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現在在淀粉生產中提取的馬鈴薯蛋白粉更據有營養價值,這種植物蛋白的粗蛋白含量達到75%左右,無氮浸出物13%左右,馬鈴薯蛋白粉不僅含有豐富的蛋白質, 而且其氨基酸組成相當均衡, 可與脫脂奶粉和魚粉媲美。馬鈴薯蛋白粉含消化能18.84 MJ/ kg, 可消化粗蛋白質74.08 %, 蛋白質生物學效價76.87%,均顯著高于豆粕。同時, 馬鈴薯蛋白粉中大部分氨基酸, 尤其是Glu、Lys、Pro 的含量、表觀消化率或真消化率顯著或極顯著高于豆粕, 回腸真可消化Glu、Lys、Pro 的含量分別為20.67%、5.58%、8.16%,分別比豆粕高194.92%、110.34%、94.87 %。作為飼料添加的營養成分,適口性好,消化率高,是動物能量的主要來源,動物性飼料中無氮浸出物含量很少。QQ:546800721 |
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