夏天使用玉米油,要注意什么?

居心良苦 · 發表于 2007-5-31 11:21:56

現在豆油價格漲得離譜兒,想用點玉米油代替豬油,不知要注意些什么

微塵 · 發表于 2007-5-31 17:17:39

豆油一般大廠家生產的多，而玉米油一般小作坊的生產的多，最好用之前考察一下廠家。雜質、水分、酸價、碘價都要檢驗。

朱良 · 發表于 2007-5-31 17:21:07

支持２樓的觀點！

:victory: ！

超煩 · 發表于 2007-5-31 21:47:33

還要搞清楚玉米油是否加了抗氧化劑，否則玉米油在夏季很容易變質的。

居心良苦 · 發表于 2007-6-1 08:51:55

原帖由超煩于 2007-5-31 21:47 發表
還要搞清楚玉米油是否加了抗氧化劑，否則玉米油在夏季很容易變質的。

請問玉米油中加抗氧化劑,是生產廠家在加嗎?

love-swine · 發表于 2007-6-1 09:32:34

玉米油的話
主要是要考慮抗氧化能力

居心良苦 · 發表于 2007-6-1 09:41:17

樣品酸價5.7,顏色淺,異味小;
貨物酸價8.7,顏色深,異味大;
決定退貨!

littlepigwsw · 發表于 2007-6-1 09:51:19

樣品和貨物偏差這么大,不退貨就是對他欺騙行為的縱容,做的對!;1s:

超煩 · 發表于 2007-6-1 17:57:27

有些生產廠家給加抗氧化劑，我在山東的時候使用的玉米油里面就有抗氧化劑，而到了華北地區，這個廠家就沒有添加抗氧化劑。

xys123456 · 發表于 2007-6-5 09:38:33

問廠家油中加沒加抗氧化劑，如沒有則向油中加

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