吳興利 博士——大型養豬企業自供料生產中如何應用低蛋白日糧的配制技術

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今天是博士們公益講座，低蛋白日糧配制技術系列講座與研討會的第13場！目前，原料價格高企，農業農村部部署全面推進豆粕減量替代行動，博士們為了推進行業的發展，挺身而出，積極響應國家的號召，參加這個低蛋白日糧配制技術公益講座！氨基酸低豆粕或無豆粕豬料配制技術，這是配方師們一直關注的問題！今天，我們榮幸地請到了北京大偉嘉集團的技術總監吳興利博士來分享他的心得‼️

吳興利 ，博士，畢業于中國農業大學動物科技學院導師計成教授，先后任北京偉嘉集團技術總監、江西正邦養殖有限公司營養總監。擅長母豬、乳豬營養與飼養，生物飼料的研發與生產，大型規模豬場飼養與營養管理，規模化飼料廠技術品控管理。從大飼料原料和飼料添加劑到養殖現場有著豐富的理論修養和實踐經驗。在生物飼料、規模化豬場液體飼喂模式、超大型集團化養豬集團營養方案設計與實施、大型集約化養豬的成本控制、規模豬場健康養殖等等方面具有多年的從業經驗。

吳興利供職的大偉嘉股份，注冊成立于1997年是一家以畜禽養殖及健康養殖服務保健型預混料、生物獸藥為核心業務，集畜禽養殖及健康養殖服務、生物飼料、生物獸藥、生物酵解工程產業互聯網于一體，專注農牧業科技產品制造及畜禽健康養殖全服務鏈經營的現代服務型農牧業高科技企業集團。

吳興利博士、技術總監，今天交流的題目是：《大型養豬企業自供料生產中如何應用低蛋白日糧的配制技術》。我們大家以熱烈的歡迎吳興利博士、吳總監與大家分享他的心得！！

吳興利博士演講視頻

吳興利博士的報告分 5部分。1、有關低蛋白日糧的一些基礎理論，2、大型養豬企業飼料 共計與使用的原則，3、營養標準的選擇原則與原料的多樣本地化，4、飼喂方式，5、商品豬營養策略。吳博士實踐經驗豐富，報告內容對大型養殖企業如何用好低蛋白日糧技術具有很好的指導性，將成本思維貫穿始終，并提供了多個經濟效益評估方法和參數，對養殖企業判斷行情、快速決策有重要意義。吳博士不單就低蛋白日糧進行了介紹，而且還就大型養豬企業營養設計、飼喂方式和育肥豬營養策略進行了分享，很有啟發！干貨滿滿，受益匪淺！

為了感謝吳興利博士、吳總監對行業的貢獻！我們CPICP頒發給吳博士、吳總監授課榮譽證書！

授課榮譽證書

現在我們進行互動環節！首先請點評老師評價和提問！然后，觀眾朋友們提問。

柘麗（康德權企業省級重點農業企業研究院院長助理，博士）

點評：吳博士的報告從低蛋白日糧的基礎理論出發，給出了針對豬場個性化制定低蛋白日糧的關鍵控制點，干貨多多。

問題1、不同豬場情況不一樣，與之匹配的個性化飼料是降本增效的關鍵，大型豬場對不同階段飼料的篩選和評估都是什么標準，如何開展呢？

問題2、能賴比在什么范圍會導致豬很肥？如果能賴比正常，還會不會去考慮進一步提高瘦肉率（屠宰定價和胴體品質掛鉤），一般采用哪些措施？

呂美（河南河順自動化設備股份有限公司 總經理，博士）

點評:吳博士實踐經驗豐富，報告內容對大型養殖企業如何用好低蛋白日糧技術具有很好的指導性，將成本思維貫穿始終，并提供了多個經濟效益評估方法和參數，對養殖企業判斷行情、快速決策有重要意義。

問題1，PPT第45頁的一系列生產指標與成本變化的關系，實際生產中常出現同時變化的情況，比如成活率、正品率提高，出欄重增加，料比降低，這時評估養殖成本的變化應該不是單純的成本變量累加關系，該如何取舍？

問題2，報告中看得出來吳博士評估過液態料飼喂方式，以您的經驗，用水+料的液態飼喂方式，其應用效果是否達到預期設計？有哪些問題和改進建議？

喬偉（云南綠寶香精香料股份有限公司 技術總監 博士）

點評：感謝吳博士的精彩分享，用自己多年的理論探索和實踐經驗，詳細介紹了大型養豬企業自供料的配方設計原則與生產實際操作，對于商品料和自配料的設計與生產都具有指導意義，干貨滿滿，受益匪淺！

問題1，在120日齡前，日增重從50克快速且線性增加到950克，而料比從1.5緩慢升高到2.0，變化不大，這是否提示我們，前期營養適當差一點，也會有較好的增重和不太高的料比？實際生產是否有這樣的嘗試，情況如何？

問題2，150日齡后，日增重逐漸降低，料比直線快速升高，是否說明此階段提高營養的投入產出比是不劃算的？那強化大豬料還有必要嗎？

問題3，豬場經常會面臨呼吸道疾病等問題的挑戰，營養配方設計在這方面是怎樣考慮的？

張晉輝（北京乾勝生物技術有限公司研究院，副院長，博士）

點評：吳博士不單就低蛋白日糧進行了介紹，而且還就大型養豬企業營養設計、飼喂方式和育肥豬營養策略進行了分享，很有啟發！

問題1、養豬企業《原料數據庫》和《飼養標準》的初步成型一般需要多長時間？

問題2、國內的養豬企業中是否有公母分開飼養，特別是育肥期？

呂繼蓉（成都大帝漢克生物科技有限公司副總經理，博士）

點評：吳博士的觀點明確，報告內容豐富多彩，本報告不僅在在技術層面，更重要是站在生產管理、商業邏輯等方面去詮釋了大型豬場做低蛋白日糧配制的關鍵思路、方法和措施，對生產有較高借鑒意義。

問題1、通過吳博士的報告，我能感知到吳博士在生產一線中做了不少試驗，經驗也非常豐富，我想請教的是低蛋白日糧情況下對料肉有影響嗎？影響程度如何？

問題2、大型商業豬場環保問題是非常頭痛的事 ，不知道吳博士你們豬場是否技術評估過，由于低蛋白條件下氨氮排放降低，是否也預示著低蛋白日糧減少環保處理的費用？提高了豬群健康？

萬建美（臨沂科技職業學院 博士）

點評：感謝吳博士的分享！可以說，吳博士的分享非常有實用價值。其中關于大型養豬企業飼料的供給與使用、標準和確定與原料的本地多樣化及育肥營養策略是這個報告最為精彩的幾個部分！

問題1：您在報告中分析豬的生長特點，那么您對豬的補償生長怎么看？存不存在補償生長，如果存在，那么要采取怎樣的營養飼喂方案才能更好的發揮補償生長的作用？

問題2：在第52頁PPT中有一個指標：折算6.5-120kg料比，這個折算的依據與公式是什么？不通豬群是否具有通用性？

下面，請觀眾提問！

李春龍，請教下博士脫酚棉籽蛋白這個原料怎么樣，如果有價值怎么應用？

王統石博士，現代育種的提升，已經把動物采食量沖破了能量攝入天花板，是不是可以認為，現代育種選留了更高生長潛力基因，然而消化吸收代謝沒有匹配？

觀眾提問：當前豬價8元一斤，如果都飼養到250斤左右，生豬育肥各階段的凈能和SIDLys和豬價15元一斤的時候凈能、SIDLys區別大嗎，需要怎么調整才能效益最大化？

吳興利博士對點評老師們和觀眾們的提問都一一作了詳細的回答。

吳興利博士的答疑視頻

最后，我們感謝博士們從百忙中擠時間來參加這次報告會！我們感謝觀眾們認真聆聽和積極參與討論！我們感謝吳興利博士、吳總監精彩演講！感謝吳興利博士、吳總監對行業的無私奉獻！我們感謝點評教授和博士們的精彩點評和提問！

我們感謝媒體朋友對本次講座積極的推廣和支持！我們感謝CPICP公眾號、北斗農科、谷玉咨詢、中國養豬網、牧科傳媒、新牧網、豬易網、豬好多網、大畜牧、農兜、豬場動力網、畜牧人網站、國外畜牧學-豬與禽等十幾家媒體的大力宣傳與推廣。

在這里做一個講座預告，下一次CPICP大講堂博士們公益講座 第14場，于12月26日20:00-21:00張晉輝，博士，北京乾勝生物技術有限公司研究院，副院長，《低蛋白日糧應用時的幾點思考》。屆時邀請大家觀看和聆聽報告，誠邀您們撥冗參加！我們約定不見不散！今晚的講座到此結束！再見！

來源：CPICP豬產業鏈服務平臺