微生態基礎知識

zhangbo · 發表于 2008-12-19 09:14:16

微生態學與微生物學僅一字之差，簡言之都是研究微生物與生命的關系，前者研究非致病微生物群，后者研究致病微生物。微生態學尚未列入必修課也未列入選修課，足見人們對它的不認識。然而，它很可能成為揭示生命奧秘的極重要課程，是太平盛世的中國人掀開了生命科研新一頁的主導學科。已有人和院校對它重視和研究，大連醫科大學魏曦院士(已故)、康白教授等奠定和發展了我國微生態學，在國內外有很好的影響。

zhangbo · 發表于 2008-12-19 09:15:02

到目前為止，綠色的地球是唯一為人類所認知的一塊生命的棲息地。在地球的陸地和海洋，與人類和動物相依相存的是另一個繽紛多彩的生命世界。在這個目前對人類仍有太多未知的生命世界里，除了我們熟知的動物、植物，還有一個神秘的群體。它們太微小了，以至用肉眼看不見或看不清楚，它們的名字叫微生物。下一個科學的定義，微生物是一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱。它們是一些個體微小、構造簡單的低等生物。大多為單細胞，少數為多細胞，還包括一些沒有細胞結構的生物。主要有古菌；屬于原核生物類的細菌、放線菌、藍細菌、枝原體、立克次氏體；屬于真核生物類的真菌、原生動物和顯微藻類。以上這些微生物在光學顯微鏡下可見。蘑菇和銀耳等食、藥用菌是個例外，盡管可用厘米表示它們的大小，但其本質是真菌，我們稱它們為大型真菌。而屬于非細胞生物類的病毒、類病毒和朊病毒（又稱朊粒）等則需借助電子顯微鏡才能看到。其實，微生物“出生”最早，地球誕生至今已有46億多年，最早的微生物35億年前就已出現在地球上，人類出現在地球上則只有幾百萬年的歷史。但微生物與人類“相識”甚晚，人類認識微生物只有短短的幾百年。1676年荷蘭人列文虎克用自制的顯微鏡觀察到了細菌，從而揭示出一個過去從未有人知曉的微生物世界。雖然我們用肉眼看不到單個的微生物細胞，但是當微生物大量繁殖在某種材料上形成一個大集團時，或是把微生物培養在某些基質上，我們就能看到它們了。我們把這一團由幾百萬個微生物細胞組成的集合體稱為菌落。例如腐敗的饅頭和面包上長的毛，爛水果上的斑點，皮鞋上的霉點，皮膚上的蘚塊等就是許多微生物形成的菌落。微生物雖小，但它們和人類的關系非常密切。有些對人類和動物有益，是人類生活中不可缺少的伙伴；有些對人類和動物有害，對人類和動物生存構成了威脅；有的雖然和人類及動物沒有直接的利害關系，但在生物圈的物質循環和能流中具有關鍵作用。

zhangbo · 發表于 2008-12-19 09:15:51

動物的體表和體內寄居著大量的微生物，包括細菌、病毒、真菌、螺旋體，這些微生物中的大部分并無致病性，不但無害，而且有益，它們相互制約、相互群居、相互平衡，由此構了動物體的微生態系統，這個系統包括口腔、皮膚、泌尿道、腸胃四大部分，而其中尤其以腸道微生態系統最為重要，生存的細菌最多。

zhangbo · 發表于 2008-12-19 09:18:01

微生態學是在細胞水平或分子水平研究正常微生物菌群的結構、功能以及與宿主相互關系的科學。它是近20年來發展起來的一門新學科。大量事實證明，過去很多無法解釋的生物學和醫學現象，用微生態學的觀點去審視，就迎刃而解了。

zhangbo · 發表于 2008-12-19 09:21:40

微生態平衡是指棲居微生物之間，微生物與宿主之間、與環境之間，在宿主發育的不同階段形成動態的、生理性的、相對穩定的統一體系。這個統一體的內部結構和存在狀態就是微生態平衡。微生態平衡也是棲居微生物的生理性相對穩定的組合狀態。

zhangbo · 發表于 2008-12-19 09:22:07

微生態制劑（ micro-ecological preparation 或 micro-ecologics ）或又稱為益生素（ probiotics ）是利用正常微生物成員或促進物質制成的活的微生物制劑，它具有補充或充實微生物群落的內涵，維持或調整微生態平衡。微生態制劑應包括正常微生物成員，尤其是優勢種群，還應包括一切能促進正常微生物群生長繁殖的物質所制備的制劑，它們能通過器官屏障結構并定植生長、繁殖，無毒、無害、安全，能產生一定的生理作用或生態效應，并具有相當的穩定性，即保存相當的時間仍具有相當數量的活菌數，這類制劑統稱為微生態制劑或益生劑。