請教問題-牛奶鹽超標？

greentech

內蒙古一區域反映,乳品廠檢測牛奶,說鹽超標.有知道是什么原因導致的嗎??

張潤澤

你好：你說的情況可能與隱性乳房炎，它造成乳腺泡通透率增加，把離子排出，造成鹽分高！

鄒德武

上樓所講。隱性乳房炎是長期的問題，這是突發，所以可能性不大
我總結大概有這么幾種可能：
1、外部應激反應。（天氣變化、考量最近飼養發生什么變化）
2、疾病（如口蹄疫后）

張潤澤

樓上老師講的酒精陽性乳和隱性乳房炎混析了吧，酒精陽性乳一般體細胞多，而隱性乳房炎主要離子高主要ci離子。哈哈。

greentech

張老師:您的意思是說隱性乳房炎的概率大是嗎?但是面積很大啊.以前他們沒有測過,最近幾天才測.超標的面積很大.您能不能詳細分析一下,將不勝感激!!

張潤澤

根據你提供的情況，可能天氣變化應激，或疾病因素，肌體免疫力降低造成“亞健康”乳腺功能紊亂，通透性增加，出現咸奶。

littlecrab

煮沸后乳的氯離子濃度會增高些

肖定漢老師：酒精陽性乳中除氯離子含量與正常乳相同外，其余離子含量均不相等
              通過檢測：酒精陽性乳和隱性乳房炎乳的氯離子含量相同，其它成分都不相同
     乳房炎時由于炎癥的發生，乳房血管充血擴張通透性變化，血液中的白細胞緩沖物質如蘇打，蛋白等成分滲出，結果鈉高，呈堿性，白細胞升高；而酒精陽性乳中鈉低，呈酸性，不是炎癥過程

littlecrab

考慮可能飼料或者別的方面發生變化引起，是否與該地區牧草有關？最終導致如張老師所講的乳腺功能紊亂
低鎂血癥時血液中氯離子下降，不知乳汁中變化如何？

碧海云天

日糧中引入的氯離子過高！樓主可以調查一下：乳中食鹽（Cl）超標的都是用哪個廠家的飼料，不超的用哪個廠家的飼料？把樣品取回來化驗一下就知道了。另外，奶牛熱應激也會造成這種現象的……等著你的調查結果！！

zjouln

難道沒有在牛奶中摻假的可能性嗎?奶中加入一定濃度的鹽水,可以保持電解質水平,僅僅檢測牛奶密度時很容易蒙混過關.