氨基酸螯合物產品質量定性鑒別

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氨基酸螯合物產品質量定性鑒別

www.scipro.cn 2010年5月16日 11:27 施普諾

氨基酸螯合物的優越性已在動物生產中得到證實，引起國內外研究者和生產者高度重視。但是，氨基酸螯合物種類很多，只有產品中微量元素與配位體真正形成了環狀結構的產品才具有良好的飼喂效果。 施普諾生物技術(成都)有限公司生產的VQ氨基酸螯合微量元素系列產品，生產技術先進，經過科學的動物試驗證實，是目前市場上效果穩定、性價比高的螯合物產品之一。 遺憾的是，市場上仍有少數廠家利用水解蛋白或單體氨基酸混合無機微量元素來假冒氨基酸螯合物，那么，怎樣來判定其是不是真的氨基酸螯合物？其產品質量又如何呢？不妨采用以下辦法進行鑒別： 1、從價格上比較，真正的氨基酸螯合物無論從技術難度、設備投資、知識產權、使用效果等方面均需要廠家有很大的投入，因此應該會有較高的價格；而市面上如某些產品價格特別低甚至與無機微量元素的價格接近，則產品質量的真實性是值得懷疑的。 2、采用簡單的化學、物理和顏色反應來鑒別： ⑴、溶解試驗：將產品用溫水溶解，全部溶解或完全不溶則可能是螯合物，如部分溶解或出現分層則可以判定為混合物； ⑵、顏色反應與顯微鏡鏡檢： 甲醇提取樣品，可以觀察到不同的顏色反應 A、蛋氨酸鉻與無機鉻、無機鉻＋蛋氨酸用甲醇提取后觀察提取液顏色，蛋氨酸鉻為紅紫色，無機鉻和無機鉻＋蛋氨酸為深綠色（Cr3+的顏色）； 蛋氨酸螯合物的鑒別試驗 產品形式 鄰菲羅啉試劑 曙紅試劑 KOH試劑 1:1 Met –Zn 無色透明 粉紅熒光 粉紅熒光 2:1 Met –Zn 無色透明 橙黃色熒光 橙黃色熒光 Zn SO4 白色渾濁 白色渾濁 粉紅熒光（渾 Zn SO4+ Met 白色渾濁 白色渾濁 粉紅熒光（渾濁） 空白（甲醇） 無色透明 橙黃色熒光 橙黃色熒光 B、鏡檢法： 將樣品放在顯微鏡下直接觀察，如發現多種晶體或粉末，則可判定為混合物（但應注意區分出載體），因為蛋氨酸鋅與氧化鋅、硫酸鋅、硫酸鋅＋蛋氨酸在鏡檢時可以觀察到各個化合物結晶的不同； 除以上方法之外，在條件允許的情況下還可使用理化分析方法，包括：紅外光譜、示差測熱、X射線衍射等。 實際上，氨基酸螯合物的確切品質需要大家在試驗(應用)過程中去客觀評價。 針對不同廠家及不同類型的產品，我們用戶也許無法弄清其制造方法，但最重要的是不要弄錯到底哪些產品能真正改善動物的產能表現。

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樓主鑒別氨基酸螯合物的方法效果不好啊，一則：將無機鹽與氨基酸混合有可能形成少量的氨基酸螯合物，在顯色時也有可能會出現顯色反應，顯色反應只能夠說明里面有這種東西，有多少不知道；二則，氨基酸螯合物也存在溶解度問題，沒有絕對不溶或絕對全溶的；第三，氨基酸螯合物還存在螯合率的問題。

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甲醇提取樣品已被試驗證明是不可行的，提出這個檢測國標的人是騙人的