濃縮料里有有疙瘩怎么辦？油已經加的夠熱了？

shyiputh · 發表于 2010-4-12 20:31:02

同意12樓的意見

dinglm2008 · 發表于 2010-4-13 09:55:16

這個就要看你們的總控怎么安排配料了喲

zhousuhua000 · 發表于 2010-4-14 10:21:37

一般來說，槳葉式的混合機容易產生油疙瘩，油不能太熱，噴油嘴性能要好，油必須霧化，噴油嘴的位置要正確。或者在混合機后面加一臺成品檢驗篩就解決問題了。

sea888 · 發表于 2010-4-14 14:10:34

徹底解決還是在混合后加一道成品清理篩，不光去油團，還能去除雜志

jinyuan123 · 發表于 2010-4-16 19:55:18

可能是油嘴噴油不均勻，易結塊的原料如:白糖、乳清粉等要經過篩后才可投進混合機內。

wangyanjun · 發表于 2010-4-22 11:00:58

先攪拌一段時間，再加油試試

ZZH · 發表于 2010-4-22 20:30:01

徹底解決還是在混合后加一道成品清理篩，不光去油團，還能去除雜志

徐順熙 · 發表于 2010-4-23 21:49:07

一般在進成品倉之前加一個成品檢驗篩就可以了。

jianwq · 發表于 2010-5-4 23:39:34

那要看你原料的粉碎粒度是不是太細了，再一個油溫高并不是件好事，油脂變性、料溫過高。。。

anbigdog · 發表于 2010-5-5 11:59:26

油的霧化效果不好，檢查噴頭，過濾器，做好是后道加篩，或加一臺小粉碎機

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