什么是馬身豬？

sheshouleon · 發表于 2010-9-7 12:32:35

　　【產地及環境】
　　馬身豬分為“大馬身豬”(大)、“二馬身豬”(中)和“缽盂豬”(小)三型。“大馬身豬”原產神池、五寨、靈丘等縣，“缽盂豬”原產平原地區和城鎮附近，數量很少，“二馬身豬”由上述二類型雜交而成。產區黃河、淮河、海河常泛濫成災，易旱易澇，土壤瘠薄，糧食產量低而不穩。作物以麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高粱、谷子等旱作為主。由于地廣人稀，閑散土地較多，群眾養豬多采用放牧或放牧與舍飼相結合的方式，豬在較艱苦的條件下培育而成。
　　【地理分布】
　　馬身豬的“大馬身豬”分布于太原以北的邊遠山區，“二馬身豬”遍布山西省。
　　【品種特征】
　　馬身豬體型較大，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢堅實有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，乳頭7～9對。可分為“大馬身豬”(大)、“二馬身豬”(中)和“缽盂豬”(小)三型。
　　【品種性能】
　　馬身豬成年大型公豬平均體重154.50±17.20公斤，體長137.8±4.24厘米，胸圍131.33±7.82厘米，體高77.0±2.89厘米;成年母豬相應為：128.82±8.00公斤，136.4±2.08厘米，120.76±4.52厘米，69.54±1.05厘米;成年中型公豬體重121.65±14.37公斤，123.3±6.02厘米，112.67±6.22厘米，75.67±4.33厘米，成年母豬相應為：101.03±5.18公斤，121.06±1.70厘米，113.48±1.36厘米，62.27±0.95厘米。馬身豬分布面廣，能適應較粗放的飼養條件，雖生長速度較慢，但胴體瘦肉率較高。