黃顙魚投苗量大增，后市堪憂

fishfirst · 發表于 2010-6-24 15:56:39

近年來黃顙魚養殖利潤不錯，投苗量持續增加。但最近魚價急劇下跌說明，黃顙魚養殖大熱背后蘊藏著風險

□文/本刊撰稿人葉志杰
據了解，廣東黃顙魚養殖集中在南海、三水、順德等地，廣州白云、江門新會、珠海斗門白蕉、中山等地也比較多；消費市場則主要在長江流域一帶。去年7-8月份，黃顙魚上市高峰價格曾低至9.2元/斤，之后一路上升，保持在11.5-12.5元/斤，甚至一度高達13元。相對于低迷的羅非魚，這樣的利潤十分可觀。
今年黃顙魚投苗、養殖情況怎樣呢？
成活率擋不住廣東投苗量增加
江門市新會區沙堆鎮是江門黃顙魚養殖主要區域，養了9年黃顙魚的黃老板介紹，沙堆鎮黃顙魚今年的成活率普遍不足四成，一是水花開花成活率低；二是即使是4公分左右的苗，養殖20多天排塘率很高，主要癥狀是肝腹水，肚大。由于成活率低，周邊的養殖戶都增加養殖密度來提高產量?！敖衲暄a苗的比往年也多，去年拿40萬水花就夠開三塘水面，今年150萬還開不了三塘?！?br /> 進入6月，黃顙魚苗供應還是很緊張，水花價依然保持在80-100元/萬尾，“往年同期，苗價已開始下跌到60-70元/萬尾”，四川眉山市里仁合作社總經理劉付水如是說，眉山據說是全國黃顙魚苗最大供應地。
海大集團南海和順海健康種苗場負責人張經理介紹，直至6月份，苗場訂單依然很緊，產能不夠，目前都不敢再接新的訂單。他分析，一方面原因是今年黃骨魚需求增加，二是前段時間天氣不穩，受精率低，苗產量較低。
雖然生產緊張，放苗成活率不高，從各地情況看，今年廣東黃顙魚投苗量將增加不少。新會專收黃顙魚的魚中趙子煥告訴筆者，當地今年投苗的客戶比去年增加將近1/3，珠海斗門白蕉鎮養殖黃顙魚也在增加，主要是往年養殖其它品種轉過來的。雖然水花標苗成活率較低，但目前70%的客戶打算6月底補大苗（3公分規格）來爭取明年出魚時間，因為已經投了一半的苗，不可能放棄不養的，所以今年整體養殖量還是增加，只是補苗數量比往常多。南海天邦飼料科技有限公司業務經理廖橋登也認可這種說法：“今年黃顙魚水花開花成活率比往年低，但養殖戶最終還是會補苗。”
“在南海三水、九江等鎮今年投苗量約增加2成，接下來的6、7月份，還會有客戶繼續投苗，增長量可能還會更大?！狈＞S飼料有限公司南海區經理小陳說。廣州誠一水產科技有限公司一位負責黃顙魚的同行就比較謹慎：“養殖增加量保守估計在2成，雖然目前客戶都表示會補苗，但這要到最后一刻才知道。”
全國養殖面積也在增加
何氏水產服務中心是廣東規模較大的淡水魚配送企業，黃顙魚銷量很大，主管黃顙魚采購的吳義經理介紹，各地區對黃顙魚規格要求不一樣，廣東大黃顙魚（2兩以上）主銷長三角，小黃顙魚（2兩以下）銷往西南及湖北、湖南為主。
吳義透露，今年一些飼料廠和苗場調查發現，在東北、天津以及長三角一帶的養殖增長量很大，“浙江湖州林湖鎮今年黃顙魚養殖面積增長約3000-4000畝，而廣東江門養殖面積也就5000畝左右”。因此，吳義并不看好明年的黃顙魚價格：“四川主養區和東北及天津周邊的黃顙魚6-9月大量上市，對廣東黃顙魚影響極大。廣東發貨到長三角周邊最快需要2-3天，夏天長途運輸對魚的成活率有影響，活力也減弱，到達當地市場后，1-2天內就要銷售出去，否則品質會受到很大影響。而天津及東北的商品魚一天內就可以到達長三角周邊，四川直接供應西南市場，如此廣東就失去優勢。另外在價格上，廣東的商品魚也處于劣勢。”吳義說，本來公司打算今年在公司基地養殖黃顙魚的，由于不看好明年行情，今年只投放了少量魚苗。
近年養殖利潤高是熱門主因
佛山南海科達恒生水產有限公司總經理陳志生表示，黃顙魚肉質比較好，消費者也認可這條魚，消費市場這幾年在逐步增長。近兩年，黃顙魚價錢比較穩定、利潤可觀，養殖戶賺到錢，嘗到甜頭，一些人往年只養一塘黃顙魚，今年增加兩個塘或者利用全部塘來養殖。另外，在佛山、江門等地往年養殖生魚、鰻魚以及對蝦失敗的客戶，都有轉過來養殖黃顙魚的情況。
南海天邦飼料廖橋登說，2007年下半年至2008年，由于養殖量大幅上升，價格一直低迷，甚至在2008年8月-10月價格跌至8元/斤。去年下半年價格較好，主因是08年價錢低，以致09年投苗量相對減少。另外一個原因是黃顙魚的需求量有所增加。但現在一般養戶對市場信息缺乏了解，而且可供選擇的養殖品種不多，羅非魚、對蝦等都有各自的問題，高檔品種又需要很多資金。這兩年黃顙魚價格算比較穩定，一斤魚利潤有3-5元，這很有吸引力。但他擔憂目前養殖戶跟風情況特別嚴重。
今年錯開出魚高峰是關鍵
廣東養黃顙大部分都是用配合飼料，今年3月飼料漲價600元/噸，如果成活率正常，成本接近8元。而今年早期投苗成活率低，接下來暴發病害的機會增加。
吳義認為，雖然經過幾年的開發，黃顙魚銷售渠道有所增加，消費市場逐年增加，但養殖面積增長過快，市場還是難以消化，這最終會反應到魚價上。明年的黃顙魚終端市場競爭將更趨激烈，價格肯定不如今年好，之前兩年穩定的價格以及3-5元的利潤空間將很難再現，但跌落到成本價的可能性不大，“利潤很可能在1-2元/斤”。
新會錦波養殖場總經理歐錦波說，他打算減少黃顙魚的養殖面積，增加筍殼魚養殖，主要也是對后市的擔憂。他建議養殖戶從三方面做好工作：第一，種苗要選擇好；第二，要選擇好的養殖模式，魚苗去小留大，最好能把魚過篩，淘汰部分母魚，養大規格魚，價錢相對會好一點，而且成本也會有所降低；第三，適當降低養殖密度，提高生長速度，盡量避開上市高峰。
廣州市五龍崗水產發展有限公司總經理梁聰建議，廣東養黃顙魚的優勢就是生長速度快、養殖技術成熟、養的商品魚規格比外省的大，我們應該利用這些優勢，揚長避短，最好用中高檔的好品質飼料來提高魚的生長速度，縮短養殖時間，錯開四川、長三角等地的出魚高峰，提早出魚爭取賣個好價錢。
流通渠道方面，何氏水產吳義表示：“今年我們也在開發云南昆明、福建、湖南等市場，這些市場其實需求也很大，目前銷量也在慢慢增加?！?br /> 魚價已經回落
在走訪的半個月中，黃顙魚塘頭價一直下跌，已經從4月底12.5元/斤跌至9.5-9.7元，6月中，最好品質的黃顙魚收購價也跌至10.2元/斤。有業內人士預計，進入7、8月上市高峰，可能還會跌0.2-0.3元/斤，但下跌幅度不會太大，至10月份入冬會慢慢回升。
今年大部分業者都認為黃顙魚后市肯定沒有去年的行情，這批魚上市時價格在8-9元/斤可能性較大，難再現去年底13元/斤的高價了。（本文摘自中國水產頻道）