什么是大骨雞？

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　　大骨雞又稱莊河雞。大骨雞形成歷史悠久，據資料記載，早在二百多年以前，山東移民將山東大型的壽光雞帶入遼寧，與當地雞雜交，后經當地群眾長期選育而成。主要產于遼寧省莊河縣，分布于東溝、鳳城、金縣、新金、復縣等地，還分布于吉林、黑龍江、山東等省。大骨雞是以蛋大為突出特點的兼用型地方雞種。具體大墩實，覓食力強，產蛋多而大，且蛋殼厚而堅實，肉質鮮嫩等特性。
　　一、體型外貌
　　大骨雞體型大，胸深寬廣，背寬而長，腿高粗壯，墩實有力，腹部豐滿，覓食力強。公雞羽毛棕紅色，尾羽黑色并帶綠色光澤。母雞多呈麻黃色，頭頸粗壯，眼大而明亮。公雞單冠直立，母雞單冠、冠齒較小。冠、耳葉、肉垂呈紅色，嗓、胚、趾均呈黃色。大骨雞屬大型兼用型品種。
　　二、生產性能
　　1、產肉性能：成年公雞體重為2.9公斤，成年母雞為2.3公斤，6月齡公雞達成年體重的76.67%，母雞達77.59%。大骨雞產肉性能較好，皮下脂肪分布均勻，肉質鮮嫩。其半凈膛屠宰率公雞為77.80%，母雞為73.45%，全凈膛屠宰率公雞為75.69%，母雞為70.88%。
　　2、產蛋性能：大骨雞以蛋大為其突出的特性，開產日齡213天，平均年產蛋為160枚，蛋重62～64克，高的達70克以上。在較好的飼養條件下，可達180枚。蛋殼呈深棕色，殼厚而堅實，破損率低。蛋料比為1：3.0～3.5。
　　3、繁殖性能：公雞6月齡性成熟，體重達2.2公斤左右，母雞180～210天左右開產，公母配種比例為1：8～10。種蛋受精率為90%，受精蛋孵化率為80%，60日齡育雛率為85%以上，就巢率為5%～10%，就巢持續期為20～30天。
　　大骨雞是優良的兼用型地方雞種，應注意保種和加強選育，使其優良性能得以進一步提高。同時可以大骨雞為母本，以引進的蛋雞品種為父本進行雜交，以便從中選出蛋肉兼用和肉蛋兼用的較佳雜交組合，進而探索大骨雞的雜交利用途徑。

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