大蒜素飼料添加劑的合理應用

fyljx · 發表于 2009-4-8 01:37:46

蒜素飼料添加劑的合理應用大蒜素是近幾年來開發的一種飼料添加劑。由于其具有天然特性，無殘留，安全性高，目前已成為飼料添加劑中最常用的一類品種，在生產中被廣泛地應用。大蒜素是從蒜的球形鱗莖中提取的揮發性油狀物，是二烯丙基三硫醚以及甲基烯丙二硫醚等的混合物。其中二烯丙基三硫醚對病原微生物有較強的抑制和殺滅作用，也有一定的抑菌和殺菌作用。大蒜素可在鮮大蒜中直接提取。1 噸干大蒜大約可提取3千克的大蒜油。現在人工也可合成以主要成分二烯丙基三硫醚為主的大蒜油，純度大于98％。大蒜油加入載體進行稀釋制成粉劑，就成為一定含量的大蒜制劑。大蒜素是天然的抗菌物質，有著和抗生素相似的作用效果，且無抗生素的藥物殘留等副作用，是一種有多種作用效果、安全性高的飼料添加劑，也是一種可望替代抗生素在飼料中廣泛和大量應用的飼添加劑，有著較好的應用前景。
一、大蒜素飼料添加劑的特點
1、應用范圍廣。大蒜素的抗菌譜較廣，能有效地防治多種常見的傳染病，促進動物健康生長。大蒜素可在牛、豬、肉雞、蛋雞、鴨以及魚類和一些特種經濟養殖動物中使用，在動物的各生長階段也均可使用，有著較廣的應用范圍。
2、價格低廉。大蒜素的使用劑量較低。其價格也較為低廉，是一些進口促生長類添加劑價格的幾分之一到幾十分之一，適于大范圍應用。
3、無使用禁忌。大蒜素可與其他添加劑（包括多種抗生素）配伍使用，不會產生拮抗作用。
4、安全性高。大蒜素在動物體內基本無積蓄作用。大蒜素的殘留極低，常規在肌肉和內臟中均未檢測出大蒜素的含量，不會對人類和動物造成危害；大蒜素也不會致中毒、致癌和致畸形，因此是一種安全性較高的添加劑。
5、不產生耐藥性，使用抗生素容易產生耐藥性，且作用效果逐漸降低，一段時間后需換用其他藥物。大蒜素是天然的抗菌物質，一般不會產生耐藥性。到目前為止，還沒有在動物體內和野外菌株中發現對大蒜素有耐藥性的菌株，因此大蒜素可在較長時間內使用。
6、具有多種作用效果。有多種作用效果是大蒜素的一大特點。大蒜素不僅能防治多種常見疾病和促進動物生長，而且是一種有效的調味劑，濃烈的蒜香味能有效地掩蓋飼料的中菜籽粕、肉骨粉等一些原料的不良氣味，提高飼料的適口性，增進動物的采食量。大蒜素的特殊香味對多數魚類有強烈的吸引作用，可作為水產飼料的誘食劑，吸引魚類采食。大蒜素能增強雞肉和鴨肉的特殊風味，改善工廠化養殖雞、鴨的肉質。大蒜素對雞的球蟲病也有一定的防治效果，可在非球蟲病疫區作為抗球蟲添加劑使用。
二、大蒜素飼料添加劑的合理應用
1、直接應用大蒜制品。在大蒜主產區，將鮮大蒜在飼料中直接應用較為經濟。一般將鮮大蒜與玉米混合，粉碎后直接使用，可有效地利用大蒜中的有效成分，一般用量為1％－2％。也可將大蒜烘干后制成干粉，再添加到飼料中，一般為0．5％左右。
2、應用大蒜素制劑。用化學合成大蒜素的有效成分，然后再制成一定有效含量的商品大蒜素，使用方便，用量較少，是最常見的方式。常用的有15％和25％有效含量的商品大蒜素。選用時要注意其有效含量，特別是大蒜中有效成分二烯丙基三硫醚的有效含量，一般在大蒜素中的二烯丙基三硫醚含量要在60％以上。大蒜素是易揮發物質，不耐受高溫，也有一些大蒜素采用包膜等特殊技術處理，使大蒜素可耐受高溫，保持較長時間的蒜香，較適合于需經高溫制粒的產品，因此要根據實際情況合理選用。
3、使用劑量。大蒜的用量過少，作用效果不明顯；用量過大，除了浪費，作用效果也可能適得其反。應根據動物的種類不同生長階段特點并結合大蒜素的有效量，合理地確定使用劑量，以最大限度地揮大蒜素的作用效果和節約生產成本。一般情況下，禽畜飼料每噸使用25％的大蒜素50克～100克就有較好作用效果。而在用魚粉、棉籽粕等原料以及應用香味劑抗氧化劑情況下，應適當增加用量。
4、根據生長階段應用。大蒜素雖然在動物的各時期使用，但在育雛期和斷奶期以及一些健康狀態不佳的動物，因其免疫力較低，對疾病的抵抗力不強，因而最好用一些其他添加劑，以擴大抗菌譜，增強抗菌力，提高在飼料中的作用效果。大蒜素沒有配伍禁忌，可與抗生素及其他添加劑共同使用，一般不會產生拮抗作用。
5、在水產飼料中應用。大蒜素是一種適宜在水產飼料中應用的飼料添加劑。大蒜素對魚類主要致病菌腸型斑點單孢？極毛桿菌、粘球菌、鰻弧菌、愛德華氏菌、單孢菌等都有較好的抑制和殺滅作用，因此能有效地防治魚類的腸炎病、爛鰓病、赤病、出血癥等常見疾病。大蒜素對多數的嗅覺有強烈的刺激作用，有一定的誘食效果，可替代一些進口誘食劑使用。一般水產飼料每噸使用25%大蒜素150克－200克，具有較好的作用效果；如果要求有相當的誘食效果，要每噸飼料添加200 克－300 克；如水產飼料要高溫制粒或膨脹處理，應選用耐高溫型的大蒜素制劑。