曉文動物診所

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曉文動物診所成立于1989年，多年的臨床實踐積累了豐富的經驗，尤其在奶牛疾病診療方面成績突出，真正做到傳統獸醫學和現代獸醫理論的有效結合，培養了許多臨床工作者，為了更好的發揚該所的理念，今加入中國畜牧人論壇，望能和更多的同業人士更好的交流！

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多年來鉀、 鎂和硫一直被認為是維持生命所必須的營養因子。 對于這一點， 科學家和應用營養師意見是一致的。 但是， 在討論這些礦物質的營養需要水平， 各種形式存在的礦物質的推薦量和生物學效價時， 觀點往往是不同的。 盡管這三個元素都被歸類為必須的， 但是有些觀點認為常規飼料原料中的含量已經足夠。 因此我們沒有必要考慮在飼料配方中額外添加這些元素。 結果對這些元素的營養需要和飼養水平研究上已經遠遠落后于對其它常量元素如鈣和磷的研究，也落后于微量元素的研究。然而， 在今天集約化養殖的條件下， 由于動物品種的不斷改進， 生長速度的提高， 各種副產品在飼料中的使用以及它們的營養成分的變異幅度， 這些元素的需要再也不能被忽視了。 為了最大限度地發揮動物的生產性能和最大的經濟效益， 我們必須重新考慮動物的鉀、鎂和硫的營養。 鉀 鉀是動物體內僅次于鈣和磷的第三豐富的礦物質元素。 從體內儲存量來看， 它是重要的礦物質元素之一。 與鈉不同的是， 鈉主要存在于細胞外液如血漿中， 而鉀主要存在于細胞內液中。 作為體內一個重要的電解質， 鉀參與細胞的酸堿平衡、 離子平衡、 水平衡、 和滲透壓的保持。 在維持這些重要功能中起著舉足輕重的作用。 鉀在幾個酶控生化反應中起著激活和輔酶的作用。 這些反應包括能量的轉換和利用、 蛋白質合成和碳水化合物代謝。鉀也參與磷的代謝反應， 由于磷代謝在體內是最為普遍的， 因此， 細胞中的大量代謝反應離不開鉀離子。 鉀也參與神經和肌肉細胞的電傳導和神經脈沖的傳遞。 這些包括鉀鈉離子穿越細胞膜的主動運輸， 許多酶控系統參與這些反應。 許多大學的研究表明， 鉀在豬的蛋白質代謝中作用非常明顯。 普度大學的研究表明添加0.4%的鉀離子使得日糧鉀水平提高到1%， 青年母豬和閹公豬的平均日增重分別提高12%和20%。 該試驗所使用的日糧的蛋白質含量為13.3%， 賴氨酸的添加量我0.15%。 適當的鉀和鈣平衡是正常肌肉收縮所必須的。鈣鉀比例過高會導致肌肉維持在完全收縮狀態， 導致我們常見的鈣僵直。 相反， 如果鉀離子的濃度高于鈣濃度， 會使肌肉松弛， 所謂的鉀抑制。 此外， 鉀離子也參與其它代謝功能。 但是， 詳細的討論超出了本文的范圍。 鉀也是主要的動物產品如牛奶、 肉類和雞蛋中的組成部分。 許多人包括營養師都沒有意識到鉀是奶中最為豐富的礦物質。 實際上， 牛奶生產的鉀需要遠遠超過對鈣和磷的需要量。 例如， 一個奶牛每天生產40 公斤牛奶， 單產奶所需要的鉀就有60克之多。而產奶的磷和鈣的需要量分別為40 和 48 克。 據估計， 奶牛鉀采食量的25% 到 40% 立即被分泌到奶中。 此外，奶牛維持其它生理功能也需要鉀離子。 如果日糧中的鉀濃度不夠或鉀的采食量不足會導致體重下降或產奶量降低。 長期的鉀負平衡必然會造成生產性能下降和疾病。 由于在體內鉀是一個流動性強并處于動態平衡的礦物質元素， 必須依賴每天從日糧中攝取。 鉀離子除了作為正常細胞功能所必須的元素， 在肌肉和神經中儲存一定量之外， 在體內其它組織中并沒有適當的儲備。 這一點與鈣和磷是不同的， 骨骼中儲存著大量的鈣和磷元素。 鎂 體內的鎂離子，大約70%儲存在骨骼中， 29%的在軟組織細胞中， 其余1%存在于細胞外液中。 骨骼中的鎂不僅有它的結構性功能， 而且起著體內儲備的作用。 隨著動物到達成熟， 動物動用骨骼鎂的能力急劇下降。 成年動物僅可以動用骨骼鎂儲備的大約2%來滿足它們的生理需要。而對于年輕動物，如果日糧鎂的采食量不足， 它們可以動用大約骨骼總鎂量的30%， 因此， 對于成年動物， 通過日糧來滿足它們的鎂需要是非常重要的。 鎂對體內的許多酶具有激活作用。 因為它參與幾乎所有的蛋白質合成和能量代謝， 鎂幾乎介入所有的體內代謝功能。 盡管我們對許多生理系統中鎂所起的作用有非常清楚的了解， 但基于現有的知識，我們仍然無法完全解釋缺鎂癥時的許多癥狀。 缺鎂時由于神經傳遞和肌肉收縮增加， 導致動物煩躁易怒。 事實上， 最常見的缺鎂癥狀是動物高度興奮并容易激怒，幾乎所有動物都會如此。 青草抽搐癥(缺鎂癥)是一個典型的例證， 癥狀包括動物運動不協調， 容易興奮， 厭食， 泌乳量降低， 過量唾液分泌， 眼睛遲鈍， 肌肉顫動， 咬牙， 易怒， 痙攣， 昏厥最后導致死亡。 早期的研究表明鎂可以使動物鎮靜。鎂也是機體內重要的電解質之一。 它是僅次于鉀離子的細胞內第二大電解質。 硫 硫無疑也在動物營養中非常重要。該元素在反芻動物營養中比在豬雞營養中得到的重視更多。 很早的研究認為大多數動物包括家禽的硫需要能夠從兩個含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)中的硫得到滿足。 事實上， 以前的報道認為單胃動物不能利用以元素或硫酸鹽形式存在的硫。 而現在的研究表明早期的研究結論值得提出質疑。 事實上， 現在的研究結果毫無疑問地證實無機硫是完全能夠被動物吸收和利用的。 含硫氨基酸在蛋白質結構中據有舉足輕重的作用。 肽鏈之間的二硫鍵交叉連接對于決定蛋白質的二級結構是非常重要的。 蛋白質的功能多種多樣， 包括結構組成(膠原蛋白)，催化劑(酶)，攜帶氧氣(血紅蛋白)， 激素(胰島素)，和許多其它功能。 硫元素的代謝功能主要來源于蛋白質中的含硫氨基酸， 游離含硫氨基酸， 以及一些低分子量的其它含硫化合物。 除了含硫氨基酸在蛋白質中起的結構性功能之外， 巰基是酶的活性位置的組成部分。 據估計， 如果巰基團被破壞， 大約90%的酶就會失去活性。 由于硫元素在蛋白質結構和酶的活性中所起的重要作用， 它幾乎參與所有的機體代謝過程。 除了它在蛋白質中的角色， 硫元素作為維生素如硫胺素和生物素的組成也參與其它代謝過程。 此外， 以硫酸根形式存在的硫離子在許多代謝產物從尿液中排出前的脫毒過程中有著重要作用。 硫酸鹽在家禽中的使用 以硫酸根存在的硫離子是多糖化合物的重要組成部分。 而這些多糖于特定的蛋白質結合形成粘多糖。 軟骨素是一個這種粘多糖的重要例證之一。 軟骨素是軟骨、骨骼、肌肉韌帶和血管壁的必須結構組成。 動物需要大量的硫元素來合成軟骨素。 如果硫化物的含量太低， 動物必須利用含硫氨基酸來滿足軟骨素合成所需要的硫元素。 因此， 硫化物的添加能夠節省不必要的胱氨酸和蛋氨酸的分解代謝。 為了證明早期研究的結果， 弗羅里達大學的Harms 博士和他的同事們進行了一系列的研究來決定硫酸鹽在家禽日糧中的作用。 他們的研究表明在飼喂純化日糧時， 即使日糧的含硫氨基酸濃度在0.83%的情況下， 添加無機硫酸鹽仍然提高雞的生產性能。 根據他們的試驗結果， Harms博士做了進一步的研究以檢驗在實際生產日糧中添加無機硫是否可以替代部分蛋氨酸來滿足家禽對無機硫的需要。 結果發現在實際生產日糧中添加無機硫可以取得部分蛋氨酸，而且結果非常恒定。 表一列舉了其中一個試驗的結果供大家參考。 表1. 在八個星期玉米豆粕日糧中添加蛋氨酸或硫酸鈉對肉雞的體重和飼料轉換率的影響 日糧處理 體重 (g) 飼料增重比 公雞 母雞 平均 對照 1459 1246 1353 2.23 對照 + 0.075% 蛋氨酸 1542 1303 1423 2.18 對照 + 0.5% Na2SO4 1580 1277 1429 2.18 對照組日糧中含硫氨基酸分別為0.40%蛋氨酸和0.39%胱氨酸。 在對照組日糧中添加0.075%蛋氨酸可以顯著提高日增重， 這說明像作者預料的一樣，日糧中缺乏蛋氨酸。 當使用0.5%硫酸鈉取得添加的蛋氨酸后，日增重相同。 添加蛋氨酸或硫酸鈉都提高了雞的飼料利用率。 給火雞日糧中添加無機硫的結果與雞相同。 表2對Harms博士和他的同事們在火雞試驗進行了總結 表 2. 添加蛋氨酸或添加硫酸鈉對小火雞增重和飼料利用率的影響 日糧 體重 (g) 飼料和增重比 基礎日糧 481d 1.356a + 0.105% 蛋氨酸 581c 1.316ab + 0.25% Na2SO4 511c 1.326a + 0.105% 蛋氨酸 + 0.25% Na2SO4 531bc 1.321a + 0.21% 蛋氨酸 544ab 1.240b + 0.21% 蛋氨酸 + 0.25% Na2SO4 556a 1.293ab 同樣， 基礎日糧的含硫氨基酸不足(0.76%)。 三周令時的體重和飼料利用率看表二， 添加0.105%蛋氨酸或0.25%硫酸鈉都顯著提高體重(日增重)。不難想象， 添加蛋氨酸能提高日增重。 因為基礎日糧缺乏蛋氨酸。 有趣的是， 盡管在統計檢驗中差異不顯著， 在添加了0.105%或0.21%蛋氨酸的日糧基礎上添加0.25%硫酸鈉都得到了增重和飼料利用率的進一步提高， 添加蛋氨酸或硫酸鈉都提高了飼料利用率。 這些研究證明， 與肉雞相同， 火雞也可以利用硫酸鈉中的無機硫來替代和滿足部分含硫氨基酸需要。Harms博士的假設是家禽沒有對硫酸根本身的需要而是通過轉換成胱氨酸來節省蛋氨酸。 Harms 博士也對蛋雞做了研究， 結果表明像肉雞和火雞一樣， 蛋雞也可以利用無機硫來取得部分含硫氨基酸需要。 反芻動物的硫需要 俄漢俄州立大學的Conrad 和 Bouchard博士們在奶牛上做了一系列有趣的研究。 他們對不同來源和水平的硫來源進行了研究和對比， 所使用的日糧為半純化日糧或玉米豆帕日糧。 在含有0.10%硫的半純化日糧中添加硫酸鈉或得乃美(硫酸鉀鎂)使得完全日糧中的硫含量提高到0.18%和0.24%。 飼喂缺乏硫的基礎日糧時， 奶牛的采食量， 干物質消化率和產奶量降低， 而且引起動物硫負平衡。 添加得乃美或硫酸鈉提高了干物質采食量， 干物質消化率和產奶量。 但是， 在添加同樣量的硫元素的情況下， 得乃美在提高動物的氮和硫沉積上優于硫酸鈉。 當得乃美添加在玉米豆粕日糧中使得日糧的含硫量提高到0.2%時， 與沒有添加硫的日糧(0.125 硫)相比結果請看表3： 表 3. 添加得乃美試驗結果對比  參數 基礎日糧 基礎日糧 + 得乃美 干物質消化率 67.0% 69.4% 硫沉積 1.0 g/天 5.4 g/天 表觀硫消化率 47.7% 66.6% 利用吸收的氮產奶和組織沉積效率 48.5% 52.9% N:S 比 19.0 11.4 與基礎日糧相比， 添加得乃美把干物質消化率從67%提高到69.4%(P<.05)。 硫在組織中的沉積從1克/天提高到5.4克/天， 表觀硫消化率從47.7%提高到66.6% (P<.05)，被用來生產牛奶和組織沉積的吸收氮利用率從48.5%提高到52.9%， 因此， 作者作出結論認為高產奶牛日糧中的含硫量至少應該在0.20%。 反芻動物日糧中的氮硫比 對于反芻動物， 硫與氮的利用率直接相關。正是因為如此， 在配制奶牛日糧時， 研究人員專門制定了日糧氮硫飼喂指南。 當日糧中的硫含量不足時， 硫缺乏的影響與其它營養的缺乏(如蛋白質和能量的缺乏)相比顯得并不明顯。 但是， 如果日糧中的氮硫比不適當，動物對蛋白質或氮的利用率會降低。 主要是由于瘤胃微生物對蛋白質的利用率降低所至。 研究人員普遍公認日糧中的氮硫比應該在大約10:1。 這個比例對含有無機氮的日糧尤其重要，許多飼料原料的氮硫比大于10:1。 通過循環返回到瘤胃的氮和返回到瘤胃的硫有一個比率， 該比率一般為70 到 80比1。 因此， 很顯然， 由于硫元素的缺乏， 動物無法有效地利用循環返回到瘤胃中的氮。 在這種情況下， 添加無機氮而不考慮添加無機硫是毫無意義的。為了使用者的方便， 作者在表4中列舉了一些日糧粗蛋白質水平以及相應的硫水平。 在這些相應的水平下， 氮硫比達到理想狀態。 表 4. 達到10:1氮硫比的反芻動物飼料中的硫水平 粗蛋白質水平 % 硫水平 % 10 .160 11 .176 12 .192 13 .208 14 .224 15 .240 16 .256 營養在飼料原料中的含量變異和利用率 在討論礦物質營養時， 我們首先應當注意到的是不同來源的礦物質它們的利用率是不同的。 盡管關于不同來源的鉀，鎂和硫的利用率上還有許多工作要做， 已經有大量的文獻可供參考。 Herbert Peeler博士在動物科學雜志中發表的綜述文章提供了許多有價值的參考。 簡單地說， 溶解性好的硫來源如硫酸鈉，硫酸鉀和硫酸鎂可以被家禽很好利用， 而硫酸鈣的利用率很低。盡管反芻動物可以利用硫磺，許多研究表明硫酸根中的硫利用率更好。 關于各種來源的硫的利用率，沒有一個統一的定論，但是， Conrad博士的研究表明不同來源的硫利用率的確不同。 表 5. 鎂離子在玉米中的變化 (毫克/公斤) 數據基于1萬個樣品 州名 低值 高值 平均 伊利諾 900 1600 1250 依阿華 200 3300 1750 堪薩斯 1000 1700 1350 明尼蘇達 800 3500 2150 密蘇里 900 1700 1300 內布拉思加 900 1600 1250 南達科他 1000 1800 1400 威斯康新 900 1900 1400 平均 825 2137 1481 除了利用率之外， 在進行飼料配方設計時， 工作人員也應當注意到飼料原料的組成變化。 正是由于原料的營養成分的變異， 想要設計一個配方來僅僅滿足動物最低營養需要是不實際的。 營養師有責任在配制日糧時考慮一定的安全系數以保證動物不會因為原料成分的不穩定導致的營養缺乏。 安全系數的大小決定于日糧成分變異幅度的大小，如果變異幅度大，那么安全系數就應該大。 表5列舉了鎂離子在不同產地玉米中的水平變化。 表6是佐治亞州各種作物的植物組織中礦物質成分變化 表6. 佐治亞州作物的植物組織礦物質成分   玉米 大豆 海岸狗牙根草 狐茅屬草 K Mg K Mg K Mg K Mg 采樣數 372 272 168 59 平均, % 2.22 0.17 2.13 0.345 1.84 0.165 2.99 0.315 高值, % 2.79 0.27 2.75 0.44 2.28 0.20 3.44 0.37 低值, % 1.58 0.11 1.45 0.19 1.53 0.13 2.59 0.28 表7列舉了在美國中西部地區三年的苜蓿干草鉀和鎂元素含量. 表7. 苜蓿干草的成分變異   鉀 (%) 鎂 (%) 密西根, 1969 1.69 0.22 密西根, 1970 2.45 0.27 普度, 1965 2.21 0.25 干草通常被認為是動物鉀離子的重要來源。 但是， 鉀離子的含量隨著季節和年度的變化而變化。 密蘇里大學的Pfander教授很早就報道過狐茅屬草的鉀離子在冬天和早春含量大量下降。 當在飼喂低鉀日糧的綿羊日糧中添加氯化鉀時， 綿羊的生產性能明顯改善。 表 8. 不同月份收割的狐茅屬草鉀含量變化 收割月份 % 鉀 十月, 1969 1.16 二月, 1970 0.54 十一月, 1970 1.90 十二月, 1970 1.42 三月, 1971 0.41 表9是從得克薩斯州草地中收獲的牧草的礦物質成分變化.。可以看到七月份的鉀含量是一月份的3倍之多。 表 9. 野牛草和格欄馬草的礦物質含量變化   % 鉀 % 鎂 % 硫 一月 0.23 0.10 - 六月 0.75 0.13 0.15 七月 0.69 0.10 0.07 九月 0.36 0.07 0.06 研究表明給放牧的肉牛額外添加鉀離子可以改進生產性能. 內布拉思加大學的Clanton博士對草地飼草的營養變化做了多年的研究。 在氮硫比適宜的情況下， 給放牧的動物添加鉀離子可以改進非蛋白氮的利用率。 鉀鎂硫在動物營養中的需要 為什么日糧中鉀鎂硫水平對家禽和家畜如此重要？表10列舉了一些對生產者和飼料公司感興趣的而且直接影響利潤率的生產性能。 許多這些生產性能都是相互關聯的.，一個的改進可以導致另一個的提高。 表10. 適宜的 K, Mg 和 S 水平對下列生產性能有著直接影響: 牛奶產量 蛋殼質量 采食量 蛋白質利用 飼料利用率 纖維消化 生長 繁殖性能 羽毛生長 抗應激 產蛋量 鉀硫鎂都會影響奶牛的產奶量。 飼喂精料多的情況下， 提高日糧鎂離子水平可以部分校正乳脂率低的問題。Adams博士認為硫酸根也會起到一定的效果。 高產奶牛為了滿足產奶的需要，每天應該有大量的日糧鉀離子攝入量。我們知道牛奶的成分是較為恒定的，因此，限制鉀的采食量會降低產奶量。 對于產奶動物包括奶牛和泌乳母豬，每天采食足夠的鉀離子是非常重要的。 在所有的動物中， 一個非常明顯的現象是即使鉀鎂硫任何之一稍有缺乏，都會減少采食量。 采食量量的大小直接決定著動物的生產性能。 沒有足夠的采食量，生產性能就會降低。 鉀和硫都對動物的飼料利用率有影響。 牛、豬和家禽的研究都證明了這一點， 而且生長率也會因此受到影響。 研究資料和生產實踐都證明添加硫有助于家禽的羽毛生長， 這一點很容易理解。 因為羽毛主要是由蛋白質組成， 而含硫氨基酸是羽毛蛋白的一個重要結構成分。 此外， 硫酸鹽的添加改進產蛋量。 研究也表明鎂離子的添加能夠改進蛋殼質量。 我們以前已經闡述過，硫對于反芻動物是非常重要的。 特別是它對蛋白質利用率的影響。 鉀和鎂參與許多代謝反應， 因此它們也間接影響營養包括蛋白質的代謝。 硫離子及其在日糧中的含量直接影響到纖維素的消化率， 而提高纖維素消化率有利于提高產奶量， 飼料利用率和生長。 鉀鎂硫對于繁殖系統的正常功能和效率是必須的。 足夠的日糧鉀鎂硫有利于提高繁殖力。 鉀和鎂參與體內的電解質， 酸堿平衡和體液平衡。 因此， 在應激狀態下， 足夠的鉀和鎂對于緩解應激和由此引起的一系列問題是非常重要的。 比如， 豬的咬尾問題與圈舍過于擁擠和其它應激狀態有關。 研究表明在日糧中添加鉀和鎂可以顯著地減少咬尾問題。 這可能是由于這些元素據有我們前面談到的鎮靜作用。 提高鉀和鎂在家禽和其它動物日糧中的濃度也有利于降低動物的煩躁和應激。 鎂和鉀作物電解質的另一個作用是它們減少肉類縮水的角色。 在家禽和豬上已經做了一些工作。 而且一些研究證明添加鉀和/或鎂可以減少PSE豬和活重的脫水。 肉牛上的工作也在進行。 作為電解質，鎂、 鉀和硫化合物也被廣泛用來作為動物輕泄劑。這一功能特別在產前和泌乳母豬日糧中得到了廣泛使用。 比如， 在日糧中添加1.0%到1.5%硫酸鉀鎂， 可以有效的防止母豬便秘，提高仔豬成活率和日增重以及母豬的繁殖性能。 鉀鎂硫在的推薦量 David Beede博士推薦把泌乳奶牛日糧的鉀水平提高到1.5-1.8%， 結合 0.4-0.6% 鈉離子和 0.35% 的鎂離子，可以有效地克服熱應激。 Dave Hutcheson博士給剛剛到達肥育場的肉牛持續14天飼喂含有1.4%鉀的日糧，有效地減少了死亡率和疾病的發生，肉牛的28天增重明顯提高。 根據大量的試驗結果并結合實際生產經驗， 我們建議各種動物日糧中的鉀鎂硫最低含量， 請大家見表11。 表 11、 IMC 推薦量   鉀, % 鎂, % 硫, % 肉雞 0.7 – 0.8 0.1 – 0.2 - 蛋雞 0.6 – 0.8 0.15 – 0.18 - 火雞 0.7 - 0.8 0.16 – 0.22 - 豬 0.6 - 0.8 0.13 – 0.27 - 產前奶牛(無陰離子日糧) 0.8-1.0 0.30 - 0.35 0.2-0.25 產前奶牛(有陰離子日糧) 0.65 0.40 – 0.45 0.3 – 0.4 泌乳奶牛 1.0 - 1.8 0.3 – 0.35 0.2 – 0.30 肉牛 0.8 – 0.9 0.2 – 0.35 0.15 – 0.2 綿羊 0.8 – 0.9 0.2 – 0.25 0.15 - 0.2 馬 0.6 – 0.8 0.2 – 0.25 0.15 – 0.2 總結 總而言之，在本文中，我們對鉀硫鎂在動物營養中的作用進行了探討。 研究表明作為營養成分， 鉀、硫和鎂離子對動物生產和經濟效益有著直接的影響。 在現代集約化的動物生產和管理條件下， 許多因素與以前不同， 如遺傳基因和動物品種的變化， 生長率的提高，工業副產品以及低質量的飼料原料在飼料中的廣泛使用， 擁擠的圈舍， 原料成分的不穩定性，等等因素都給對動物營養和飼料配制提出了更大的挑戰， 這種挑戰要求我們在生產實踐中充分利用現有的營養和飼料生產知識， 并在使用這些知識的同時不斷地創新。 為了達到最大的經濟效益， 我們應該盡我們的最大努力生產營養全面且經濟效益高的飼料產品， 合理地使用含鉀、 鎂和硫的理想飼料原料來滿足動物對這些元素的需要， 能夠幫助我們達到最大經濟收益。

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   奶牛產犢后到120天，所產奶量約占全泌乳期總奶量的60-65%。在生產實際中，由于每階段奶牛的產奶水平和營養需要有明顯差別，因而不能把不同泌乳階段的牛均用同一種日糧去飼養。目前國內外提倡采用分泌乳初期、泌乳中期和泌乳后期三個階段的飼養法。?一、 泌乳初期        奶牛從產犢開始直到產后70天，干物質進食量食欲未完全恢復而比泌乳后期還低15%左右。在此期間，一般母牛體重會減少35-50kg，平均每日減0.5-0.7kg，個別情況下，平均每日可減少2-2.5kg。泌乳初期，精飼料與粗飼料的比例，按干物質計算，分別約為55-60%:45－40％,其飼養方法有如下兩種:?       1、我國傳統飼養法：       母牛產犢后，讓其自由采食優質干草，盡量避免喂過多的玉米青貯。喂精料后觀察當日進食情況，若不剩精料，且吃大量干草，精神、排糞、反芻等正常，奶量也在增加，則可每天增喂0.5-1kg精料，否則不能加料。每日精飼料分3次喂給，一般每次喂料量不超過3kg，并應與粗料拌好后再喂。?       2、全價日糧飼養法：   先按泌乳初期的產奶量、乳脂率、體重和減重程度等因素計算奶牛所需營養成分，再計算相應的日糧營養水平和調制總量，確定飼料配方，然后把鍘得較短的粗飼料、精料、糟粕類飼料、緩沖劑、礦物質元素、維生素等添加劑用專用攬拌機(或人工）混合均勻，供牛自由采食。這樣不會發生消化機能失調、瘤胃酸中毒、過食等問題，且進食量大，營養平衡，奶量上升快。?        二、泌乳中期?       母牛產后71-140天，泌乳高峰期剛過去，但干物質進食量進入高峰期，體重開始恢復。在此階段，母牛所獲養分除滿足維持和產奶需要外，還需用于恢復產后失去的體重。若母牛所得多余營養很平衡，子宮恢復正常，則可正常發情，于產后90-110天配種受孕。?泌乳中期喂給全價飼料十分重要，飼養技術要點：      1、可按維持加產奶的需要進行全價日糧飼養，而不考慮體重變化問題。?      2、對于日產奶量高于35kg的高產奶牛，不論是平日還是夏季，均應添加緩沖劑。夏季應加氯化鉀或脂肪粉，以利于高產奶牛抗熱應激（在玉林等南方地區，非高產奶牛也應防止熱應激的發生）。?       3、夏季為防止炎熱對母牛食欲的影響，可在凌晨3-5時日出前、氣溫最低時飼喂一次，以提高進食量，防止與減少泌乳旺盛的母牛在此季節發生用體脂產奶的現象。   三、泌乳后期?        產犢后141-305天是泌乳后期，母牛已進入妊娠中后期，對營養的需要包括維持、泌乳、修補體組織、脂肪生長和妊娠沉積養分等5個方面，故母牛對養分的需要量增加。此期的飼養技術要點有：?      1、日糧供給要根據母牛的產奶水平和實際膘情，只要母牛為中等膘（肋骨外露明顯），則按不同產奶水平牛供給不同營養水平的日糧，特別應注意防止母牛過肥。?      2、在預計停奶前進行一次直腸檢查，確定是否妊娠，以便及時停奶。有個別牛可能懷雙胎，該牛干奶期要合理地提高飼養水平。?      3、禁止喂冰凍或發霉變質的飼料，注意母牛保胎，防止機械性流產。  

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獸醫臨床基礎知識 畜禽的正確體溫和呼吸、脈博次數 動物名稱 體溫（℃） 呼吸（次/分） 脈博（次/分） 豬 38.0~39.5 10~20 60~80 黃牛、奶牛 37.5~39.5 10~30 40~80 水牛 37.0~38.5 10~20 30~50 羊 38.0~40.0 12~20 70~80 犬 37.5~39.5 10~30 60~120 兔 38.0~39.5 50~60 120~140 家禽 41.5~42.5 15~30 120~200 二、給藥方法 （一）個體給藥 肌肉注射： 部位： 凡肌肉豐富的部位，均可進行注射，豬、羊多選擇在頸側部，大家畜在臀部和頸側部，犬貓多在脊柱兩側的腰部肌肉或股部肌肉，禽多在胸肌。 方法： 剪毛消毒后，將與吸好藥的注射器連接好的針頭刺入肌肉內，抽拔活塞確認無回血后，注入藥液。 （2）靜脈注射： 部位： 牛、馬、羊、犬和貓在頸靜脈溝上1/3與中1/3交界處，豬常選在耳大靜脈、前腔靜脈。 方法： 剪毛消毒后，以手指壓在（或以膠管勒緊）注射部位近心端靜脈上，待血管膨脹后，選擇與靜脈相適宜的針頭，以15~45度角刺入血管內，見回血后將針頭順血管走向推進，將藥液徐徐注入。注射完畢，左手拿酒精棉球壓緊針孔，右手迅速拔出針頭，為了防止針孔溢血，繼續緊壓局部片刻。靜脈輸液多先照上述方法刺入針頭；再連接輸液器。 3、皮下注射： 部位： 馬在頸側，牛在頸側或肩胛后方的胸側，豬在耳根或股內側，犬貓在頸側或背部、股內側，選擇富有皮下組織、皮膚容易移動的部位。 方法： 局部剪毛消毒后，用左手的拇指和中指捏起皮膚，食指壓其頂點，使其形成三角凹窩，迅速將針頭刺入凹窩中心的皮膚內，深2cm左右。放開皮膚，抽動活塞時不見血，注入藥液。藥液多時應該分點注射。 4、氣管內注射： 部位： 頸腹側上1/3下界的正中線上，于第四至第五或第五至第六氣管環間。 方法： 大家畜采用站立保定，小家畜作側臥保定，固定頭部，充分伸展頸部。局部剪毛消毒后，右手持針垂直刺入氣管深2~3cm，然后緩慢注入藥液。 注意：（1）刺入氣管則阻力消失，抽動活塞有氣體。 （2）紅霉素、油劑、糖類藥液等不能作氣管注射； （3）藥量：大動物20ml以內，中小動物5ml以內； （4）將藥液加溫至接近體溫。 5、胸腔注射： 部位： 馬在右側第六或第七肋間，左側第七或第八肋間，胸外靜脈上方2~5cm處。牛在右側第七或第八肋間，左側第八或第九肋間，胸外靜脈上方2~5cm。豬在胸部倒數第五和第六肋間的任意點。 方法： 站立保定，剪毛消毒；左手于注射部位將皮膚向前稍拉（以便撥出針后皮膚掩蓋深組織的針眼），右手持連續針頭的注射器，沿肋骨前緣刺入（因肋骨后緣有血管和神經）3~5cm；注入藥液，拔出針頭，消毒處理即可。 注意：（1）在整個過程中，要防止空氣進入胸腔，造成氣胸。 （2）防止肺傷，必須掌握“快進、快注、快退”的三快要點。 （3）磺胺類及高濃度的土霉素不宜胸腔注射。 （4）胸腔注射藥物劑量為肌肉注射藥量的四分之一，藥液總量控制在10ml以內。 6、腹腔注射： 部位： 馬在左肷窩中央，牛在右肷窩中央，豬、犬、貓在下腹部恥骨前緣前方3~5cm腹白線的側方2~3cm處。 方法： 剪毛消毒，大家畜可站立保定，豬采用倒提保定法，垂直刺入針頭后，左手固定針頭，右手推動注射器活塞，注入藥液。 注意：（1）刺入正確，回抽無血及糞便殘渣即可注射。 （2）大量注射藥液時，應將藥液加熱到與體溫同高。 （3）應無刺激性的藥液。 （二）群體給藥： 1、混水給藥： （1）因治療需要，或若使用在水中穩定性差的藥物，可采用“口渴服藥法”，即對動物停止供水2小時后，以24小時需水量的1/5加藥供飲，令其在1小時內飲畢。 （2）按動物24小時需水量的2/3加藥，任其自由飲用，藥液飲用完畢，再給加1/3新鮮飲水。 混 料給藥：常用遞加稀釋法，先將藥物加入少量飼料中混勻，再與2倍量飼料混合，余類推，直至與全部飼料混勻。 帶雞消毒：夏季每日1-2次，春秋季節每3-5天一次，冬季每周一次，噴灑量每平方米0.2-0.25升。 三、給藥途徑與劑量比例關系表 途徑 內服 直腸給藥 皮下注射 肌肉注射 靜脈注射 氣管注射 比例 1 11/2~2 1/3~1/2 1/3~1/2 1/4~1/3 1/4~1/3 四、不同種類家畜用藥劑量比例 畜 別 用藥劑量比 畜 別 用藥劑量比 馬（體重300kg） 1 豬（體重60kg） 1/8~1/5 黃牛（體重300kg） 11/4 犬（體重15kg） 1/16~1/10 水牛（體重500kg） 1~11/2 貓（體重1.5kg） 1/32~1/20 驢（體重150kg） 1/3~1/2 兔（體重3kg） 1/25~1/15 羊（體重40kg） 1/6~1/5 五、用藥注意事項 （一）動物疾病治療中如何正確合理地使用獸藥 1、要做到準確使用抗菌素，使用前最好做藥敏試驗，使用藥具有針對性。 2、選擇最適宜的給藥方法。如危重病例，宜采用靜注或靜滴；治療腸道感染，宜口服。 3、注意動物的種類、性別、年齡與個性差異，因不同種類的動物對藥物敏感性存在著差異，如反芻動物內服土霉素易引起二重感染。 4、用藥時要注意正確的配伍，防止配伍禁忌的產生。 5、用藥要有足夠的有效劑量，藥量不夠，不僅效果不好，還容易造成細菌耐藥，但也不能用藥過量，否則易導致中毒。 6、用藥要有足夠的療程，一般在3~5天，不要隨意更換藥物，但根據療效情況，也可對處方進行及時的適當調整。 7、目前市場上的大部分獸藥，名稱不一，宣傳的藥效不一，但其有效成分可能是一樣的，所以臨床用藥要盡可能了解有效成分，以免誤用。 8、臨床上要注意，用活菌苗免疫時，不能用抗菌素。 9、另外，不要長期用同一種抗菌素治療，應隔一定時期，更換另一類抗菌素治療，可防止耐藥性產生，提高治療效果。 10、注重綜合性治療措施，聯合用藥。 11、治病先治吃，重癥先治標。 （二）畜禽服藥時忌喂哪些飼料 1、維生素藥物。服用維生素A、D、E、及B12時應忌喂棉子餅，因棉子餅鐵的含量多，能氧化破壞維生素A、D、E及B12等；服用維生素B1時應忌喂高梁；服用維生素C時就忌喂甲殼類海產品如蝦、蟹，因為維生素C可使蝦體內所含的無害物質五價砷轉變為劇毒的三價砷。 2、抗貧血藥物。在服用硫酸亞鐵等藥物防治家畜貧血病時，應忌喂磷元素含量較高的麩皮，因為較高的磷元素含量會降低家畜對鐵元素的吸收利用。 3、利尿藥物。在服用醋酸鉀等藥物時，應忌喂酒糟，因為酒糟中的酒精易與醋酸鉀發生反應而降低藥效。 4、驅蟲藥物。在服用鹽酸左旋咪唑、人用腸蟲清等藥物前應讓家畜停食6~12小時，并避免飼喂大量的稀料和油膩泔水。 5、鈣制劑藥物。在使用氯化鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等藥物治療家畜佝僂病時，不要再給家畜喂含草酸較多的菠菜。草酸易與消化道中的鈣結合成草酸鈣沉淀，阻礙畜體對鈣的吸收。 6、解毒類藥物。在使用亞甲基藍、硫酸鈉等藥物治療家畜中毒病時，不要再飼喂青貯飼料。 7、抗生素藥物。在服用鏈霉素時，應忌喂食鹽；在服用四環素、土霉素、強力霉素時，應避免飼喂大豆和餅粕類飼料；在服用慶大霉素時，應忌喂維生素添加劑。 8、止瀉藥物。在治療家畜腸道疾病時，應避免給家畜飼喂一些粗硬通便的青綠飼料和容易引起家畜腸道脹氣的豆類飼料。服用訶子、肉豆蔻、百草霜等止瀉藥時亦應忌喂麩皮，因麩皮有輕瀉作用。 9、四環素族藥物（如四環素、土霉素、強力霉素等）。在用這些抗生素防病治療期間，應少喂或停喂豆類及餅粕類飼料；因大豆含有較多的鈣、鎂等元素，可與之結合成不溶于水、難吸收的絡合物，從而使這些抗生素的療效降低。同時應停止飼喂鈣質飼料如石灰、骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、石膏粉等。 10、生地、熟地、何首烏、補骨脂、半夏等常用中藥，切忌與血粉同用，以免擴大副作用。 11、食鹽。在以下情況應限制或停喂食鹽：一是在用溴化物制劑時，食鹽中的氯離子可促進溴離子加快排泄；二是在口服鏈霉素時，食鹽可降低鏈霉素的療效；三是治療腎炎期間，因食鹽中的鈉離子可使水分在體內滯留，引起水腫，使腎病加重。 12、磺胺類飼料添加劑。它對活菌制劑中的有效細菌有殺滅作用，食母生、促菌生、乳酶生和胰液素等活菌制劑，忌與抗菌素和磺胺類藥物同用，以免將活菌殺滅，降低療效。硫可加重磺胺類藥物對血液的毒性，引起硫絡血紅癥或蛋白血癥。在應用含硫藥物如硫酸鏈霉素、硫酸鈣、硫酸鈉、人工鹽時，應停止用磺胺類飼料添加劑。 13、用催乳藥催乳時，應禁喂麥芽。麥芽抑制乳汁分泌。 14、除單服甘草外，家畜無論服什么藥都應禁喂綠豆。 15、給母畜用催情藥物時，飼料忌添加鵝羽毛加工的羽毛粉，因其有避孕作用。 16、高梁：含鞣酸，有收斂止瀉作用，在使用番瀉葉、元明粉時應忌喂。同時鞣酸能使維生素、生物堿沉淀而不能吸收；使小蘇打分解失效，使硫酸亞鐵、氧化亞鐵、硫化亞鐵等鐵劑絡合而變性，病畜在服用上述藥物時，應禁止用高梁。 17、用敵百蟲給家畜驅除體內寄生蟲時，應忌喂碳酸氫鈉等堿性藥物。因敵百蟲與堿混合，會生成毒性很強的敵敵畏而引起中毒。 （三）雞應用藥物的常識 雞的生理和藥理學特點不同于家畜，決定了其用藥特點，在獸醫臨診上應引起注意。 1、雞多采用群體給藥方法，在劑量上給予雞只藥物時一般按體重來推算，除了家畜專用藥外，只有家畜用量的1%~20%，一個療程為4天左右。 2、注意飼料和飲水添加藥物的標量。據報道，3~4周齡的雛雞24小時平均飲水量為體重的18~20%，飲水量與飼料量的比例為2:1，即加到飼料中的藥物應為飲水濃度的2倍。 3、注意每千克體重用藥劑量與飼料、飲水中添加量的換算。例如，雛雞使用某藥物口服量為每千克體重12毫克，每日2次，換算成飲水給藥量，在沒有環境溫度應激的條件下，雛雞平均24小時飲水量為體重的20%，一天每只雞每千克體重用藥12mg×2=24mg，相當于200ml飲水中應加入藥物24mg，即相當于0.012%。 4、雞一般在宰前10天左右應停止給藥，以保證產品無藥物殘留。 5、雞缺乏充分的膽堿酯酶儲備，對抗膽堿酯酶藥如有機磷酸酯類非常敏感，所以驅線蟲時最好選用左咪唑、酚噻嗪、苯丙咪唑類安全性較好的驅線蟲藥物，禁用敵百蟲。 6、雞無汗腺，高溫季節，熱應激時，應加強物理降溫，飲用維生素C或多種維生素制劑。 7、雞不會嘔吐。飼料中毒時應用催吐藥無效。有機磷藥物中毒時可灌服0.1%~0.2%高錳酸鉀溶液，同時使用雙復磷等。 8、產蛋雞忌（禁）用藥： （1）莫能菌素、喹乙醇：易在蛋中殘留，劑量過大也會降低產量率，應禁用。 （2）磺胺類藥物、硫酸鏈霉素；能降低血鈣水平，使產蛋率下降，蛋品質下降。 （3）氨茶堿、呋喃類藥物：用后產蛋量下降，不宜使用。 （4）金霉素：吸收后能與血鈣結合，形成難溶的鈣鹽排除體外，從而阻礙了蛋殼的形成，禁用。 （5）丙酸睪丸素、甲基睪丸素：抑制排卵甚至發生雄性變異（態），影響產蛋。 （6）新斯的明：影響子宮機能，造成蛋殼變薄，產軟殼蛋。 （7）腎上腺素：可使正常雞推遲產蛋。 （四）家禽使用抗菌藥七注意 1、雞患慢性呼吸道病，也稱霉形體病，不可用青霉素治療。因為青霉素的殺菌原理是破壞細菌的細胞壁，而霉形體沒有細胞壁，因此青霉素對霉形體病無效。 2、家禽患呼吸道疾病時，應在使用抗菌素的同時結合使用抗病毒藥物才能取得理想效果。因為家畜呼吸道病往往是細菌和病毒同時感染，抗菌素只對細菌有效，對病毒無效。 3、要對癥下藥。不按劑量、療程盲目用藥可以造成家畜患軟骨癥，也可引起藥物中毒或使細菌產生耐藥性。 4、細胞內感染病原菌的疾病如雞的李氏桿菌病、結核病等，使用抗菌素治療一般無效，因為抗菌素藥液不容易滲入到細胞內。 5、不可使用四環素治療家禽的肝、腎疾病。長效大劑量使用四環素可以引起肝的損傷甚至引起肝臟急性中毒造成雞死亡。四環素還可以引起腎小管損傷、尿酸鹽沉積造成腎功能不全代謝障礙。另外，長期口服四環素和金霉素可刺激胃腸蠕動造成流涎、腹瀉等癥狀。 6、肌注鏈霉素易造成家禽休克，甚至死亡。體腔注射鏈霉素易引發呼吸困難甚至窒息死亡。 7、用磺胺注射液稀釋青霉素會使青霉素失效；青霉素與慶大霉素混合后，后者會失效；青霉素與四環素和氫化可的松合用可使青霉素失效、四環素藥效降低；四環素、氯霉素、卡那霉素、先鋒霉素、萬古霉素等均不宜與氨芐青霉素合用。 六、豬病診斷概論 （一）看動作 健康的豬，尾巴尾活動自如不停地搖擺，梢部微卷曲，且能迅速靈敏地對外界刺激做出反應。健康的成年豬貪食好睡。若給予食物則應聲而來，飽食后臥地嗜睡，遇有生人接近，即起立抬頭舉目并不斷搖尾。若發現豬精神萎靡，動作呆滯，臥地不起，拒絕飲食，背脊發硬，行走搖晃，頭尾下垂等現象，則為病豬。 （二）看皮膚 健康的豬，皮膚光滑圓潤而富有彈性，肌肉豐滿，顯得油光水滑；如豬皮粗硬而且缺乏彈性，有腫脹、潰瘍、紅斑、爛斑等則是有病的表現。尤其是出現針尖大小的出血點，指壓不退色，揭示該豬可能患有傳染病。 （三）看毛色 健康的豬，毛色光亮潤澤，病豬則表現為毛粗硬、缺乏彈性、雜亂等。 （四）看鼻盤 健康的豬，鼻盤潮濕有汗珠，稍紅潤而清潔，無污濁粘液；病豬鼻盤干燥無汗珠、干燥龜裂或附有較多的污濁粘液，鼻孔內有大量粘液溢出。 （五）看眼睛 健康的豬，眼睛明亮有神，無任何分泌物；病豬的眼睛昏暗呆滯、結膜發紅或蒼白、眼屎過多。 （六）看頸部 健康的豬，頭頸部活動自如，無腫硬現象；如豬的頭頸動作不自如或有腫脹和發硬的現象，則是病豬的表現。 （七）看呼吸 健康的豬，正常呼吸每分鐘10~20次；如果腹式呼吸過快或過慢則為不正常。 （八）看尾部、看糞便 健康的豬，肛門干凈無糞便；如發現豬肛門及其周圍，甚至尾巴粘有稀糞或肛門內直腸脫出或尾下垂不動彈，則是病豬的表現。 健康豬糞便連串成結節狀，外表光滑濕潤；病豬的糞便或干硬，或稀軟甚至呈水樣，多可見有未消化的飼料，有的糞便外表附有粘液或假膜，甚至有血液，肛門周圍有許多糞便。 （九）看外貌姿勢 健康的豬活動好動，對外界刺激敏感性強；睡覺多側睡，呼吸為腹式呼吸；如果表現精神萎糜，動作遲緩，脊背發硬，行走搖擺，頭尾下垂。呈犬坐勢，張口呼吸，則是病豬的表現。 （十）聽聲音 健康的豬，發出的叫聲宏亮；如叫聲嘶啞，則是病豬的表現。“聽”的第二層意思是多聽畜主的講述，包括發病的時間、臨床診療過程等等。“聽”的第三層意思是盡可能使用聽診器。 （十一）查體溫和檢查體表、耳根、四肢內側的皮溫 健康的豬，正常體溫38~39.5℃；如果體溫過高或過低則為不正常。 七、豬主要疫病類癥鑒別要點 1、具有皮膚紅斑的熱性疫病

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生物技術是指用活的生物體（或生物體的物質）來改進產品，改良植物和動物，或為特殊用途而培養微生物的技術。現代生物技術是在傳統生物技術基礎上發展起來的，以DNA重組技術的建立為標志，以現代生物學研究成果為基礎，以基因或基因組為核心，生物技術產業以基因產業為核心，并輻射到各個生物科技領域；利用生物特定功能通過現代生物技術的設計方法和手段，改變動物體內生理生化反應和物質代謝過程，運用飼料加工處理新技術和研制新型飼料添加劑產品等，為人類生產出所需的各種物質，包括糧食、醫藥、食品、化工原料、能源、金屬等各種產品。現代生物技術運用于畜牧業可以用來節省飼料，提高飼料利用率，提高環境質量，預防動物各種疾病，以達到動物生產的優質、高產和高效，同時還可生產出一大批新型的營養品、保健品和添加劑。 1 發酵工程技術 發酵工程是將微生物學、生物化學和化學工程學的基本原理有機地結合起來，是一門利用微生物的生長和代謝活動來生產各種有用物質的工程技術。該技術可用于生產抗生素、維生素等常用藥物和人胰島素、乙肝疫苗、干擾素、透明質酸等新藥，用于微生物蛋白、氨基酸和一些食品添加劑（如檸檬酸、乳酸、天然色素等）的生產，用于生物固氮、微生物飼料的生產，可用微生物來凈化有毒的高分子化合物，消除有毒氣體和惡臭物質以及處理有機廢水、廢渣等等。利用發酵法或半合成法生產的維生素有VC、 VB2、VB12。VD以及β一胡蘿卜素等。 目前，微生物發酵生產及遺傳工程技術將合成特定氨基酸的基因克隆進入微生物細胞質粒中，從而借助某些微生物增殖生產等，生物技術已在用新菌種生產氨基酸過程中被應用，這些方法具有產量較高、生產周期短、成本低等優點。Komatsubar等人在生產蘇氨酸的一些菌種以及在L一賴氨酸、L一蘇氨酸的生產中已成功地使用了基因傳導技術。隨著理想氨基酸模型的深入研究，將具有生產木同氨基酸的菌種或其基因按理想營養模式進行組裝，以期在體外或體內生產出滿足動物需求的新一代理想天然產品―――理想氨基酸復合制劑的研究開發，將會成為今后研制生產氨基酸的發展趨勢。日糧中添加氨基酸可以平衡氨基酸的比例，可以提高飼料蛋白質的利用效率，減少氮排出造成的環境污染，維生素可以提高動物機體營養物質的吸收代謝，維持動物生命和正常生長，在動物飼料中添加高劑量的某些維生素，可以增進動物免疫應答能力，提高抗病毒、抗腫瘤和抗應激能力，提高畜產品品質。 2 動物生物技術 基因工程技術為胚胎工程技術的發展提供了新的手段，可大大提高家畜良種的繁育和推廣。將外源基因導人動物的基因組并獲得表達，由此產生的動物稱為轉基因動物，如目前已有轉基因魚、雞、牛、馬、羊等各種動物成功的報道。 1997年，美國首先采用大腸桿菌生產出了人類第一個基因工程藥物―――人生長激素、人心鈉素、人干擾素、腫瘤壞死因子、集落刺激因子等，我國也開發了乙肝疫苗、白細胞介素一2．表皮生長因子和人胸腺素等基因工程藥物。利用DNA重組技術在微生物中表達外源蛋白技術雖已成熟，但該系統不能進行真核蛋白的加工，可以利用轉基因動物生產人類所需要的藥用蛋白。利用生物技術還可生產人畜使用的疫苗（如乙肝疫苗）的生產。這種疫苗不用滅活的病毒作接種，基因工程使我們應用微生物細胞，大量生產具有抗原性的病毒，將決定抗原性的遺傳信息插入到適當的微生物細胞，然后這種微生物細胞就可以生產免疫反應所需的抗原性物質。 現在許多不同的蛋白質可用DNA重組技術在細胞、酵母和組織培養下經大規模的表達而行生產。目前用牛a一S1酪蛋白基因指導異源基因表達的蛋白質有人尿激酶、人乳鐵蛋白（hLf）、牛凝乳酶原、人類胰島素促生長因子一1（IGF－l）、可用動物反應生產藥物蛋白質如人血紅蛋白、a，1－1胰蛋白酶抑制因子（AAT）、人抗凝血酶Ⅲ、人囊性纖維跨膜電導調節因子（CFTR）、人乳鐵蛋白和人C蛋白等。Genpharm Internationd用酪蛋白啟動子和人乳鐵蛋白（hLf）cD――NA構建了轉移基因，1990年得到世界上第一頭未表達的轉基因公牛 Herman，轉基因公牛 Herman與非轉基因母牛交配，產生了轉基因后代。在1995年底和1996年，這些母牛開始泌乳，乳中含有人乳鐵蛋白，后來又培育出促紅細胞生成素的轉基因牛。乳鐵蛋白能促進幼畜對鐵的吸收，提高免疫力，紅細胞生成素能促進紅細胞生產，對腫瘤化療等細胞減少癥有積極療效。美國DNX生物技術公司用豬β一珠蛋白啟動子與人血紅蛋白基因融合后得到轉基因豬，在豬血液中表達產生人血紅蛋白，它不含AIDS和肝炎病毒，可用來給病人輸血。英國pharmaceutical pritein公司用羊β一乳球蛋白啟動子與人 a， l－ l抗胰蛋白酶基因融合，得到綿羊奶中表達的一種糖蛋白（ATT），ATT可用于治療人的組織纖維化和肺氣腫。Ward等研究了綿羊瘤胃上皮對絲氨酸乙酸轉移酶和O一乙酸絲氨酸硫化氫酶的轉基因表達，得到的轉基因羊胃上皮細胞能利用胃中的硫化氫合成半胱氨酸。 3 單細胞蛋白（SCP）的生產 SCP是指利用各種基質大規模培養細菌、酵母菌、霉菌。微藻、光合細菌等而獲得的微生物蛋白，是現代飼料工業和食品工業中重要的蛋白來源。SCP營養豐富，蛋白質含量高，可達80％，所含氨基酸組分齊全平衡，且有多種維生素，消化利用率高（一般高于80％），其最大特點是原料來源廣，微生物繁殖快，成本低，效益高。細胞和酵母利用甲醇、乙醇、甲烷和多鏈烷烴生產單細胞蛋白；利用廢物中的許多物質轉化為SCP，如稻秸、蔗渣、檸檬酸廢料、果核、糖漿、動物糞便和污物等；以淀粉副產物的混合物為原料，通過固態發酵法生產單細胞蛋白，原料配比對酵母菌的生長有影響。固態發酵的最佳工藝條件為：溫度30℃，水分60％，接種量15％，混合物的粗蛋白含量提高了8％－10％。利用藻類（如小球藻、藍藻）生產SCP。生產SCP的微生物有酵母、非病原性細胞，放線菌和真菌及藻類等，其中飼用酵母和藻類蛋白發展最快。生產SCP的主要原料有造紙工業的紙漿廢液、制糖業的精蜜及廢棄物、釀酒業的浮類及廢棄物等，利用各種植物秸稈、殼類、糖渣類、木屑等農村廢棄物中的纖維素生產 SCP， SCP飼料其菌體蛋白含量可達 40％－80％，若加入限制性氨基酸蛋氨酸后可達90％以上。且各種氨基酸、維生素含量豐富。每千克SCP可使母牛產奶量增加 6－ 7kg，用含 10％ SCP的飼料喂蛋雞，產蛋量增高 21％－35％，It SCP可節約飼糧5－7t。 4 新型飼料添加劑的生產 4．1 新型甜味劑 目前用作飼料添加劑的低聚糖主要有異麥芽低聚糖、半乳聚糖、甘露寡糖、低聚葡萄糖、半乳蔗糖、大豆低聚糖、低聚果糖。與益生素相對應的產品稱為促生素（prebiotics），它為消化道已有的有益細菌直接提供可發酵底物，促進有益微生物的大量增殖、調節消化道微生物生態平衡。這類產品分兩類：一類是促進有益細菌生長的低聚果糖，另一類是促進免疫反應的低聚甘露糖。卵黃抗體通過免疫反應阻止病原性大腸桿菌在小腸粘膜上的粘著，從而預防和治療仔豬的下痢。已商品化應用的二肽甜味劑有阿斯巴甜（aspartame）和阿力甜（alitame）。阿斯巴甜通過生物技術合成，它是一種H肽，其甜度為蔗糖的180－200倍，阿力甜的甜度是蔗糖的200倍。最甜的是在阿斯巴甜基礎上合成的一種稱為樂甜（neotame）的二肽甜味劑，其甜度可達蔗糖的11 000倍。甜味劑能增進雛雞的食欲，初生雛雞飲用一定濃度的糖水可提高初生雛雞的成活率，并可提高應激狀態下雞的采食量，改善適口性。 4.2 酶制劑 酶制劑是從動、植物和微生物中提取制備的具有酶傳注的高效生物活性物質，通常與少量載體混合而制成粉劑。應用生物技術生產的酶有：蛋白酶、纖維素酶、脂肪酶、乳糖酶、植酸酶、非淀粉多糖酶、果膠酶等。大多數酶來自真菌類，但最近的基因編碼已將不同的酶如β一葡聚糖酶、水聚糖酶和植酸酶進行克隆。 飼用酶制劑能夠直接分解底物，供給機體營養物質；刺激內源性消化酶的分泌，水解植物細胞壁使細胞內營養物質釋放出；破壞飼料中的可溶性非淀粉多糖，降低腸道內容物的粘度，增加養分的消化吸收；參與動物內分泌調節，促進合成代謝。 植酸酶是一種水解植酸的磷酸酶類，它能將植物磷降解為肌醇和無機磷酸，飼料中添加植酸酶，可使飼料中磷的利用率提高60％，糞便中磷的排出量減少40％，有利于單胃動物對礦物質和氨基酸的吸收利用。β一葡聚糖酶、戊聚糖酶添加于以大麥、小麥。黑麥、燕麥和次粉為主的飼糧中，能分解飼糧中的抗營養因子葡聚糖和戊聚糖，提高養分消化利用，改善 了非淀粉多糖的消化率，降低了肉仔雞和仔豬腸道內的粘性。研究表明，木聚糖酶、蛋白酶和淀粉酶的混合物可改善低粘性谷物如玉米、高粱的消化。 粗飼料在結構上主要是由植物細胞壁組成，細胞壁的基本成分是纖維素、半纖維素和木質素，纖維素及半纖維素可以通過瘤胃微生物的作用被反芻動物消化利用。影響纖維營養價值的因素主要有兩點：消化道的纖維消化程度（消化率）和癌胃纖維消化率。通過增加微生物對木質素的水解和飼喂前對飼料進行預處理或經育種改變細胞壁結構能提高纖維消化率。纖維素是由葡萄糖β－1．4鍵結合成的長鏈高分子化合物，其中的木糖較其它組分難降解。處理秸稈所選用酶制劑有纖維素、半纖維素分解酶、果膠酶，甚至還有淀粉酶、蛋白酶、糖化酶等酶，能把飼料中大分子的纖維素、半纖維素等分解成易消化吸收的小分子物質，從而提高飼料利用率，改善飼料品質。纖維素分解酶能把廢棄的高纖維素類物質分解為易被家畜消化吸收的低分子化合物和葡萄糖。飼用酶制劑可提高家禽對營養物質的消化吸收、改善斷奶仔豬的增重，提高奶牛產奶量，幫助幼年反芻動物消化吸收營養物質，促進生長。對梅花鹿，在日糧中添加酶制劑，可提高鹿茸產量，增加鹿茸中有效成分含量。王安等人在飼糧中添加纖維素復合酶，可使瘤胃中玉米秸稈的子物質、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、木質素、維素。半纖維素的消失率分別提高為：15．18％、14.27％。7.08％、 11．26％、 7. 04％和 28．58％。尹長安等用纖維素酶對玉米秸稈的全株及葉莖進行分解研究發現，葡萄糖含量明顯增高，對秸稈、粗纖維素分解效果顯著，可使飼養奶牛產奶量提高、飼料利用率提高。 4.3 小肽 肽作為動物消化道蛋白質的主要酶解產物，是迅速吸收的氨基酸供體，其在小腸粘膜的吸收速度要高于相應氨基酸的吸收速度。同時釋放的許多肽具有活性作用，參與機體的生命活動，起著調節動物體消化系統、神經系統、內分泌、免疫機能的生物活性作用。 抗菌肽不僅存在于昆蟲體內，從細菌到哺乳動物普遍存在這一類防御。生多肽，因而被稱為“第二防御體系”或“第二免疫系統”。抗菌肽不僅對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有效，其對大腸桿菌、金黃葡萄球菌、白色念珠菌、綠膿桿菌等100多種致病菌和非致病菌都有明顯的殺傷作用，尤其對耐藥菌株有顯著效果，抗菌肽還可以對真菌、原蟲和病毒的增殖有一定的抑制作用。具有免疫活性的內源性肽包括干擾素和白細胞介素，二者都可以激活和調節免疫應答的中心。 5 利用生物技術降解秸稈木質素 水質素與纖維素間形成的堅固酯鍵，阻礙了瘤胃微生物纖維素的降解。英國ASTON大學研究人員從秸稈堆中分離出一種白腐真菌，只降解木質素、不降低纖維素，用白腐真菌發酵切碎的麥秸，5－6周后，蛋白質含量不僅得到提高，而且秸稈的體外消失率從19．63％提高到41．13％。在適宜條件下，白腐真菌的菌絲首先用其分泌的超纖維氧化酶溶解表面的蠟質， 然后菌絲進入秸稈內部并產生纖維素酶、半纖維素酶、內切聚糖酶、外切聚糖酶進行降解水質素和纖維素，使其成為含有酶的糖類，從而使秸稈飼料變得香甜可口，易于消化吸收。 6 益生素的利用 益生素又稱益菌劑，是將微生物菌體或其相應物質直接飼喂動物，參與動物胃腸道微生物群的生態平衡及維護胃腸道的正常功能，從而達到動物保健及提高生產性能的目的。益生素的主要菌種有乳酸桿菌。雙歧桿菌、糞鏈球菌。酵母菌、枯草桿菌等。益生素能夠產生乳酸、過氧化氫等抑制、殺滅病原微生物的物質；能夠抑制、排除消化道內有害菌，增加有益微生物的數量；產生各種消化酶及合成微生物，從而提高飼料的轉化率；提高動物抗體水平和巨嗜細胞的活性，增強機體免疫功能；間接促進生長和提高飼料利用率的作用。肖振擇等用抗生素作對照，研究了產酸型活菌制劑對仔豬。肉仔雞和產蛋雞的效果，與對照組相比，到60日齡時仔豬平均增重提高14 3％，肉料比46％，對腹瀉的治愈率達98．62％，產蛋率提高4．38％，死亡率降低3．81％，肉仔雞生長速度提高5．35％洞料消耗降低5．34％。 光合細菌是一類能進行光合作用的細菌統稱，以低級脂肪酸、氨、氮為營養進行不產氧的光合作用而合成身營養物質。光合細菌菌體含60％以上的蛋白質，并富含多種維生素，特別是VB12、葉酸、生物素的含量是酵母的幾千倍，含有抗病毒物質和生長促進因子，因此，用它作飼料添加劑能促進畜禽生長、增強動物抗病能力，并且光合細菌有特異分化構成的光合成分，并含葉綠素和胡蘿卜素，能有效改善蛋殼、蛋黃等的色澤。光合細菌制劑能明顯改善肉質，降低飼養成本，凈化周圍環境。據報道，每雞每日喂光合細菌菌液2ml飲水，8周中，產蛋率比對照組提高9．12％，破蛋率降低1％，平均蛋重提高0．47g，產蛋量提高15％－17％，飼料轉化率提高12．2％，死亡率降低3．49％，并且蛋殼和蛋黃色澤顯著優于對照組。用加入4％、6％、8％光合細菌液的水分別每日給雛雞自由飲水，在24d的試驗期內成活率分別提高5．92％、8．49％、9．61％。肉雞日糧中分別添加光合細菌菌液1ml／kg、 3ml／kg，在56d的試驗期內，增重比對照組分別提高14.97％和16．4％。仔豬飼料中每日每頭添加光合細菌菌液25－30ml，連續飼喂30一40d，比對照組平均增重提高 13.2％。 7 運用生物技術處理飼料中有毒有害物質 運用生物技術脫毒是一種有發展前景的方法。Cegler篩選比較了真菌、細菌酵母消除黃曲霉毒素的能力，發現了橙色桿菌能在體外消除黃曲霉素。＊e仇k認為酵母細胞壁能吸收毒素和致病細菌。Devegonda等的試驗證實，啤酒酵母培養物添加到含有黃曲霉毒素的日糧中可使雞的體重、飼料利用率、抗新城疫的血凝抑滴度提高，死亡率下降，法氏囊相對比重提高。體外試驗發現，有88％的毒素被降解。Rajll等模擬肉雞消化道理化環境，將從酵母培養物中提取具有抗原活性的物質和黃曲霉毒素飼料在pH二6．5，溫度為37t條件下，溫育3h，發現提取物對黃曲霉毒素。玉米赤霉烯酮和儲曲霉毒素結合率分別為82 5％。sl． 6％和 26 4％。 運用物理的或化學的辦法可降低棉籽餅粕和菜籽餅粕中的棉酸和硫葡萄糖貳分解物的含量。然而利用微生物發酵技術，可使棉酚含量下降至飼用水平。李延云等篩選出脫毒率達引％的菌種，使棉籽餅的飼用價值得到明顯的提高。楊景芝等培養出的B菌，使棉酚脫毒率為60％左右，使可溶性蛋白含量提高3－11倍。另外，國內已有多家成功的利用微生物單菌或多菌發酵工藝，使棉餅中游離酚含量降至0．04％以下，菜餅中異硫氰酸酯、（口惡）唑烷硫酮含量降至0．045％以下，這些技術已在實用中取得了較好的效果。 飼料中的抗營養因于、毒物等廣泛存在于各種飼料原料，直接或間接影響飼料營養物質的消化、吸收及代謝，降低飼料的營養價值及可利用性。由于生物技術在消除飼料中的抗營養因子、毒素以及在畜禽代謝過程中產生的有害物質等方面起著越來越重要的作用。應用生物技術進行排除或抑制飼料中抗營養因子以及在畜禽代謝過程中產生的有害產物具有下列優點：①處理效率高，尤其是酶技術應用的處理效率很高、成本低；②沒有殘留，應用比較安全；③與物理化學方法比較，生物技術處理對飼料營養成分的破壞和影響較少。 8 營養與基因表達調控 飼料中某些營養成分對動物某些基因表達有調控作用。日糧中的營養物質，可以通過各種途徑來調控基因的表達，影響動物機體的代謝過程，最終影響動物的生長。磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）活性主要存在于肝、腎皮質、脂肪組織、空腸和乳腺，是肝和腎中糖異生的關鍵酶。當動物進食含大量糖類的飼料時，肝中PEPCK水平大幅度下降，禁食或飼以高蛋白低糖糧時，則可使其水平提高。胰高血糖素、甲狀腺激素、糖皮質激素、視黃酸可誘導該基因的轉錄，而胰島素則抑制基因轉錄。碳水化合物可以通過體內胰島素介導脂肪酸合成酶基因的表達，葡萄糖能顯著影響脂肪酸合成酶基因的表達，飼喂大鼠高碳水化合物（無脂）日糧補加少量長鏈不飽和脂肪酸（PUFA）（2－30g／kg）能明顯降低脂肪合成能力及脂肪合成酶活力，相反，單不飽和脂肪酸則沒有這種能力。蛋白質影響許多基因的表達，神經肽Y（NPY）可以刺激采食，注入NPY可導致飲食過度和體內脂肪沉積。禁食或限食可導致室房核NPY水平上升，同時NPY基因在下丘腦的表達也上升。對肝細胞及肝衍生細胞，從培養基中去除組氨酸可降低鼠肝細胞的清蛋白mR－NA的表達及蛋白質的合成。 某些礦物質元素、維生素等均可調控某些基因的表達，如銅含量降低，白介素一2基因mRNA量降低，鼠腎上腺中的多巴胺β一單氧化酶基（DBM）mRNA及酶活性提高，但去甲腎上腺素的量卻下降。飼料中鋅缺乏，鼠腦中金屬硫蛋白基因表達降低；維生素，如維生素D和維生素A，對基因的表達有重要作用。維生素A可以調節幾種蛋白質的表達，這些蛋白質包 括生長激素和磷酸甘油脫氫酶。后者是脂肪合成的一種關鍵酶（Clarke’等，1992）。維生素C缺乏則降低豚鼠血管基底膜中膠原蛋白IV型的表達及平滑肌中Elastin基因的表達。 9 展望 現代生物技術在動物營養中的應用還處于初級階段，隨著對動物營養和功能的深層了解及物質合成技術的完善，將可以通過生物技術生產甚至仿生促進飼料生產業的發展。現代生物技術與傳統的營養研究方法相結合研究營養物質分子作用機制，將是未來營養研究的重要領域，必將為畜牧業高效、持續、穩定發展開辟新的廣闊前景。

太陽黑子

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wujianping992

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szhilei

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xiaowen0208

繁殖是飼養奶牛的基礎，其主要是提高奶牛的繁殖率，挖掘繁殖潛力，加速牛群增長，促進牛群高產、穩產、良種化和提高奶牛經濟效益。要搞好奶牛的繁殖工作，必須建立和完善繁殖的現代管理體系， 掌握母牛發情規律和提高人工授精和冷凍精液配種技術，特別要預防高產奶牛因產后營養不良，管理失調，宮腔感染而引起的產犢間隔延長或不孕的發生。 繁殖管理目標 1、初配年齡：育成牛通常在12月齡之前出現發情，通常在15-16月齡體重達到350公斤以上才配種，24-25月齡初次產犢。若過早的配種會嚴重影響頭胎產量和牛體的發育。 2、產犢間隔：是衡量牛群管理水平最重要的指標。一般認為：初產牛13月和經產牛12月產犢間隔對增加產奶量和提高經濟效益是最好的，而對高產奶牛來說13個月最好。 3、產后發情和適配時間：奶牛產后第一次發情能在50天以內并占牛群的80%以上，表現為牛群繁殖正常和管理良好。一般奶牛產后空懷孕期：60-90天為正常，45-70天為最佳。若使空懷期延長可能是： 正常發情或隱性發情而被漏掉 奶牛營養缺乏：能量不足或蛋白質、礦物質、維生素缺乏 患子宮內膜炎和卵巢囊腫，持久黃體等，使發情周期紊亂。 4、發情間隔：兩次發情之間間隔平均為21天（17-24天），如果錯過1-2次發情周期（輸精未孕），可能發情鑒定和檢出率不高，可能是胚胎早期死亡。 5、受胎的配種次數（受胎指數）。要求正常的平均每頭奶牛1.6—1.8次，第一次配種即受胎的奶牛占牛群的60%以上，若配種受胎次數在2次或2次以上，受胎奶牛則降至85%以下，會在經濟上造成很大損失，應及早查明原因，采取綜合管理措施。 6、繁殖利用年限：我國荷斯坦奶牛一般利用5-6胎，約有7—8年的總壽命，但也有高產飼養牛限長的奶牛。牛群更新一般為每年20-25%。 繁殖記錄和統計分析 繁殖記錄是繁殖管理的重要內容之一，記錄要準確、明了、簡要、有用。記錄的內容主要有奶牛發情，配種日期與選配公牛的精液品質，妊娠檢查與分娩日期，圍產期健康狀況，產道凈化、胎衣、惡露排除情況等，要根據繁殖進程，及時地總結和分析情況。 發情鑒定： 1、外部觀察法：每天觀察3-4次，間隔不超過8小時；母牛發情時可看到的行為變化：興奮不安尋找其他發情母牛；嗅聞其他母牛外陰；站立或在運動場來回走動，而其他母牛躺臥；爬跨其他母牛并接受爬跨，不發情母牛不接受爬跨；手壓背腰下陷，尾根抬舉；食欲減退，產奶量下降；母牛發情時可觀察到牛體變化，由于有其它牛爬跨，發情線牛背、尾部有泥巴或糞便沾污，被毛不整齊；外陰潮濕紅腫，發情初期粘液量多，透明而粘稠，而后期量少而略現混濁。 2、直腸檢查法：用手通過直腸來觸摸卵巢上的卵泡的發育情況，如大小、質地、形狀等，來查明牛發情的階段，判定真假發情，確定輸精時間，這是生產上常用的可靠的方法。 母牛的發情及其發情鑒定（一） 母牛的發情與發情周期的特點 發情前期：母牛外觀癥狀為爬跨其他牛，流黏液，或拒絕接受其他牛的爬跨；內部變化表現為子宮頸短而彎曲，頸口閉鎖。黏膜開始充血，微紅，黏液量少，卵巢略有增大。 發情中期：外觀癥狀為食欲減退，騷動不安，陰門微紅腫并有少量黏液排出；內部變化為子宮頸稍粗，子宮頸口微開。黏膜全部充血，黏液量增多，黏性增大，卵泡達到最大體積，呈現泡狀突出，有明顯波動。 發情高潮期：外部表現為嘶叫，被其他牛爬跨時安靜不動，食欲減退，產奶量下降；內部變化為子宮腫大，宮口開放。黏膜充血，呈桃紅色，黏液量多，灰色透明，呈很長的黏液線垂與陰門外，卵泡壁薄，波動明顯，有一觸即破之感。 發情后期：子宮頸收縮，黏液由灰紅變成暗紅色，最后變為黃白色，黏液量減少，濃稠并混有少量血液，排卵后6-8h卵巢恢復原形。 母牛的發情及其發情鑒定（二） 牛的異常發情 安靜發情 母牛發情時無外部表現，但卵泡能發育成熟并排卵 假發情 母牛只有外部發情表現而不排卵，妊牛的假發情表現為母牛在懷孕5-6個月時突然有性欲表現，接受其他牛的爬跨，但陰道無黏液，子宮頸口閉鎖，直腸檢查時能摸到胎兒；有的表現為發情不排卵，只有外部發情表現，卵巢內無發育的卵泡，因而不排卵。患有子宮炎、陰道炎和卵巢機能不全的牛常有此表現 持續發情 母牛連續發情不止，有的持續1周以上。其原因是卵巢囊腫即由于卵泡不斷發育，使母牛發情而不排卵，所以表現持續發情和卵泡交替發育即兩側卵巢交替有卵泡發育，會使母牛發情而不排卵。 不發情 母牛因子宮疾病、卵巢機能不全、營養不良、分娩后處于泌乳旺期等，都能使之不發情。(青年牛和成母牛) 孕期發情 在懷孕時仍有發情表現，稱為孕期發情。母牛在懷孕最初的3個月內，常有3%-5%發情，有時發情表現不大明顯，有的卵泡可以發育到成熟，但不排卵，有的可以排卵，甚至配種還會受胎從而造成牛的異期復孕現象即兩胎相隔數天或1周分娩。原因尚未徹底弄清，據推測主要是因為激素分泌失調所致 。 HB 母牛的發情及其發情鑒定（三） 牛的發情鑒定 外部觀察 根據母牛爬跨的情況來發現發情牛。只憑外部觀察往往不太準確，還須進行內部檢查，以鑒別發情的真假，陰道檢查會發現，發情盛期的母牛陰戶腫脹，皺襞展平、潮紅、濕潤，陰道、子宮頸黏膜充血，子宮頸口開張，從陰門流出大量黏液，稀薄呈透明顏色，牽縷性強。發情后期黏液量少，黏性差，呈乳白色而濃稠，流出的黏液常在陰唇下部或臀部周圍。有的母牛從陰門流出的黏液中混有少量血液，呈淡紅色，這種現象多發生于處女牛。 直腸檢查法 牛的卵泡體積不大，在發情過程中，卵泡變化不明顯，同時由于母牛的發情期短，一般在發情期配種1或2次即可，不一定要用直檢法來鑒定排卵時間。但有些營養不良的母牛，其生殖機能衰退，卵泡發育緩慢，因此排卵時間就會延遲。有些母牛的排卵時間可能提前，沒有規律。對于這些母牛，如果不做直檢，就不能正確判定排卵時間，為了確定最佳配種時期，除進行試情及外部觀察外，通過直檢判斷排卵很有必要。 母牛的發情及其發情鑒定（四） 直檢及卵泡的判定 直檢時尋找卵巢卵泡的方法，肛門消毒，洗凈外陰；將指甲剪光磨平，帶上手套，涂抹潤滑劑，將手指并攏成錐形，伸進直腸狹窄部之后，輕輕下壓，左右撫摸，可摸到繩索狀的子宮頸，沿子宮頸前移，依次可觸摸子宮體、子宮角，在子宮角彎曲處即可摸到卵巢，用手指仔細觸診感覺卵巢的大小、形狀、質地和卵泡發育情況。用同樣順序觸摸另一側子宮角和卵巢。注意有無卵泡發育及其發育程度，卵泡突出于卵巢表面的變化情況是由小到大、由硬到軟、由無彈性到有彈性，牛的卵泡發育可分4期： 第一期：卵泡出現期。卵巢稍增大，卵泡直徑為0.5～0.75cm，觸診時為一軟化點，波動不明顯，此時一般已開始表現發情。此期約10h。 第二期：卵泡發育期。卵泡增大至1-1.5cm，呈小球狀，波動明顯，在此期的后半期發情表現已減弱甚至消失。在卵巢機能衰弱的母牛，此期的時間延長。此期為10-12h。 第三期：卵泡成熟期。卵泡不再增大，泡壁變薄，緊張性增強，觸診時有一觸即破之感。此期為6-8h。 第四期：排卵期。卵泡破裂排卵，由于卵泡液流失，卵泡壁變軟，成為一個小的凹陷，可觸摸到質地柔軟的新黃體。排卵發生在性欲消失后10-15h。夜間排卵較白晝多，右側卵巢排卵較左側多。 卵泡出現期：卵泡稍增大，卵泡部分突出卵巢表面，直徑約為0.75-1厘米，觸診時為軟化點。波動示明顯，這時牛已開始發情。 卵泡成熟期：卵泡增到1.0-1.5厘米，突出卵巢表面,呈小球形,觸診波動明顯，母牛發情表現由強到弱。 卵泡成熟期：卵泡不再增大，泡壁變薄,緊張性由強到柔軟，有一觸動即破之感，母牛發情表現已明顯，不接受爬跨。 排 卵 期：卵泡破裂排卵，卵泡液流失，泡壁變為松軟，留下一個陷，通常排卵右側多于左側，夜間多于白天，排卵前母牛性欲已消失。 四、異常發情 1、隱性發情：由幾種因素綜合作用而造成的，其中主要是發情鑒定不當，屬于發情表現太微弱或時間縮短，其原因為神經內分泌障礙，雌激素或促性腺激素缺乏，高產奶牛可由能量、蛋白質、某些微量元素或維生素缺乏以及高溫環境下的熱應激反應所引起。 2、母牛發情不規則：母牛發情間隔不到17天或超過24天都視為異常。 原因：一是發情鑒定不過關發生“漏情”，二是母牛生殖機能發生紊亂。而成熟卵泡閉鎖是其重要原因，這也是哺乳動物普遍存在的一種生理現象。也與高產奶牛血糖水平低和蛋白攝影入不足有關，將影響促性腺激素在腦垂體中的合成。 3、母牛分泌物： （1）生理性分泌：母牛發情在雌激素的影響下從生殖道排出的透明或粘稠的線狀粘液。 惡露：指胎衣下后的分泌物，主要是子宮上皮細胞、碎片、粘液、白細胞和脂肪等。 （2）分泌異常：與生理性分泌不同就視為分泌異常。 主要是因為：分娩異常和產后子宮復舊遲緩，產后急慢性子宮內膜炎，損傷性陰道化膿感染，子宮和陰道脫出，卵泡囊腫，胎兒死亡、流產、腐敗、泌尿器官炎癥等。有時是幾種因素綜合而引起的。 適時輸精 1、母牛發情的中后期，即母牛從接受爬跨站立不動的末期，大約在排卵前的6-8小時，通常早上出現站立發情當天下午配，下午出現站立發情應于次日早上配。 2、直腸檢查子宮收縮感明顯，卵泡發育成熟良好，殘留黃體變小或基本不存在時。 3、如果推算的時間輸精未受孕亦可按通常所掌握的時間提前右推遲2-3小時，但是很多母牛爬跨活動發生在夜間，約有65%的站立發情是在夜間出現的（下午6點到次日早上6點）。 4、發情征候與最佳配種時段的關系示意表職下： 爬跨 躁動期 靜立強粘液期 回復期 爬跨 爬 跨它牛 靜立接受爬跨它牛 拒絕它牛爬跨；爬 跨它牛 行為 敏感、鳴叫、躁動多站立與走動、回首眸視、自衛性、尾隨。 尾隨、舔它牛；食欲減退；不安。 恢復常態 陰戶 略微腫脹 腫脹、陰道壁濕潤閃光 腫脹消失 粘液 少而稀薄，粘性弱 最多而透明含泡沫，粘性強。二指作拉絲可達6—8次，粘液絲可呈“Y”狀。 粘稠呈膠狀 持續時間 8+2小時 18小時 12+2小時 配種 最佳配種期 繁殖機能障礙 （一）繁殖機能障礙的主要原因： 1、營養因素：高產奶牛分娩后泌乳量不斷增加。產后4—6周達到高峰，此時對能量的需要迅速增加，長期以來此階段奶牛一直處于能量負平衡階段，致使發情受胎也會受到影響。與此相反，如此階段蛋白質攝入過剩也會降低精子與胚胎的活力而造成空懷，分娩后蛋白質供給不足，又會造成胎衣不下和子宮內膜炎的發病率增高。其次微量元素或維生素缺乏也可導致不發情、早產或死胎等。 2、卵巢和子宮恢復遲緩： 大多數奶牛產奶后35—40天出現首次發情，實際上第七天卵泡開始發育，最早14天，最遲20天就出現初次排卵。而高產奶牛由于產后大量泌乳導致能量或蛋白質攝取不足，產后體膘迅速下降，這是引起卵巢機能恢復遲緩的重要原因。 由于難產、胎兒過大、雙胎、低血糖血鈣等的影響，致使子宮收縮無力而延遲恢復的時間或因產后子宮感染、胎衣不下，卵巢恢復延遲而又影響子宮內膜的正常恢復。 3、分娩與產后異常： 難產是最易引起繁殖障礙的因素之一，難產易激發胎衣不下，子宮內膜炎，產后癱瘓等到疾病，導致卵巢，子宮機能障礙。 4、卵巢功能疾患： 卵泡囊腫與黃體囊腫，使母牛表現持續發情或不發情。原因有： 1）營養因素：奶牛日糧中蛋白質飼料過多，能量維生素和礦物質與微量元素不足。 2）、內分泌紊亂：垂體前葉機能失調，激素分泌紊亂，卵泡發育時，雌激素劇增，排卵前促黃體素不足或上升緩慢致使排卵前不能達到高峰而造成囊腫，或外用激素不當時引起。 3）泌乳因素：多發生于高奶牛產后1-4個月泌乳高峰期。 4）應激因素：多發生于冬季，可能因日照或運動不足有關，有時繼發于卵巢子宮炎癥，胎衣不下，流產等。 5）、遺傳因素：有人認為本病與遺傳有關，特別是反復發生此病的牛只幾乎全部具有遺傳因子。 5、持久黃體：分生理妊娠黃體與非正常黃體。 非正常持久黃體發生的原因：腦垂體分泌促卵泡素不足而促黃體素過多，促使黃體滯留；患難子宮內膜炎時，了宮內膜不能合成或卵巢靜止釋放溶黃因子（前列腺素），卵巢黃體就會繼續存在。 6、卵巢靜止：這是一種卵巢缺乏活性，不出現發情周期的乏情，多發生在產奶高峰期，特別是能量不足或產后患難與共慢性病。有的牛場發生率很高。 （二）、防治： 1、飼養管理：防止干奶期過肥和產后營養不足，特別是能量不足和蛋白質水平低等。 2、分娩管理：保持產房安靜，讓母牛自然分娩，防止外來的各種刺激因素，影響母牛努責，干擾分娩。減少人工助產，并防止感染且要嚴格消毒。盡可能的避免難產胎衣不下，食欲不振和產后疾病等。 3、產后疾病預防：主要避免產癱瘓、酮病或蹄病，其都會導致生殖器官恢復遲緩，受胎率下降，但關鍵是飼養管理。