中草藥飼料添加劑的應用及發展前景

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　　中草藥飼料添加劑的應用及發展前景

　　郝艷霜，陳福星，陳文英，李樹鵬，墨峰濤

　　(河北農業大學中獸醫學院，定州 073000)

　　摘要:文章綜述了中草藥飼料添加劑在畜牧生產中的使用效果，并對其發展前景和發展方向作以預測，希望對我國中草藥飼料添加劑行業的規范化發展提供參考。
　　關鍵詞:天然植物;中草藥;多糖

　　Foreground of Chinese Herbs Feed Additives

　　HAO Yan-shuang, CHEN Fu-xing, CHEN Wen-ying, LI Shu-peng，MO Feng-tao

　　(College of Traditional Chinese Veterinary Medicine, Agricultural University of Hebei,

　　Dingzhou 073000,China)

　　Abstract: Effect and foreground of Chinese Herbs feed additives were described in the paper.

　　Key words: Natural Plant; Chinese Herbs; Polysaccharide

　　中草藥飼料添加劑，是指以中國對天然物中草藥的物性、物味和物間關系的傳統理論為指導，并輔以飼養和飼料工業等學科理論技術而制成的純天然物飼料添加劑。中草藥在畜牧養殖業上的應用有著悠久的歷史,早在兩千多年前就有關于用中草藥添加于飼料中以促進動物生長、增重和防治疾病的文字記載，但直到20世紀80年代以后，由于抗生素、激素以及化學合成添加劑的安全性逐漸受到懷疑，人們對于中草藥飼料添加劑的研究開發開始活躍起來。大量的實驗證明中草藥中普遍含有蛋白質、糖類、脂類、維生素、微量元素、鞣質、色素、皂甙等物質，能增進新陳代謝，促進蛋白質和酶的合成，增強機體免疫功能，防治疾病，提高動物繁殖力和生產性能，且使用時無毒副作用，不易產生抗藥性，無殘留，是真正的綠色飼料添加劑。
　　1 在畜牧生產中的應用
　　1.1促進畜禽生長，提高生產性能
　　中草藥中有許多物質能散發出特殊的香氣和改變飼料色澤或風味，從而刺激增強動物食欲、提高飼料消化利用率和動物產品質量。動物的食欲是消化等臟腑功能的體現和判定健康與疾病的指標，增進食欲也是促進動物生長發育和催肥的重要措施。如中草藥中大蒜、茴香、花椒、山楂、桔皮、辣椒、白術、青蒿等能改變飼料的色、香、味，進而促進畜禽生長。另外許多中草藥還能直接促進動物生長，如“肥豬菜”、“催肥保健散”、“追肥散”等豬用催肥劑以及土硫磺劑、鉤吻劑等雞用增重催肥劑。這些中藥方劑通過對動物神經系統、內分泌系統及機體物質消化代謝等的影響，達到促進動物肥育增重的作用。傳統中藥中人參、黃芪、刺五加、靈芝等能興奮垂體-腎上腺皮質系統，具有類似于激素的作用;花椒、生姜、蔥、山楂、麥芽等有促進消化液分泌的作用;厚樸、生姜等和白芍、甘草、吳茱萸等有興奮和抑制胃腸道運動的作用;天麻、夜交藤、石菖蒲等有鎮靜和催眠的作用;人參、麻黃、茶葉等能調節機體代謝;這些物質都能直接或間接對機體的生長發育進行調控，故均能促進動物增重。天然物中草藥也能改善動物產品品質。試驗研究發現在蛋雞飼料中添加紅辣椒粉及其提取物可提高蛋黃色澤，效果明顯[1,2];肉仔雞日糧中添加不同的中藥配方，發現山楂、神曲、丹參、首烏、蒲黃、玉竹、枳殼組方能顯著提高肉雞雞肉品質[3];添加沙棘嫩枝葉于肉雞飼料中，可促進雞增重，降低飼料消耗，提高雞肉中氨基酸、蛋白質的含量，改善雞肉的品質[4]。有些天然物中草藥甚至能促進乳腺發育和乳汁合成，增加動物產奶量，如王不留行、紫河車、穿山甲、黃芪、茯苓、蒲公英等。在泌乳羊飼料中添加柑桔渣，可以提高產乳量和乳脂率;刺五加提取物添加于泌乳牛日糧中，可提高奶產量11.3～13.7%[5]。此外，黨參、刺五加、當歸、枸杞、杜仲、淫羊藿等中草藥還能夠促進家禽卵子的排出和蛋的生成。在海蘭褐父母代蛋種雞飼料中添加刺五加糊漿，產蛋率提高5.3%，種蛋受精率提高4.9%，受精蛋孵化率提高4.6%[6]。
　　1.2抗菌、抗病毒，驅除畜體寄生蟲，增強機體抵抗力
　　在畜禽飼料中添加中草藥，提高畜體的免疫力和抵抗力，經實驗證明是切實有效的途徑。許多中草藥具有促進機體免疫器官發育和維持腸道正常菌群的平衡，刺激機體免疫活性細胞產生，激活巨噬細胞吞噬、處理及遞呈抗原，促進細胞因子的分泌，促進和調節補體、抗體及溶菌酶的產生等功能。研究發現中草藥有效成份中多糖、皂苷、生物堿、有機酸等都具有免疫增強功能，其中以中藥多糖的研究最多。如人參多糖、黃芪多糖、香菇多糖、靈芝多糖、茯苓多糖、枸杞多糖、淫羊藿多糖等都證明具有增強免疫功能。多糖是低毒免疫促進劑，具有促胸腺體液反應、刺激網狀內皮系統、提高宿主對癌細胞的特異抗原免疫反應能力，同時多糖又是細胞膜的組分，有強化正常細胞、抵御致癌物的侵蝕、提高機體抗病能力的作用。許多中草藥具有抗菌抗病毒作用，如大蒜、板藍根、金銀花、大青葉、野菊花等。據報道，大蒜泥中含有揮發油、大蒜辣素、檸檬醛、芳樟醇、水芹烯類、新大蒜素等多種成分，有健脾理氣、抗菌(如化膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、真菌等)止痢、抗病毒等方面的作用[7～10];石膏、知母、紫花地丁、金銀花、連翹等十五味中草藥組成抗病毒合劑在體外能夠抑制大腸埃希氏桿菌、鼠傷寒沙門氏菌、多殺性巴氏桿菌、無乳鏈球菌、金黃色葡萄球菌的生長，并且可促進和提高機體的細胞免疫和非特異性免疫功能[11];胡元亮等[12，13]對黃芪多糖、人參多糖、人參皂甙、淫羊藿總黃酮等多種中藥成分的抗病毒活性進行了研究，結果這些成分均能抑制法氏囊和新城疫病毒感染雞胚成纖維細胞。另外，中草藥中有許多具有驅蟲作用，如青蒿、常山、苦參、柴胡、南瓜子等效果均較好，其中許多成分已被開發成產品加以銷售。史萬玉等采用人工感染病理模型對由常山、柴胡、青蒿、地榆、黃芪、絞股藍等10多味中草藥組成的抗雞球蟲復方進行了試驗研究，該復方可明顯改善球蟲病雞的增重率、成活率、病變程度、卵囊排放量，具有顯著的抗球蟲作用[14～16]。
　　1.3 防霉防腐作用
　　飼料防腐劑，亦稱防霉防腐劑，是指能抑制飼料中微生物生長繁殖、防止飼料發霉變質以延長其貯存時間的微量添加物質。化學防腐劑雖然操作簡便、效果也較好，但是對機體細胞有破壞作用或毒性，最終造成人體損害，尤其是其中的苯環氨基有致癌作用，這已引起人們越來越多的擔憂。因此，尋找高效低毒的天然防腐劑已成為當務之急。研究發現中草藥中的香辛料及其精油中含有抗菌成分，有不同程度的抗菌效力，將香辛料單用或與某種化學防腐劑合用，其防腐效果很好。紀麗蓮等[17]研究了野菊花、艾葉等8種菊科中草藥的提取物對10種供試霉菌的拮抗活性，發現蒲公英、蝦須草等6種中草藥及8種中草藥的等比混合品抗霉菌活性很強，對黃曲霉毒素的抑制率可超過95%，顯示了廣闊的應用前景;袁萍等[18]研究了3種植物精油(肉桂、山蒼子和丁子香)對霉菌的抑制作用，發現均比常用的苯甲酸鈉防霉效果好;余伯良等[19]比較山蒼子油及其檸檬醛等5種主要成分對8種霉菌的抗菌效力，檸檬醛抗菌效力最強，且對黃曲霉產生黃曲霉毒素的抑制作用最強，可以減少85%的黃曲霉毒素產生。
　　2 發展現狀
　　近年來，中草藥因為具有眾多的優點，在畜禽生產中迅速推廣應用。目前，以傳統天然物中草藥為主的配方達數百之多，且應用范圍大大拓寬，除牛羊雞豬犬馬外，廣泛應用于經濟動物、魚類、蜂、蠶等，除促進生長和防治疾病外，還具有保健、改善產品品質等作用。出現許多優秀產品，如雞痢靈、禽樂康、富寶、雞寶、雞樂、球蟲清、囊病清、增乳散、進蛋靈、肥魚散、魚菌敵等，有些產品還進入國際市場，發展形勢極為喜人。與此同時，國外對傳統中草藥的認識也在逐漸轉變，日本自明治維新后一直堅持不移地研究推廣天然物中草藥，并取得了很多成果，原蘇聯自上世紀50年代起就加緊研究天然物中草藥，而美國、加拿大、德國、法國近些年來對天然物中草藥地研究也愈來愈重視和深入，這些預示著中草藥的應用將更加廣泛。
　　但中草藥飼料添加劑，尤其是傳統中草藥在實際應用中也發現一些問題。動物自身的價值決定了添加中草藥成本必須低廉，生產周期短決定了添加物必須速效，動物體對藥物的富集作用決定了添加物必須低毒而且不允許有殘留，使用量大則要求添加物有豐富的資源作后盾。因此，對中草藥的資源、成本、藥效、殘留以及毒性必須有更高的要求，據此衡量目前的中草藥飼料添加劑產品，主要存在以下不足：
　　2.1組方不夠嚴密，成分龐雜，療效不穩定 尤其是傳統天然物中草藥添加劑的種類和配方很多，往往功能綜合龐雜，包羅萬象，很少是精專方劑。目前中草藥的配伍和作用機理還處于摸索階段，中草藥并非完全無毒副作用，使用不當，可能會引起不良反應。因此，在選擇組方時應盡量精簡，嚴格遵循中草藥復方的原則進行。
　　2.2傳統劑型尚待改進 我們的許多添加劑產品在制作工藝上，絕大多數劑型是以散劑或煎劑為主，精制型不多。有些產品研制過程和制作工藝簡單粗糙，多為經過簡單加工的中草藥混合物，用量大、起效慢，質量低下，且多數在飼料營養水平較低的情況下效果較好，當飼料營養水平較高而且全價時，效果卻不明顯，經不起重復驗證和嚴格的檢驗，很難適應營養水平飼養和畜牧業規?；?、集約化發展的需要。
　　2.3 對中草藥中有效成分的研究和應用不夠 中草藥的成分復雜，在這些復雜而又繁多的物質組成中，有的物質已被人們認識和利用，有的還尚未被認識或認識不足。如何正確認識這些物質，并很好地發揮它們在動物生產中的作用，是一項十分艱巨的任務和急待解決的難題。如中草藥中的多糖成分，在過去一直被認為是無效成分而被丟棄，隨著科技的發展和人們認識水平的提高，科學工作者逐漸發現了多糖類具有多方面的生物活性，尤其是其增強免疫作用。近年來，為了解決中草藥飼料添加劑劑型上存在的問題，國內對用中草藥提取物或活性成分作為飼料添加劑的研究報道也逐漸多起來了。中草藥中發揮作用的往往只是其中某些特定的成分，通過對其進行研究，提取其有效成分，制成反應小、用量小，高效、速效，便于生產、貯藏、運輸和使用的劑型。如青蒿在《肘后方》中以單味藥抗瘧，需要量較大，而從青蒿中提取青蒿素作為新劑型的抗菌藥，其用量極其細微?？v觀幾年來中藥有效成分研究開發的情況，并不理想，形成的產品并不多，且在這些為數不多的產品中，多數是多成分復合物或總提取物，單一活性成分的極少，限制其進一步應用推廣。
　　3發展前景和方向
　　從目前的形勢和長遠利益來看，中草藥飼料添加劑是飼料工業發展的趨勢，但要使其走向規范化的發展軌道，發揮出應有的巨大效益，必須進一步加大科研開發力度，制訂相應的產品質量標準和生產規范，并嚴格監督，保證實施。以下幾個方面是今后應著重解決：
　　3.1提高產品的科技含量，對中草藥進行提取、精制及向微量化方向發展 尤其應加強單一成分的篩選，提取有效成分和活性物質，適應工廠化生產，達到微量化。這樣，一方面可解決運輸不便、適口性差、用量難以掌握的缺點;另一方面以濃縮的有效成分和精制品進行生產，可顯著提高產品質量，便于實施規模化生產。例如松針粉直接添加于飼料中，用量達2～5%，且松針粉本身的有效成分不穩定，很難發揮均衡的促生長作用，而添加其提取物(松針活性物質)，則只需在飼料中添加0.3～0.5%即可，使用方便，質量穩定，促生長效果明顯[20，21]。
　　3.2加強幾種復方添加劑規范化的研究，并發展新劑型 今后應根據動物的不同特性和生理需要，開發專用型功能性中藥飼料添加劑，逐步形成中草藥飼料添加劑系列，使它的作用更加專一和顯著，進而使其向更高層次發展，更好發揮其特點造福于人類。
　　3.3 加強中草藥飼料添加劑產品質量管理 中草藥本身的質量受多方面因素影響，所以沒有嚴格的質量控制標準、原料來源檢驗標準及生產規范來制約，很難保證生產出質量穩定的定型產品。為此，國家質量監督檢驗檢疫總局組織制定了《天然植物飼料添加劑通則》，并于2004年6月1日頒布實施。該標準規定了中草藥飼料添加劑產品的組方原則、分類、技術要求、試驗方法、驗收規則及標志、包裝、標簽、運輸和儲存的通用規則。因此，有關研制、生產和監督部門應依據該標準，對生產企業實施標準化管理和質量監控，進一步規范產品，提高質量。
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