關于二次發酵？

鄒德武

以前經常談到二次發酵，但是從沒有進一步了解過，感覺比較模糊。不知道大家有沒有明確的概念？

compaq

所謂二次發酵，即日糧在投喂反芻動物前由于環境溫度高和管理不到位，導致日糧在采食前發酵，稱為二次發酵。此情況多發生在飼喂TMR的規模牛場，此類情況發生時很容易精料補充料飼喂2.0kg左右時就發生瘤胃酸中毒。

[ 本帖最后由 compaq 于 2008-2-20 16:23 編輯 ]

saga0524

二次發酵是指青貯等放到較松軟溫暖的地方后，由于有氧菌的活動，糖分等營養物質被消耗，同時有害菌增生。

鄒德武

糖被消耗掉一部分，發酵后的青貯PH值有改變？