什么是有機微量元素？選用有機微量元素添加劑應注意什么？

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　　有機微量元素通常是指可溶性金屬鹽與氨基酸、蛋白質和多糖等有機化合物經化學反應形成的絡合物或螯合物。
　　選用有機微量元素應該注意以下幾個問題：①產品的螯合或絡合程度，因為在產品中除了以螯合或絡合態存在的微量元素外，還有部分剩余的可溶性金屬鹽和氨基酸等有機物。所以不能通過分別測定氨基酸和微量元素的總量來衡量產品質量的優劣。②考慮使用成本和進行經濟效益分析。

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