什么是膨化飼料？

jieming · 發表于 2010-9-15 11:13:53

　　將飼料置于密閉容器內加熱(溫度一般為100℃～200℃),使壓力達到1兆帕～10兆帕,再將物料噴至大氣壓環境,物料體積急劇膨脹,這種熱處理方法稱為熱爆脹或膨化。采用膨化過程生產的飼料叫膨化飼料。谷粒在加熱增壓過程中,其淀粉發生糊化,可提高淀粉的消化率;高溫高壓還能破壞飼料原料中的一些抗營養因子,提高飼料的利用價值;膨化還可以提高飼料的適口性。膨化飼料的不足是增加了加工成本,儲藏、運輸不方便。

索羅狗 · 發表于 2010-9-15 11:23:48

除了淀粉，對其它營養元素有影響嗎

竹炭 · 發表于 2010-9-15 11:30:12

有的，因為內部分子結構的變化，與淀粉結合蛋白，油脂的結構也會變化。

hawala · 發表于 2013-9-18 15:58:14

參考文獻：擠壓膨化技術在飼料中的應用
變化包括：蛋白質，淀粉，維生素，纖維素，礦物質，抗營養因子等

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