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品種 質量指標 一級 二級 拒收級
高
蛋
白
玉
米
蛋
白
粉 感官性狀 桔黃/金黃或淺褐色細粉微粒狀,發酵氣味,色澤新鮮一致,無酸敗/霉變、結塊及異味異嗅,無摻雜 桔黃/金黃或淺褐色細粉微粒狀,發酵氣味,色澤新鮮一致,無酸敗\霉變、結塊及異味異嗅,無摻雜 色淺黃不一致,有霉變、結塊及異味異嗅,有摻雜摻假現象。
水分% ≤10.0 (10.0,11.0) ≥11.0
粗蛋白質% ≥55.0 (52.0,55.0) ≤52.0
粗灰分% ≤2.0 (2.0,4.0) ≥4.0
粗纖維% ≤3.0 (3.0,4.0) ≥4.0
氨基酸組成(%) 蛋氨酸≥1.42 賴氨酸≥1.00 蘇氨酸≥2.08 色氨酸≥0.36 纈氨酸≥2.98 精氨酸≥1.9 |
評分
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