氨酸等，其中許多氨基酸的組成、含量與聯合國糧農組織/世界衛生組織(FAO/WHO)提出的理想蛋白質中必需氨基酸模式基本相符合。
　　豆漿中鐵含量較高，鈣含量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合后，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中含硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。在市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中含有5%的奶粉或30%的鮮牛奶，所以我們完全可以自己按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，以獲得營養更均衡的食品飲料。

sunyang

感謝樓主,好資料學習了.