發酵潲水在養鴨上的運用

龍醞魂

　　.第一種喂法：把發酵潲水當做一種配料來配制全價飼料的喂法。
　　肉鴨飼料參考配方：可以結合當地資源，用麥麩、米糠、谷粉、麥粉、次粉、高粱粉、干草粉、青飼料、花生麩、菜棉粕、向日葵餅、芝麻餅、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分部分代替表中的原料，如用當地豐富的其他蛋白飼料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡等，這就要熟悉各種蛋白原料的蛋白含量等營養數據。有條件的用戶可以在肉雛雞配方中另外添加蛋氨酸0.05%。
　　另外,視情況，如果發酵潲水酸度比較大，鴨子不太愛吃，可以每100公斤發酵潲水，添加1000克小蘇打粉來中和處理，或每100公斤發酵料，加6—10克糖精的方法來解決，效果好于添加小蘇打粉，費用也不到1元錢，而且糖精也可以在發酵前加入，由于糖精本來就是人吃的食品添加劑，而且這個劑量極小，對動物和肉質都沒有任何影響。當然，絕大多數情況下不必添加，只要動物愛吃就不必調節。
　　下表中的發潲水是指沒有加豆粕等蛋白原料進行發酵的配方，如果發酵中加了豆粕的，則相應減少配方中豆粕的用量6%～8%，同增增加6～8%的玉米粉來填補。
　　配方編號 0～3周齡肉鴨 4～8周齡肉鴨 育成鴨到上市 蛋鴨種鴨
　　配方組成 玉米(%) 49.5% 40.6% 37% 34%
　　發酵潲水(%) 20% 30% 40% 30%
　　豆餅(%) 22% 20% 20% 24%
　　魚粉(%) 5% 4% ～ 2.7%
　　食鹽(%) 0.4% 0.4% 0.4% 0.5%
　　磷酸氫鈣(%) 1.4% 1.2% 1.0% 1.2%
　　石粉(%) 0.6% 0.5% 2% 8%
　　家禽營養寶+生物催肥精+金賽維+甜菜堿 每100公斤飼料添加：家禽營養寶100克，生物催肥精20克(蛋鴨種鴨減少一半或不使用)，金賽維25克，甜菜堿20克
　　營養水平 代謝能(兆卡/公斤) 3.21 3.12 3.11 3.05
　　粗蛋白質(%) 19.54 18.04 16,12 17.13
　　鈣(%) 0.95 0.93 0.81 2.86
　　磷(%) 0.63 0.64 0.62 0.70
　　賴氨酸(%) 0.78 0.75 0.66 0.64
　　蛋氨酸+胱氨酸(%) 0.43 0.41 0.42 0.43
　　上表配方中，肉鴨到成鴨的配方中的碳酸鈣和磷酸氫鈣合在一起，可以用相應量的骨粉來代替，但蛋鴨或種鴨中的石粉不能用骨粉代替。石粉單獨也可以用貝殼粉代替。
　　或采用全價飼料或我們前面介紹的飼料配方另加發酵潲水的比例即可，即全價飼料或自配飼料例如70%，發酵潲水30%的比例配制……，使用這種喂方式時，注意自配料中適當增加蛋白質的含量1～2%，因為發酵木薯渣的蛋白質相對可能不足，以此類推計算)
　　發酵潲水在養鴨運用中要注意的問題：①一樣采用先少量，慢慢增加的原則，開始由10%開始，慢慢增加;②將發酵潲水混合后至少要等30分鐘后再飼喂，主要是讓發酵潲水的一些氣體揮發;③每三天在飼料中加喂一次“禽康寶”，“禽康寶”對家禽的健康有著明顯的保護作用。④在雛鴨三日齡時使用一盒一針肥用250毫升葡萄糖注射液稀釋注射600只，增強鴨的生長速度和抗病力。
　　2.第二種喂養方法(直接摻入全價飼料中的喂養方法)：
　　采用這種直接代替全價飼料的喂養方法，要求發酵時要添加豆粕等蛋白原料一起發酵，使發酵料蛋白質達到15%以上。
　　(1)即直接用全價飼料，配合少量發酵潲水的喂養方法：
　　0～3周齡：全價飼料80%，發酵潲水20%，4%型的預混料0.8%，當然，剛開始喂發酵潲水時，先要以10%的量來馴化，然后，再慢慢增加到20%。如果鴨子還能適應的話，可以繼續增加用量到如30%。
　　4～8周齡：全價飼料70%，發酵潲水30%，4%型的預混料1.2%。如果鴨子還能適應的話，還可以繼續增加用量。
　　育成鴨到上市：全價飼料60%，發酵潲水40%，4%型的預混料1.6%。如果鴨子還能適應的話，還可以繼續增加用量。
　　(2)注意事項。如果不能保證密封，建議在發酵完成后10天內飼喂完，否則會造成發酵的潲水酸度和酒度增加，可能會引起便秘和酒醉。遇到此情況，要馬上減少發酵潲水的使用量，多飼喂給青飼料即可。
　　由于收集潲水是每天一次，但在高溫季節，潲水一般在6個小時左右就開始餿變，為了防止收集回來的潲水有餿變的情況，在自己收集潲水的地方桶中放置一些活力99生酵劑制作保健液，每天在飯店、工廠等盛裝潲水的容器中放入適量的保健液(一個容裝100公斤的裝潲水容器放入500毫升即可)，這樣就可以保證收集回來的潲水不餿變。

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