紅參與白參有啥區(qū)別

pcg

請(qǐng)問各位老師，紅參與白參功效有啥不同

座駕杜洛克

是什么東西啊？用到動(dòng)物飼料還是藥里啊。主要什么動(dòng)物用啊。呵呵。請(qǐng)賜教

yire

不了解，進(jìn)來看看

魁罡

一個(gè)是白糖蒸熟的

魁罡

人參根據(jù)加工方法大體分為紅參和白參（生曬參）。最初把生參加工成紅參是出于長(zhǎng)期保存的目的。但是隨著各項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展，其兩者的區(qū)別開始逐漸顯現(xiàn)其區(qū)別性。

    1、加工制造方面：白參是直接將水參（生參）干燥制成。紅參是將水參（水分75%）或者白參（水分12%），在一定的工藝條件下蒸制而成。

    2、物理性：紅參與白參相比較內(nèi)容組織致密、堅(jiān)固，儲(chǔ)藏性良好。紅參一般有效期限10年，白參2年左右。

    3、成份:紅參和白參有共同成份，紅參在蒸制當(dāng)中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。會(huì)生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質(zhì)G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的作用，maltol俱有抗氧化作用。

    4、效能：包括與抑制老化有關(guān)的抗氧化活性，改善血液循環(huán)效果，對(duì)抗癌劑的抗癌活性增大效果，動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育影響等的藥理活性，紅參較白參優(yōu)越。

    5、中醫(yī)臨床應(yīng)用：從古代開始，人參就應(yīng)用于補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津等方面；俱有強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。

    6、紅參與生曬參所含人參皂甙成份比較：


共有人參皂甙成份（18種）Ginsenosides 白參特有人參皂甙成份（4種）Ginsenosides 紅參特有人參皂甙成份（12種）Ginsenosides
ginsenoside-Ro,-Ra1,-Ra2,-Ra3,-Rb1,-Rb2,-Rb3,-Rc,-Rd,-Re,-Rf,-Rg1,-Rg2,-Rg3,-Rh1
quinquenoside-R1,
notoginsenoside-R1,
20-gluco-ginsenoside-Rf malonyl-ginsenoside-Rb1
malonyl-ginsenoside-Rb2
malonyl-ginsenoside-Rc
malonyl-ginsenoside-Rd ginsenoside-Rh2,
ginsenoside-Rs1,-Rs2,-Rs3,-Rs4
20(S)-ginsenoside-Rg3,
20(R)-ginsenoside-Rg2,
20(R)-ginsenoside-Rh1,
notoginsenoside-R4,
ginsenosideRh4
ginsenoside Rg5
ginsenoside-F4

魁罡 于 2010/8/14 18:41 補(bǔ)充以下內(nèi)容

紅參一般有效期限10年，白參2年左右